์ ์ฒด ๊ธ (162) ์ธ๋ค์ผํ ๋ฆฌ์คํธํ [Luxembourg] Bernard-Massard Cuvée de L’Écusson Brut (1990s–early 2000s Release)๏ฝ๋ฒ ๋ฅด๋๋ฅด ๋ง์ฌ๋ฅด ๋๋ฒ ๋ ๋ ๊พธ์ญ ๋ธ๋คผ (1990๋ ๋~2000๋ ๋ ์ด๋ฐ) “ํธ๋ฐ๋น ์์ ๋ด๊ธด ์๊ฐ,๊ตฌ์ด ๋ฐฐ์ ์บ๋ฌ๋ฉ,๊ฒฌ๊ณผ์ ๋ฏธ๋ค๋,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๋๋ ์ ๋ฌ์ ์จ๊ฒฐ.”— ๋ฒ ๋ฅด๋๋ฅด ๋ง์ฌ๋ฅด,๋ชจ์ ค์ ์ ํต๊ณผ ์ธ์์ด ๊น๋ ๋ฃฉ์ ๋ถ๋ฅดํฌ ์คํํด๋ง Bernard-Massard Cuvée de L’Écusson Brut(1990s–2000s)๋ ์ค๋ฅด๋๋ค ์ค์ฌ์ 4ํ์ข ๋ธ๋ ๋ฉ๊ณผ ์ค๋ ์์ฑ์์ ์ค๋ ์ฐํ๋ฏธ, ๋ณตํฉ๋ฏธ๊ฐ ์ด์ฐ๋ฌ์ง ๋ฃฉ์ ๋ถ๋ฅดํฌ ๋ํ ์คํํด๋ง ์์ธ์ ๋๋ค. ํด์ฐ๋ฌผ, ์น์ฆ, ํ์๊ณผ ์๋ฒฝํ ํ์ด๋ง์ ์ ์ฌํ๋ ํด๋์ ํฌ๋ ๋ง์ ์ง์๋ฅผ ๊ฒฝํํด๋ณด์ธ์.๋ชฉ์ฐจ Bernard-Massard Cuvée de L’Écusson Brut์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝThe Art of Winemaking๊ฒฝํ์ ์ ์Bernard-Massard Cu.. [France] Veuve Clicquot Ponsardin Brut Yellow Label (1990s–early 2000s Release), Champagn “์ต์ํ ๋ ธ๋ ๋ ์ด๋ธ ์๋,์๊ฐ์ด ๋ น์๋ ํฉ๊ธ์์ ์ผํ.๊ทธ๋ ์ ์จ๊ฒฐ์ด ๋ฟ์ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ ์ง๊ฐ์ด์ ์์์ ํ ์ก์ด ๊ฝ์ฒ๋ผ ํผ์ด๋๋ค.”— ๋ต๋ธ ํด๋ฆฌ์ฝ, ํ ์๋๋ฅผ ๋ด์ ํด๋์ Veuve Clicquot Yellow Label Brut(1990s–2000s)๋ ํผ๋ ธ ๋์ ์ค์ฌ์ ๊ฐ์ธํจ๊ณผ ์ธ์์ด ๋ง๋ ์ฐํ๋ฏธ, ๋ณตํฉ๋ฏธ๊ฐ ์ด์ฐ๋ฌ์ง ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง ์ดํ์ธ์ ๋๋ค. ํด์ฐ๋ฌผ, ์์ฑ ์น์ฆ, ํ์๊ณผ ์๋ฒฝํ ํ์ด๋ง์ ์ ์ฌํ๋ ์นํ๋ด์ ์ง์๋ฅผ ๊ฒฝํํด ๋ณด์ธ์.๋ชฉ์ฐจVeuve Clicquot Ponsardin Brut Yellow Label์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ๋ต๋ธ ํด๋ฆฌ์ฝ ์ ๋ฌ์ ํ์ฐ์ค์ ์ ์ฐ๊ฒฝํ์ ์ ์Veuve Clicquot Ponsardin Brut .. [France] Philipponnat Royale Réserve Brut NV (1990s–early 2000s Release), Champagne๏ฝํ๋ฆฝํฌ๋ ๋ก์ ๋ฆฌ์ ๋ธ ๋ธ๋คผ NV (1990๋ ๋~2000๋ ๋ ์ด๋ฐ) “ํ๋ถํ ํฉ๊ธ๋น ์ ์๋ก๋ฐฐ์ ๋ผ์,ํ๋ธ์ ๊ณ ์ํ ๊ตฌ์ด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฟ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ด์ฌ์ธํ๊ฒ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋ค.”