“๊น์ ๋ฃจ๋น๋น ์ ์๋ก
๋ธ๋์ปค๋ฐํธ์ ๊ฐ์ด,
์ผ๋๋ฌด์ ์ก๋ก๋ฒ์ฏ,
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๋๋ ์ ๋ฌ์ ํ ๋ด์์ด
์ฐจ๋ถํ ์ค๋ฉฐ๋ ๋ค.”
— ํํ -๊น๋ค 1990,
๊ณ ์ ์ ๋ณด๋ฅด๋์ ํ๊ณผ ์ฌ์ธํจ์ด ๊ณต์กดํ๋ ์๊ฐ
Château Pontet-Canet 1990์ ๋ฝ์ด์ฝ์ ์ ํต๊ณผ ์ฅ๊ธฐ ์์ฑ์ ๋ฏธํ์ด ์ง์ฝ๋ ๋นํฐ์ง๋ก, ๋ธ๋์ปค๋ฐํธ, ๊ฐ์ด, ์ผ๋๋ฌด, ์ก๋ก๋ฒ์ฏ, ํ ๋ด์์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง ๋ณตํฉ๋ฏธ์ ํด๋์ํ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ์๋ํฉ๋๋ค. ์๊ณ ๊ธฐ, ์ค๋ฆฌ, ์ก๋ก๋ฒ์ฏ, ํ์ ๋ถ๊ณ ๊ธฐ ๋ฑ๊ณผ๋ ๋ฐ์ด๋ ํ์ด๋ง์ ์ ์ฌํ๋ ๋ณด๋ฅด๋ ๋ช ์์ ๋๋ค.
๋ชฉ์ฐจ
Château Pontet-Canet 1990์ ์ ์์ ์์ง๏ฝํด๋์ Pauillac์ ์ง์
์คํ ํํ -๊น๋ค 1990์ ๋ฝ์ด์ฝ์ ์ ํต๊ณผ ์ฅ๊ธฐ ์์ฑ์ ๋ฏธํ์ด ์ง์ฝ๋ ๋นํฐ์ง์ ๋๋ค.
1855๋ ๊ทธ๋ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์ธ 5๋ฑ๊ธ์ผ๋ก ์ ์ ๋ ์ด ์คํ ๋, 1990๋ ๋ ์ด๋ฐ๊น์ง๋ ‘๊ตฌ์ธ๋์ ’ ๋ณด๋ฅด๋ ์คํ์ผ์ ๋ง์ง๋ง์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ๋ํ์ ์์ธ์ผ๋ก ๊ผฝํ๋๋ค.
์ด ๋นํฐ์ง๋ ๋ฝ์ด์ฝ ํน์ ์ ํ, ์ผ๋๋ฌด์ ํ๊ณผ์ค, ํ ๋ด์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ธ์์ด ๋ํ ๋ณตํฉ๋ฏธ์ ๊ท ํ๊ฐ์ด ์ธ์์ ์ ๋๋ค.
ํ๋ ํํ -๊น๋ค์ ์ ๊ธฐ๋·๋น์ค๋๋๋ฏน ์ด์ , ์ ํต์ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์์กฐ๋ ๋ง์ง๋ง ์ธ๋์ ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง๋ก, ์ง์คํ ๊ตฌ์กฐ์ ํด๋์ํ ๋งค๋ ฅ์ ๋ง๋ ์ ์์ต๋๋ค.
Château Pontet-Canet ์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ๏ฝ๊ฒฉ๋ณ์ ์๋, ๋ฝ์ด์ฝ์ ์๋ก์ด ์ ์ค
์คํ ํํ -๊น๋ค๋ 18์ธ๊ธฐ ์ด ์ฅ ํ๋์์ ๋ ํํ (Jean-François de Pontet)๊ฐ ์ค๋ฆฝํ ์ดํ, ํฌ์ด์ฝ ๋จ๋จ์ ๋ํ์ ์คํ ๋ก ์๋ฆฌ๋งค๊นํ์ต๋๋ค.
