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Wine & More/[France] Red

(6)
[France] Margaux du Château Margaux 2014, Margaux, Bordeaux๏ฝœ๋งˆ๊ณ  ๋’ค ์ƒคํ†  ๋งˆ๊ณ  2014, ๋งˆ๊ณ , ๋ณด๋ฅด๋„ “๋ถ‰์€ ๊ณผ์‹ค์˜ ๊นŠ์€ ์šธ๋ฆผ, ๋งŒ๋…„์˜ ์„ํšŒ์™€ ๋Œ€์ง€์˜ ์ˆจ๊ฒฐ—์„ฌ์„ธํ•จ๊ณผ ๊ฐ•์งํ•จ์ด ๊ณต์กดํ•˜๋Š” ๋งˆ๊ณ ์˜ ๊ณ„์Šน.”— Châteauโ€ฏMargaux, ํ’ˆ๊ฒฉ๊ณผ ์ „ํ†ต์˜ ๊ฒฐ์ •์ฒด Margaux du Château Margaux 2014๋Š” 1๋“ฑ๊ธ‰ ๋ช…๊ฐ€ ์ƒคํ†  ๋งˆ๊ณ ์˜ ๊ณต์‹ ์„œ๋“œ(3rd) ์™€์ธ์œผ๋กœ, ํ”„๋ฃจํ‹ฐ·ํ”Œ๋กœ๋Ÿด·์‹คํ‚คํƒ„๋‹Œ์˜ ๋งค๋„๋Ÿฌ์›€๊ณผ ๋ชจ๋˜ ํด๋ž˜์‹์˜ ํ’ˆ์œ„๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ๊ฐ–์ท„์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์ด, ํŒŒ์Šคํƒ€, ์น˜์ฆˆ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹๊ณผ ๋ถ€๋‹ด ์—†์ด ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์—”ํŠธ๋ฆฌ๊ธ‰ ๋ณด๋ฅด๋„ ๋ ˆ๋“œ๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.๋ชฉ์ฐจ Margaux du Château Margaux 2014์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง• ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆ Margaux du Château Margaux 2014์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ1๋“ฑ๊ธ‰ ๋ช…๊ฐ€์˜ ์„œ๋“œ ์™€์ธM..
[France] Domaine Saint Damien Gigondas 2021, Rhône Valley๏ฝœ๋„๋ฉ˜ ์ƒ ๋‹ค๋ฏธ์•ต ์ง€๊ณต๋‹ค์Šค 2021, ๋ก  ๋ฐธ๋ฆฌ ๊ณ ์ง€์˜ ํž˜๊ณผ ์ˆœ์ˆ˜ “์ง„๋“ํ•œ ๋ถ‰์€ ์—ด๋งค์™€ ํ—ˆ๋ธŒ์˜ ํ–ฅ,๊ณ„ํ”ผ์™€ ํ‘ํ›„์ถ”์˜ ๊นŠ์€ ์šธ๋ฆผ.๋‚จ๋ถ€ ๋ก ์˜ ๋Œ€์ง€๊ฐ€ ์ž…์•ˆ์—์„œ ์ˆจ ์‰ฐ๋‹ค.”— Gigondas, ๋‚จํ”„๋ž‘์Šค์˜ ํƒœ์–‘์ด ๋‚ณ์€ ๋Œ€์ง€์˜ ํž˜ Domaine Saint Damien Gigondas 2021์€ ๋‚จํ”„๋ž‘์Šค Rhône Valley์˜ ์˜ฌ๋“œ๋ฐ”์ธ ๊ทธ๋ฅด๋‚˜์Šˆ ์ค‘์‹ฌ์˜ ์‹œ๋ผ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ์œผ๋กœ ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ณผ์‹ค๊ณผ ํ—ˆ๋ธŒ, ์ŠคํŒŒ์ด์Šค, ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ์‚ด์•„ ์žˆ๋Š” ์žฅ๊ธฐ ์ˆ™์„ฑํ˜• ๊ณ ์ „์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ์šฐ, ์–‘๊ฐˆ๋น„, ํƒ€์ง„, ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ ์š”๋ฆฌ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋‚จํ”„๋ž‘์Šค์˜ ๊นŠ์ด๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.๋ชฉ์ฐจDomaine Saint Damien Gigondas 2021์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•Domain Saint Damien ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆDomaine Saint Damien Gigondas 2021์˜..