— ํ๋ฆฝํฌ๋ ๋ก์ ๋ฆฌ์ ๋ธ,์ญ์ฌ์ ํ ๋ฃจ์๊ฐ ๋น์ ์นํ๋ด์ ์ ์ “ํฉ๊ธ๋น์ ์ฌ๋ ์ดํ์ธ, Philipponnat Brut Réserve. ๊ฒฌ๊ณผ·๊ฟ·์ด๊ตฌ์ ๊น์ ํ๋ฏธ์ ๊ท ํ ์กํ ์ฐ๋ฏธ๊ฐ ์ด์ฐ๋ฌ์ง ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง ๊ฐ์ฑ์ ์ธ๊ณ๋ก ์ง๊ธ ์ด๋ํฉ๋๋ค.”๋ชฉ์ฐจPhilipponnat Royale Réserve Brut NV ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝํ๋ฆฝํฌ๋ ์ดํ์ธ์ ํ์ ๊ณผ์ ๊ฒฝํ์ ์ ์Philipponnat Royale Réserve Brut NV์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ500๋ ์ ํต๊ณผ ํ๋์ ์ธ๋ จ๋ฏธ์ ์กฐํ Philipponnat Royale Réserve B.. [France] Pommery Brut Royal (1990s–early 2000s Release), Champagne๏ฝ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ๋ธ๋คผ ๋ก์ (1990๋ ๋~2000๋ ๋ ์ด๋ฐ) “๊น์ ์ฐ๋ฒ๋น ์ ์๋ก๊ตฌ์ด ์ฌ๊ณผ์ ๋ง๋ฆฐ ์ด๊ตฌ,๋ธ๋ฆฌ์ค์์ ํค์ด์ฆ๋,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ธ์์ด ๋จ๊ธด ์ฐํ์ ๊น์ด.”— ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ๋ธ๋คผ ๋ก์,์๊ฐ์ด ๋น์ ์นํ๋ด์ ํ๊ฒฉ ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ๋ธ๋คผ ๋ก์(1990๋ ๋ ์ถ์ )์ ๊ท ํ ์กํ NV ๋ธ๋ ๋, ๊ธด ์์ฑ, ๊ท ํ๊ฐ์ ์ง๋ ํฉ๊ธ๋น ์ดํ์ธ์ ๋๋ค. ๊น์ ์ง๊ฐ๊ณผ ๋ณตํฉ์ ์ธ ํ๋ฏธ๊ฐ ๊ฐ๋ํ ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง์ ๋งค๋ ฅ์ ์๊ฐํฉ๋๋ค.๋ชฉ์ฐจPommery Brut Royal ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ์ ๋ฌ์ ํ์ฐ์ค์ ์ ์ฐ ๊ฒฝํ์ ์ ์Pommery Brut Royal์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์ธ์์ด ๋ํ ํด๋์ ์ดํ์ธ์ ๊น์ด ์ด ์ฌ์ง ์ ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ๋ธ๋คผ ๋ก์์ 1990๋ ๋ ํ๋ฐ~2000๋ ๋ ์ด๋ฐ์ ์ถ์๋ ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง ์ดํ์ธ์ผ๋ก ์ถ์ ๋ฉ๋๋ค. ๋ธ๋&๊ณจ๋์ .. [France] Taittinger Prestige Rosé (1990s–early 2000s Release), Champagne๏ฝ๋ผ๋ ์ ธ ํ๋ ์คํฐ์ง ๋ก์ (1990๋ ๋~2000๋ ๋ ์ด๋ฐ) “์์๋น ์ ์๋ก๋ธ๊ธฐ์ ์ค๋ ์ง ๊ป์ง,๋ธ๋ฆฌ์ค์์ ๋ง๋ฆฐ ์ฅ๋ฏธ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ธ์์ด ๋จ๊ธด ์ฐํ์ ๊น์ด.”— ๋ผ๋ ์ ธ ๋ก์ ,์๊ฐ์ด ๋น์ ๋ก์ ์ดํ์ธ์ ์ฐ์ํจ “90๋ ๋ ๋นํฐ์ง Taittinger Prestige Rosé: ๋๋ฐํ ๋ถ์ ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ธ๋ฆฌ์ค์, ํฌ๋ ์ด์๋ฅด ๋ฏธ๋ค๋์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง ์๊ฐ์ ์ฐ๋ฌผ. ํน๋ณํ ๋ ์ ํํฌ๋น ์ดํ์ธ ๊ฒฝํ.”๋ชฉ์ฐจTaittinger Prestige Rosé์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ์์ ๊ณผ ์ดํ์ธ์ ์๋ฆ๋ค์ด ์กฐ์ฐ๊ฒฝํ์ ์ ์Taittinger Prestige Rosé์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์ธ์์ด ๋ํ ๋ก์ ์ดํ์ธ์ ํ๊ฒฉ Taittinger Prestige Rosé๋ ‘๋น, ์๊ฐ, ์ฐ์ํจ’์ ์์งํ๋ ์ดํ์ธ์ ๋๋ค. ์ด ์ฌ์ง ์ ๋ผ๋ ์ ธ ํ.. [France] Charles Heidsieck Brut Réserve (1990s, British Airways Exclusive), Champagne๏ฝ์ฐฐ์ค ํ์ด์ง ๋ธ๋คผ ๋ฆฌ์ ๋ธ (1990๋ ๋, ์๊ตญ ํญ๊ณต ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ธฐ๋ด์ ์ ์ฉ) “์ฃผํ๋น์ ๋จธ๊ธ์ ์ ์๋ก๋ธ๋ฆฌ์ค์์ ๋ง๋ฆฐ ์ด๊ตฌ,๊ฒฌ๊ณผ์ ๊ฟ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ธ์์ด ๋จ๊ธด ๊น์ ์ฐํ์ ๋์์ค.”— ์ฐฐ์ค ํ์ด์ง,์๊ฐ์ด ๋น์ ํฌ๋ ์ด์๋ฅด์ ํ๊ฒฉ 1990๋ ๋ British Airways ํผ์คํธ ํด๋์ค ์ ์ฉ์ผ๋ก ๋ณ์ ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ถ์ ๋๋ ์ดํ์ธ Charles Heidsieck Brut Réserve๋ฅผ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ์ธ์์ ๊น์ด๋ฅผ ํ์ ๊ธฐํ ์๋ ์ฌ๋ ์ดํ์ธ์ ๊ฒฝํํด ๋ณด์ธ์.