1975๋ ํ ์ธ๋กฑ(Tesseron) ๊ฐ๋ฌธ์ด ์ธ์ํ ๋ค, 2004๋ ๋ถํฐ ์ฅ-๋ฏธ์ ธ ์ฝฉ์คํ์ค(Jean-Michel Comme)์ ์งํ ์๋ ๋๋ดํ๊ฒ ๋น์ค๋๋๋ฏน ๋๋ฒ์ ๋์ ํ๋ฉฐ, ์ ํต๊ณผ ํ์ ์ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ ํ๋ฌผ์์ต๋๋ค.
ํํ๋น๋ฃ์ ์ ์ด์ ๋ฅผ ์์ ํ ๋ฐฐ์ ํ๊ณ , ๋ง๊ณผ ์์์ ์ผ๋ก ํฌ๋๋ฐญ์ ๋๋ณด๋ ์ด ๋ณํ๋ ๋น์ ๊ทธ๋ ํฌ๋คผ ์คํ ์ค ์ต์ด์ ์๋์์ต๋๋ค.
์ดํ ํํ -๊น๋ค๋ 2010๋ ๋ ๋ค์ด ํ์ปค 100์ ๋ง์ , ๋ธ๋ผ์ธ๋ ํ ์ด์คํ ์์ 1๋ฑ๊ธ ์คํ ๋ฅผ ๋ฅ๊ฐํ๋ ํ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ฉฐ ‘5๋ฑ๊ธ์ ๋ฐ๋’, ‘๋ฝ์ด์ฝ์ ์๋ก์ด ์ ์ค’๋ก ๋ถ๋ฆฌ๊ธฐ ์์ํ์ต๋๋ค.
1990 ๋นํฐ์ง๋ ์ด ๋์ ํ ์ง์ , ์ ํต์ ๋ณด๋ฅด๋์ ๋ง์ง๋ง ์จ๊ฒฐ๊ณผ ๋ณํ์ ์๊ฐ์ ๋์์ ํ์ ์์ง์ ์์ธ์ ๋๋ค.
Château Pontet-Canet 1990 ์์ธ ํ๋กํ๏ฝ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค์ ํ, ์คํฌ์ ์๊ฐ์ ๊ท ํ
์คํ ํํ -๊น๋ค 1990์ ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ ์ค์ฌ์ ๋ธ๋ ๋ฉ(์ฝ 60%, ๋ฉ๋ฅผ๋ก 32%, ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ํ๋ 6%, ์๋ ๋ฒ ๋ฅด๋ 2%)์ผ๋ก, ๋ฝ์ด์ฝ์ ์๊ฐ ํ ์์ด ์ฃผ๋ ๋ฏธ๋ค๋๋ฆฌํฐ์ ํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๋ ์คํฌ ์์ฑ์์ ์ค๋ ๋ณตํฉ๋ฏธ๊ฐ ์กฐํ๋กญ๊ฒ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋๋ค.
13%์ ์์ฝ์ฌ, 16~20๊ฐ์๊ฐ ํ๋ ์น ์คํฌ(๋ด ์คํฌ 30~35%)์์ ์์ฑ๋์์ผ๋ฉฐ, ์ง๊ธ์ ์์ฑ์ ์ ์ ์ ๋๋ฌํด ์์ต๋๋ค.