[France] Château Pontet-Canet 1990, Pauillac, Bordeaux๏ฝœ์ƒคํ†  ํํ…Œ-๊นŒ๋„ค 1990 ๋ฝ€์ด์•ฝ, ๋ณด๋ฅด๋„ 5๋“ฑ๊ธ‰ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์Ž„ “๊นŠ์€ ๋ฃจ๋น„๋น› ์ž” ์œ„๋กœ๋ธ”๋ž™์ปค๋ŸฐํŠธ์™€ ๊ฐ์ดˆ,์‚ผ๋‚˜๋ฌด์™€ ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์˜ค๋ž˜๋œ ์…€๋Ÿฌ์˜ ํ™ ๋‚ด์Œ์ด์ฐจ๋ถ„ํžˆ ์Šค๋ฉฐ๋“ ๋‹ค.”— ํํ…Œ-๊นŒ๋„ค 1990,๊ณ ์ „์  ๋ณด๋ฅด๋„์˜ ํž˜๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•จ์ด ๊ณต์กดํ•˜๋Š” ์ˆœ๊ฐ„ Château Pontet-Canet 1990์€ ๋ฝ€์ด์•ฝ์˜ ์ „ํ†ต๊ณผ ์žฅ๊ธฐ ์ˆ™์„ฑ์˜ ๋ฏธํ•™์ด ์ง‘์•ฝ๋œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€๋กœ, ๋ธ”๋ž™์ปค๋ŸฐํŠธ, ๊ฐ์ดˆ, ์‚ผ๋‚˜๋ฌด, ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ, ํ™ ๋‚ด์Œ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ๋ณตํ•ฉ๋ฏธ์™€ ํด๋ž˜์‹ํ•œ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘๊ณ ๊ธฐ, ์˜ค๋ฆฌ, ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ, ํ•œ์‹ ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ ๋“ฑ๊ณผ๋„ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ํŽ˜์–ด๋ง์„ ์„ ์‚ฌํ•˜๋Š” ๋ณด๋ฅด๋„ ๋ช…์ž‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค.๋ชฉ์ฐจChâteau Pontet-Canet 1990์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๏ฝœ๋น„์˜ค๋””๋‚˜๋ฏน, ๊ฐ€์กฑ์˜ ์ฒ ํ•™, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฝ€์ด์•ฝ์˜ ๋•…๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆ Château Pontet-Canet 1..
[France] Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé๏ฝœ์ƒคํ†  ํ”ผ์ž‘ 1979, ์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์Ž„ “์„ธ์›”์ด ๋‚จ๊ธด ๋ฒฝ๋Œ๋น›,๋งˆ๋ฅธ ์žฅ๋ฏธ์™€ ์‚ผ๋‚˜๋ฌด,๋‹ด๋ฐฐ์™€ ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ณ ์š”ํ•œ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ์—ฌ์šด.”— ์ƒคํ†  ํ”ผ์ž‘ 1979,์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น์˜ ์œ„๋Œ€ํ•œ ์ „ํ†ต๊ณผ ํ’ˆ๊ฒฉ Château Figeac 1979๋Š” ์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น์˜ ํด๋ž˜์‹ํ•œ ์˜ํ˜ผ๊ณผ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์„ธ B์˜ ์œ„์—„์„ ๋‹ด์€ ์˜ฌ๋“œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ์™€์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 1979๋…„์˜ ๊ณ ์š”ํ•œ ์„ธ์›”์ด ๋นš์–ด๋‚ธ ์‚ผ๋‚˜๋ฌด, ๋‹ด๋ฐฐ, ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ ํ–ฅ๊ณผ ์‹คํ‚คํ•œ ์งˆ๊ฐ์„ ์ง€๊ธˆ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด๋ณด์„ธ์š”.๋ชฉ์ฐจChâteau Figeac 1979์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๏ฝœ์ „ํ†ต๊ณผ ํ˜์‹ ์ด ๋งŒ๋‚˜๋Š” ์ƒˆ๋กœ์šด ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆChâteau Figeac 1979์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น์„ ๋Œ€ํ‘œํ•˜๋Š” ์œ„๋Œ€ํ•œ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ ์ƒคํ†  ํ”ผ์ž‘ 1979๋Š” ์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น์„ ๋Œ€ํ‘œํ•˜๋Š” ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ..