๋ชฉ์ฐจCharles Heidsieck Brut Réserve์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝํฌ๋ ์ด์๋ฅด์ ํ์ฐ์ค์ ์ญ์ฌ๊ฒฝํ์ ์ ์Charles Heidsieck Brut Réserve์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์๊ฐ์ด ๋ง๋ ์ ์ํจ ์ฐฐ์ค ํ์ด์ง ๋ธ๋คผ ๋ฆฌ์ ๋ธ๋ ์นํ๋ด ์ง์ญ์์๋ ์๊ผฝํ๋ .. [Slovenia] Kabaj Ravan 2018, Brda๏ฝ์นด๋ฐ์ด ๋ผ๋ฐ 2018 “ํฉ๊ธ๋น ์ ์๋ก์ด๊ตฌ์ ๋ง๋ฆฐ ํ๋ธ, ํฐ, ๊ฟ, ๊ฒฌ๊ณผ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋์ง์ ๋ฏธ๋ค๋์ด๊น๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํ๋ฅธ๋ค.”— ์นด๋ฐ์ด ๋ผ๋ฐ,์กฐ์ง์์ ์ ํต๊ณผ ์ฌ๋ก๋ฒ ๋์์ ์์ ๊ฐ ๋ง๋๋ ์๊ฐ ์ฌ๋ก๋ฒ ๋์ ๊ณ ๋ฆฌ์์นด ๋ธ๋ฅด๋ค ์ง์ญ์ ๋ด์ถ๋ด ์ค๋ ์ง ์์ธ, ์นด๋ฐ์ด ๋ผ๋ฐ์ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ํ๋ถํ ํฅ๊ณผ ์ง๊ฐ, ๋ฏธ๋ค๋์ ์กฐํ๊ฐ ๋๋ณด์ด๋ ์คํจ์ปจํ ํ์ดํธ ์์ธ์ ์ง์!๋ชฉ์ฐจKabaj Ravan(์นด๋ฐ์ด ๋ผ๋ฐ)์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์ฌ์ดํธ๏ฝKabaj Wine & Dine๊ฒฝํ์ ์ ์Kabaj Ravan 2018์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์ฌ๋ก๋ฒ ๋์ ์ค๋ ์ง ์์ธ์ ์ ์ Kabaj Ravan 2018์ ์ฌ๋ก๋ฒ ๋์ ์์ชฝ ๋ธ๋ฅด๋ค(Brda) ์ง์ญ์ ๋ํ์ ์ธ ๋ด์ถ๋ด ์ค๋ ์ง ์์ธ์ ๋๋ค. ํ๊ท 40๋ ์๋ น์ ๋ผ๋ฐ(.. [France] Château Montrose 1983, Saint-Estèphe, Bordeaux๏ฝ์คํ ๋ชฝ๋ก์ฆ 1983 “์ธ์์ด ๊น๋ ์์ค๋น,๋ด๋ดํ ๊ฐ์ฃฝ๊ณผ ์ผ๋๋ฌด,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ํ๊ฒ ์ด์์๋ ์๋ช ์ ๋์์ค.”— ๋ชฝ๋ก์ฆ,๊ฐ์ธํจ๊ณผ ์ฐ์ํจ์ด ๊ณต์กดํ๋ ์๋ผ์คํ ํ์ ์๊ฐ๋ชฉ์ฐจChâteau Montrose 1983์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝํด๋์ ๋ณด๋ฅด๋์ ๊ณ๋ณด๊ฒฝํ์ ์ ์ Château Montrose 1983 ์ ์์ ์์ง๏ฝ์๋ผ์คํ ํ์ ํ๊ณผ ์ธ์์ ๊น์ด ๋ณด๋ฅด๋ ์ข์์ ์ฌ์ฅ, ์๋ผ์คํ ํ์์ ํ์ด๋ ์๋ํ ๋นํฐ์ง. Château Montrose(์คํ ๋ชฝ๋ก์ฆ) 1983์ ์๋ผ์คํ ํ(Saint-Estèphe) ์ง์ญ์ ๋ํ์ ์ธ ๊ทธ๋ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์ 2๋ฑ๊ธ ์์ธ์ผ๋ก, ๊ฐ์ธํ ๊ตฌ์กฐ์ ์ฅ๊ธฐ ์์ฑ ์ ์ฌ๋ ฅ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ธ์์ด ๋น์ ๋ณตํฉ๋ฏธ๋ก ์ ๋ช ํฉ๋๋ค. 1983๋ ์ ๋ณด๋ฅด๋์์ ๋น๊ต์ ๋ฐ๋ป.. ์ด์ 1 ยทยทยท 4 5 6 7 8 9 10 ยทยทยท 21 ๋ค์