ํญ๋ชฉ | ์ค๋ช |
์์ธ๋ช | Château Pontet-Canet 1990 |
์์ฐ์ง | ํ๋์ค, ๋ณด๋ฅด๋, ๋ฝ์ด์ฝ |
๋ฑ๊ธ | 1855๋ 5๋ฑ๊ธ ๊ทธ๋ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์ธ |
ํ์ข | ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ์๋น๋ฝ 60%, ๋ฉ๋ฅผ๋ก 32%, ์นด๋ฒ ๋ฅด๋ค ํ๋ 6%, ์๋ ๋ฒ ๋ฅด๋ 2% |
์์ฑ | ํ๋ ์น ์คํฌ 16~20๊ฐ์(์ ์คํฌ 30~35%) |
์์ฝ์ฌ ๋์ | 13% |
์คํ์ผ | ๋๋ผ์ด ๋ ๋, ๋ฏธ๋์~ํ ๋ฐ๋, ์ฅ๊ธฐ ์์ฑํ |
Château Pontet-Canet 1990 ํ ์ด์คํ ๋ ธํธ๏ฝํ๊ณผ์ค๊ณผ ์ผ๋๋ฌด, ์ธ์์ด ๋จ๊ธด ๊น์ด
์์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๊น์ ๋ฃจ๋น~๊ฐ๋ท๋น, ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ์ธ์์ ํ์ ์ด ๋๋ฌ๋๋ฉฐ, ์ฒซ ํฅ์ ๋ธ๋์ปค๋ฐํธ, ์๋, ๊ฐ์ด, ์ผ๋๋ฌด, ์ก๋ก๋ฒ์ฏ, ํ, ํ๋ฅด, ๋ด๋ฐฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ง๋ฆฐ ํ๋ธ์ ์คํ์ด์ค๊ฐ ๋ณตํฉ์ ์ผ๋ก ํผ์ด๋ฉ๋๋ค.
์ ์์์๋ ์คํํ ๋ฐ๋์ ์คํคํ ํ๋, ์ ์ ํ ์ฐ๋, ์ ์ต์ ๊ฒ์ ๊ณผ์ค๊ณผ ์ผ๋๋ฌด, ํ, ๊ฐ์ด, ๋ฏธ๋ฌํ ๋ฏผํธ์ ์์คํ๋ ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๋๋ ์ ๋ฌ์ ํ ๋ด์์ด ์ฌ์ด์ ๋จ๊น๋๋ค.
์๊ฐ์ด ์ง๋ ์๋ก ์ก๋ก๋ฒ์ฏ, ๊ฐ์ด, ๋ง๋ฆฐ ํ๋ธ, ์ผ๋๋ฌด, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ง์ ๊ฐ์น ๋ง์ด ํ์ธต ๋ํด์ง๋๋ค.
ํญ๋ชฉ | ์ค๋ช |
์์ | ๊น์ ๋ฃจ๋น~๊ฐ๋ท, ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ๋ฒฝ๋๋น |
์๋ก๋ง | ๋ธ๋์ปค๋ฐํธ, ์๋, ๊ฐ์ด, ์ผ๋๋ฌด, ์ก๋ก๋ฒ์ฏ, ํ, ํ๋ฅด, ๋ด๋ฐฐ, ํ๋ธ, ์คํ์ด์ค |
ํ๋ ํธ | ์คํํ ๋ฐ๋, ์คํคํ ํ๋, ์ ์ ํ ์ฐ๋, ๊ฒ์ ๊ณผ์ค, ์ผ๋๋ฌด, ๊ฐ์ด, ๋ฏธ๋ค๋, ์์คํ๋ ์ |
ํผ๋์ | ๊ธด ์ฌ์ด, ํ ๋ด์, ์ก๋ก๋ฒ์ฏ, ๊ฐ์ด, ๋ด๋ฐฐ, ๋ฏธ๋ค๋, ์ง์ ๊ฐ์น ๋ง |
Château Pontet-Canet 1990 ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๏ฝํ๋ฏธ์ ๊ตฌ์กฐ์ ์ ์ฒด์ ์กฐํ
์คํ ํํ -๊น๋ค 1990์ ํด๋์ํ ํ๋ ์น ์๋ฆฌ๋ฟ ์๋๋ผ, ๊น์ ํ๋ฏธ์ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ์ด ์ด์์๋ ๋ค์ํ ์์๊ณผ๋ ํ๋ฅญํ ๊ถํฉ์ ๋ณด์ ๋๋ค.
ํนํ, ์ง์ ์กํฅ๊ณผ ํ๋ธ, ํ ๋ด์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฏธ๋ฌํ ์ฐ๋ฏธ์ ๊ฐ์น ๋ง์ด ์ด์์๋ ์๋ฆฌ์์ ์ด ์์ธ์ ๋ณตํฉ๋ฏธ๊ฐ ๊ทน๋ํ๋ฉ๋๋ค.