[France] Château Montrose 1983, Saint-Estèphe, Bordeaux๏ฝœ์ƒคํ†  ๋ชฝ๋กœ์ฆˆ 1983 “์„ธ์›”์ด ๊นƒ๋“  ์ž์ค๋น›,๋‹ด๋‹ดํ•œ ๊ฐ€์ฃฝ๊ณผ ์‚ผ๋‚˜๋ฌด,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ƒ์ƒํ•˜๊ฒŒ ์‚ด์•„์žˆ๋Š” ์ƒ๋ช…์˜ ๋‰˜์•™์Šค.”— ๋ชฝ๋กœ์ฆˆ,๊ฐ•์ธํ•จ๊ณผ ์šฐ์•„ํ•จ์ด ๊ณต์กดํ•˜๋Š” ์ƒ๋–ผ์Šคํ…Œํ”„์˜ ์‹œ๊ฐ„๋ชฉ์ฐจChâteau Montrose 1983์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๏ฝœํด๋ž˜์‹ ๋ณด๋ฅด๋„์˜ ๊ณ„๋ณด๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆ Château Montrose 1983 ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ์ƒ๋–ผ์Šคํ…Œํ”„์˜ ํž˜๊ณผ ์„ธ์›”์˜ ๊นŠ์ด ๋ณด๋ฅด๋„ ์ขŒ์•ˆ์˜ ์‹ฌ์žฅ, ์ƒ๋–ผ์Šคํ…Œํ”„์—์„œ ํƒœ์–ด๋‚œ ์œ„๋Œ€ํ•œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€. Château Montrose(์ƒคํ†  ๋ชฝ๋กœ์ฆˆ) 1983์€ ์ƒ๋–ผ์Šคํ…Œํ”„(Saint-Estèphe) ์ง€์—ญ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์Ž„ 2๋“ฑ๊ธ‰ ์™€์ธ์œผ๋กœ, ๊ฐ•์ธํ•œ ๊ตฌ์กฐ์™€ ์žฅ๊ธฐ ์ˆ™์„ฑ ์ž ์žฌ๋ ฅ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์„ธ์›”์ด ๋นš์€ ๋ณตํ•ฉ๋ฏธ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 1983๋…„์€ ๋ณด๋ฅด๋„์—์„œ ๋น„๊ต์  ๋”ฐ๋œป..
[France] Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995, Bourgogne๏ฝœ๋น„์ฝฉํŠธ ๋ฒ ๋ฅด๋‚˜๋ฅด ๋“œ ๋กœ๋งˆ๋„ค ๋€Œ๋ฒ  ๋„๋„ค๋คผ๋ฅด ๊ผฌ๋ฅดํ†ต ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ 1995 “๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ์˜ ํ’ˆ๊ฒฉ ์œ„์— ๋†“์ธํ•œ ํ•ด์˜ ๋ช…์˜ˆ๋กœ์šด ์ด๋ฆ„.”— Corton,๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด์˜ ํž˜๊ณผ ์šฐ์•„ํ•จ์ด ๊นƒ๋“  ์–ธ๋•๋ชฉ์ฐจCuvée d’Honneur์˜ ์ฒ ํ•™๊ณผ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆCuvée d’Honneur์˜ ์ฒ ํ•™๊ณผ ์ƒ์ง•๏ฝœ๊ท€์กฑ์˜ ์ด๋ฆ„์„ ๋”ด, ์ฝ”๋ฅดํ†ต ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ์˜ ๋ช…์ž‘ Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995์€ ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ƒ์ง•์ ์ธ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ธ '์ฝ”๋ฅดํ†ต(Corton) ์–ธ๋•์˜ ํž˜๊ณผ ํ’ˆ์œ„'๋ฅผ ๋Œ€ํ‘œํ•˜๋Š” ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ์œผ๋กœ, ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„ ํ’ˆ์ข…์˜ ์ง„์ •ํ•œ ํž˜๊ณผ ์„ธ๋ จ๋ฏธ๋ฅผ ๋ณด์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค. 1995๋…„์€ ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด์—์„œ ๋น„๊ต์  ๊ฑด์กฐํ•˜๊ณ  ์ผ์กฐ๋Ÿ‰์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€๋กœ, ์ฝ”๋ฅดํ†ต ์ง€์—ญ ํŠน์œ ์˜ ํƒ„ํƒ„ํ•œ ..

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