์์ | ํ์ด๋ง ํฌ์ธํธ ๋ฐ ํจ๊ณผ |
์๊ณ ๊ธฐ ์คํ ์ดํฌ(๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ) | ํ๋ธ์ ์ก์ฆ, ์ผ๋๋ฌด·๊ฐ์ด·ํ ๋ด์์ ์กฐํ |
์ก๋ก๋ฒ์ฏ ํฌ๋ฆผ ํ์คํ | ์ก๋ก๋ฒ์ฏ·ํ ๋ด์, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํจ๊ณผ ์์ธ์ ์ฐ๋ฏธ·ํ๋์ ๊ท ํ |
ํ์ฐ ๋ถ๊ณ ๊ธฐ(๊ฐ์ฅ ๋ฒ ์ด์ค) | ๋ฌ์ฝค์งญ์งคํ ์๋ , ๊ฐ์น ๋ง๊ณผ ๊ฒ์ ๊ณผ์ค·๊ฐ์ด์ ์๋์ง |
์ค๋ฆฌ ๋ค๋ฆฌ ์ฝฉํผ | ํ๋ถํ ์ก์ฆ, ๋ด๋ฐฑํจ, ์ผ๋๋ฌด·๋ด๋ฐฐ·ํ๋ธ์์ ์กฐํ |
๋ ํธ์ฝฉ ์คํ(ํ๋ก๋ฐฉ์ค ํ๋ธ) | ํ๋ธ, ๊ฐ์ด, ํ ๋ด์, ์์ธ์ ๋ฏธ๋ค๋๊ณผ ๊ฐ์น ๋ง์ ์ ์ฒด์ ์กฐํ |
๊ตฌ์ด ๊ฐ์ง์ ๋ฒ์ฏ ํ๋ํฐ | ๋ฒ์ฏ·๊ฐ์ง์ ํ ๋ด์, ์์ธ์ ์ผ๋๋ฌด·๊ฐ์ด·์์คํ๋ ์์ ์ด์ธ๋ฆผ |
์์ฑ ์น์ฆ(์ํฌ์์ค, ์ฝฉํ ) | ์์ฑ๋ฏธ, ๊ฒฌ๊ณผ, ๊ฐ์ด, ๋ด๋ฐฐ, ์ง์ ๊ฐ์น ๋ง๊ณผ ๊ธด ์ฌ์ด์ ๋ฐธ๋ฐ์ค |
๋งค์ด ๊ฐ๋น์ฐ | ๋งค์ฝคํจ, ๋จ๋ง, ๋์ถ ๊ณผ์ค·ํ๋·ํ ๋ด์์ ์กฐํ |
๐๋ค๋ฅธ ์์ธ๊ณผ์ ํ์ด๋ง ๊ถํฉ์ด ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด ์๋์ ์ฝํ ์ธ ๋ฅผ ์ถ์ฒํด ๋๋ฆฝ๋๋ค.
์๊ฐ๋น๊ตฌ์ด & ์ฌ๋ผ์ฆ(Shiraz) ์์ธ ํ์ด๋ง๏ฝ์ค๋ชจํคํ ์กํฅ๊ณผ ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ์คํ์ด์ค์ ์ผ์ฑ๋ฏธ
[ ํ์๊ณผ ์์ธ ํ์ด๋ง ์๋ฆฌ์ฆ 77ํธ ] ์๊ฐ๋น๊ตฌ์ด์ ํธ์ฃผ ์ฌ๋ผ์ฆ์ ํ์ด๋ง์ผ๋ก, ๋ถํฅ๊ณผ ํ๋ธ, ๋๋ฐํ ๊ณผ์ค๊ณผ ์คํ์ด์ค, ์คํคํ ํ๋๊ณผ ๊ธด ์ฌ์ด์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง ํ์์์ธํ์ด๋ง์ ๊น์ ๊ฒฝํ์ ๋ง๋๋ณด์ธ
myeverytip.kr
๐์ง์ ์๊ณ ๊ธฐ ์กํฅ๊ณผ ๋๋ฐํ ๋ ๋ ์์ธ์ ๊ถํฉ์ด ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด <์๊ฐ๋น ๊ตฌ์ด x ์๋ง๋ก๋ค ์์ธ ํ์ด๋ง> ์ฝํ ์ธ ๋ ํจ๊ป ํ์ธํด ๋ณด์ธ์."
์๊ฐ๋น ๊ตฌ์ด & ์๋ง๋ก๋ค(Amarone della Valpolicella) ์์ธ ํ์ด๋ง๏ฝ๊ฐ์ธํ ํ๋ฏธ ์์ ๊น๋ ๊น์ ๊ด๋ฅ์
[ ํ์๊ณผ ์์ธ ํ์ด๋ง ์๋ฆฌ์ฆ 23ํธ ] ๋ก์ฆ๋ฉ๋ฆฌ ํฅ์ ๋จธ๊ธ๊ณ ์์ํ ์ฏ๋ถ ์์์ ๊ตฌ์์ง ์๊ฐ๋น, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ฐํด๋ฆฌ์ฒผ๋ผ ์ธ๋์์ ์ค๋ ๊ธฐ๋ค๋ฆผ ๋์ ์์ฑ๋ ์๋ง๋ก๋ค. ์๊ฐ๊ณผ ์ ์ฑ, ๊ฐ๋ ฌํจ๊ณผ
myeverytip.kr
๊ฐ๋น์ฐ & ์๋ผ(Syrah) ์์ธ ํ์ด๋ง๏ฝ์์ํ ๋จ๋ง ์๋ก ๋ฒ์ง๋ ์คํ์ด์ค์ ๊น์ด
[ ํ์๊ณผ ์์ธ ํ์ด๋ง ์๋ฆฌ์ฆ 2ํธ ] ์งํ๊ฒ ์กธ์ธ ๊ฐ๋น์ฐ์ ๊ฐ์น ๋ง ์๋ก, ์๋ผ์ ๊ฒ๋ถ์ ๊ณผ์ค๊ณผ ์คํ์ด์ค ํฅ์ด ๊ฒน๊ฒน์ด ์์ ๋๋ค. ๋ถ๋๋ฌ์๊ณผ ๊ฐ๋ ฌํจ์ด ์กฐํ๋ ์ ์ฐฌ์ ์๊ฐ.๊ฐ๋น์ฐ๊ณผ ์๋ผ(Syrah) ์
myeverytip.kr
๋ถ๊ณ ๊ธฐ & ๋ฉ๋ฅผ๋ก(Merlot) ์์ธ ํ์ด๋ง๏ฝ๋ฌ์ฝคํ ๋ถํฅ ์์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํ๋ฅด๋ ํ๋ถํ ๋ ๋์ ๋ฌด๋
[ ํ์๊ณผ ์์ธ ํ์ด๋ง ์๋ฆฌ์ฆ 1ํธ ] ํ์์ ๊ฐ์น ๋ง๊ณผ ๋ ๋ ์์ธ์ ๋ถ๋๋ฌ์์ด ๋ง๋๋ ์๊ฐ, ๋ถ๊ณ ๊ธฐ์ ๋ฉ๋ฅผ๋ก์ ์กฐํฉ์ ๋ง์น ์ค๋ ๋ฒ์ฒ๋ผ ์ต์ํ๋ฉด์๋ ํ๊ฒฉ ์๋ ํ์ด๋ง์ ๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ์ ๋จ์ง ํ๋ฏธ
myeverytip.kr
Château Pontet-Canet 1990 ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS๏ฝ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง์ ์ฌ์ธํ ์ฆ๊ฑฐ์
- ์๋น ์จ๋: 17~18๋น์ค๋๋๋ฏน, ๊ฐ์กฑ์ ์ฒ ํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํฌ์ด์ฝ์ ๋ โ๋ก ์๋นํ๋ฉด ์๋ก๋ง์ ํ ์ค์ฒ๋ฅผ ๋๋ณด์ด๊ฒ ํฉ๋๋ค.
- ๋์บํ : ์คํ ํ ์ต์ 1~2์๊ฐ, ํ๋ฏธ๊ฐ ์ด๋ฆด ์๊ฐ์ ์ฃผ์๋ฉฐ ์ฒ์ฒํ ๋ณํ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ ๋ณด์ธ์.
- ์ ์ ํ: ๋ฒ๋ฃฌํ ๋ ๋ ์์ธ ์์ ์ถ์ฒํ๋ฉฐ, ์นจ์ ๋ฌผ์ ์ฃผ์ํ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค.
- ์์ฉ ์๊ธฐ: ์คํ ํ 1~2์ผ ๋ด์ ์ฒ์ฒํ ์๋ฏธํ๋ฉฐ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ๊ฐ์ธ์.
- ๋จ์ ์์ธ: ์์ฑ ์น์ฆ๋ ์งํ ์ก๋ฅ ์๋ฆฌ์ ํจ๊ป ๊ณ๋ค์ด๋ฉด ๊ฐ๋์ด ๋ฐฐ๊ฐ๋ฉ๋๋ค.
Château Pontet-Canet ์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ๋น์ค๋๋๋ฏน, ๊ฐ์กฑ์ ์ฒ ํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฝ์ด์ฝ์ ๋
3๋ ์ค๋ ์ ์คํด ํ ์ธ๋กฑ๊ณผ ํ ํฌ๋์ปฌ ๋งค๋์ ๊ฐ ์ง์ ๋ฑ์ฅํด, ํํ -๊น๋ค์ ๊ฐ์กฑ ๊ฒฝ์, ๋น์ค๋๋๋ฏน ๋๋ฒ, ๋ง๊ณผ ์์์ , ํฌ๋๋ฐญ์ ์๊ฐ·๊ฐ๋ณ ํ ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์กฐ์ ๋ํ ์ผ๊น์ง ์ธ๋ฐํ๊ฒ ์๊ฐํฉ๋๋ค.
ํฌ๋๋ฐญ์์๋ถํฐ ์ ๋ฌ๊น์ง, ์์ฐ๊ณผ ์ธ๊ฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ํต๊ณผ ํ์ ์ด ์ด๋ป๊ฒ ํ ๋ณ์ ์์ธ์ ๋ด๊ธฐ๋์ง, ์งง์ ์๊ฐ ์์ ์งํ๊ฒ ๋๋ ์ ์๋ ์์์ด๋, ์ง์ ํ์ธํด ๋ณด์๊ธธ ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.
๊ฒฝํ์ ์ ์๏ฝํ ๋ชจ๊ธ์ ์๊ฐ, ๋ฝ์ด์ฝ์ ํ๊ฒฉ
๋ผ๋ฒจ์ด ๋น๋ฐ๋ ์๋ฆฌ,
๊ทธ ๋นํ์ ์ฑ์ฐ๋ ๊ฑด ์ธ์๊ณผ ๊ธฐ์ต, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ ์์ ํด๋์์
๋๋ค.
Château Pontet-Canet 1990์
๋ง๋ก ๋ค ์ ํ ์ ์๋ ๋ฌต์งํ ํ๊ณผ ์ฌ์ ํ ์ด์ ์จ ์ฌ๋ ์ฐ๋์ ๊ธด์ฅ๊ฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ ์ฑ์ฐ๋ ์กฐ์ฉํ ๊ฐ๋์ผ๋ก ์ฐ๋ฆฌ ๊ณ์ ๋จ์ต๋๋ค.
์ด๋ฆ๋ณด๋ค ๊ธด ์ฌ์ด,ํํ๋ณด๋ค ์ ๋ช ํ ๊ฐ๊ฐ.
ํ ๋ชจ๊ธ์ ์์ธ์ด
์ธ์ด ๋๋จธ์ ์ง์ฌ์ ์ ํฉ๋๋ค.
๐1900๋ ๋์ ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ ๋ ์์ธ์ด ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด ์๋์ ์ฝํ ์ธ ๋ฅผ ์ถ์ฒํด ๋๋ฆฝ๋๋ค.
[France] Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé๏ฝ์คํ ํผ์ 1979, ์๋ผ๋ฐ๋ฆฌ์น ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ทธ
“์ธ์์ด ๋จ๊ธด ๋ฒฝ๋๋น,๋ง๋ฅธ ์ฅ๋ฏธ์ ์ผ๋๋ฌด,๋ด๋ฐฐ์ ์ก๋ก๋ฒ์ฏ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ณ ์ํ ๋ฏธ๋ค๋์ ์ฌ์ด.”— ์คํ ํผ์ 1979,์๋ผ๋ฐ๋ฆฌ์น์ ์๋ํ ์ ํต๊ณผ ํ๊ฒฉ Château Figeac 1979๋ ์๋ผ๋ฐ๋ฆฌ์น์ ํด๋์ํ ์ํผ
myeverytip.kr
๐๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด์ ํ๊ณผ ์ฐ์ํจ์ด ๊น๋ ์ธ๋, Corton ๊ทธ๋ ํฌ๋คผ์ ๋ช ์ <Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995> ์ฝํ ์ธ ๋ ํจ๊ป ํ์ธํด ๋ณด์ธ์!
[France] Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995, Bourgogne๏ฝ๋น์ฝฉํธ ๋ฒ ๋ฅด๋๋ฅด ๋ ๋ก๋ง๋ค
“๊ทธ๋ ํฌ๋คผ์ ํ๊ฒฉ ์์ ๋์ธํ ํด์ ๋ช ์๋ก์ด ์ด๋ฆ.”— Corton,๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด์ ํ๊ณผ ์ฐ์ํจ์ด ๊น๋ ์ธ๋๋ชฉ์ฐจCuvée d’Honneur์ ์ฒ ํ๊ณผ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ
myeverytip.kr
๐40๋
์ธ์์ ๊ฒฌ๋ ๋ฐํด๋ฆฌ์ฒผ๋ผ ์ธ๋ ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ช
์, <Masi Classico Amarone Recioto della Valpolicella 1980
> ์ฝํ
์ธ ๋ ํจ๊ป ํ์ธํด ๋ณด์ธ์!
[Italy] Masi Amarone Recioto della Valpolicella Classico 1980, Veneto๏ฝ๋ง์ ์๋ง๋ก๋ค ๋ ์น์คํ ๋ธ๋ผ ๋ฐํด๋ฆฌ์ฒผ๋ผ
“๊น์ ๊ฐ๋ท๋น๊ณผ ์ค๋ ์ง๋น ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ,๊ฑด์๋์ ๋ง๋ฆฐ ์ฒด๋ฆฌ, ๋ด๋ฐฐ, ๊ฐ์ฃฝ, ๊ฒฌ๊ณผ, ๊ฐ์ด, ์คํ์ด์ค,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋์ถ๋ ๊ณผ์ค๊ณผ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํ๋์ด์ ์์ ๊ธธ๊ณ ์ฐ์ํ๊ฒ ๊ฐ์ผ๋ค.40๋ ์ธ์์ ๊ฒฌ๋ ์๋ํ ์๋ง๋ก
myeverytip.kr
๐40๋ ์ธ์์ ๊ฒฌ๋ ์ํผ ํฌ์ค์นธ์ ์์กฐ, ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ช ๋ฌธ ์ํฐ๋ ธ๋ฆฌ ๊ฐ๋ฌธ์ <ํฐ๋๋ฌ๋ก 1982> ์ฝํ ์ธ ๋ ํจ๊ป ํ์ธํด ๋ณด์ธ์!
[Italy] Tignanello 1982, Tenuta Tignanello by Antinori, Tuscany๏ฝ์ํฐ๋ ธ๋ฆฌ ํฐ๋๋ฌ๋ก 1982
“์ญ์ฌ์ ๋ฌผ๊ฒฐ์ ๋์ ํ ๋ณ์ ์์ธ.์๊ฐ์ด ํ๋ฌ๋ ๊บพ์ด์ง ์๋ ํ์ ์ ๊ตฌ์กฐ.”— Tignanello,์ํผ ํฌ์ค์นธ์ ์ ์ค, ์ฒซ ์ ์ ์ ๊ธฐ๋กํ๋ค. ํฐ๋๋ฌ๋ก(Tignanello)๋ ์ํผ ํฌ์ค์นธ์ ๊ธฐ์, ์ฐ์ง์ค๋ฒ ์ ์ ์นด
myeverytip.kr