“์ง๋ํ ๋ถ์ ์ด๋งค์ ํ๋ธ์ ํฅ,
๊ณํผ์ ํํ์ถ์ ๊น์ ์ธ๋ฆผ.
๋จ๋ถ ๋ก ์ ๋์ง๊ฐ ์ ์์์ ์จ ์ฐ๋ค.”
— Gigondas, ๋จํ๋์ค์ ํ์์ด ๋ณ์ ๋์ง์ ํ
Domaine Saint Damien Gigondas 2021์ ๋จํ๋์ค Rhône Valley์ ์ฌ๋๋ฐ์ธ ๊ทธ๋ฅด๋์ ์ค์ฌ์ ์๋ผ ๋ธ๋ ๋ฉ์ผ๋ก ํ๋ถํ ๊ณผ์ค๊ณผ ํ๋ธ, ์คํ์ด์ค, ๋ฏธ๋ค๋์ด ์ด์ ์๋ ์ฅ๊ธฐ ์์ฑํ ๊ณ ์ ์ ๋๋ค. ํ์ฐ, ์๊ฐ๋น, ํ์ง, ํธ๋ฌํ ์๋ฆฌ์ ํจ๊ป ๋จํ๋์ค์ ๊น์ด๋ฅผ ๊ฒฝํํด ๋ณด์ธ์.
๋ชฉ์ฐจ
- Domaine Saint Damien Gigondas 2021์ ์ ์์ ์์ง
- Domain Saint Damien ์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ
- ์์ธ ํ๋กํ
- ํ ์ด์คํ ๋ ธํธ
- ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ
- ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS
- ๊ฒฝํ์ ์ ์
Domaine Saint Damien Gigondas 2021์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ๊ณ ์ง๋์ ์์ํจ
Domaine Saint Damien Gigondas 2021์ ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ก ๋ฐธ๋ฆฌ ๋จ๋ถ ์ง๊ณต๋ค์ค(Gigondas) ๊ณ ์ง๋์ ํ์ด, ๊ธฐ๋ฆ์ง ๊ณ ์ง์ ์๊ฐ๊ณผ ์ํ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๋๋ ํฌ๋๋๋ฌด๊ฐ ๋ง๋ค์ด๋ด๋ ์์ํจ๊ณผ ํ์ ์ฐ์ํ๊ฒ ์ง๋์ฑํ ์์ธ์ ๋๋ค.
์ด ์์ธ์ ๋จํ๋์ค์ ์ผ์ ํ๋ธ์ ๊ฒ์ ๊ณผ์ค, ๋ฏธ๋ค๋, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊น์ ๋๋๊ฐ ์๋ฒฝํ ๋ น์ ์์ต๋๋ค. ๋ณต์กํ์ง ์๊ณ ๋ ์ ๊น์ด๋ฅผ ์ค๋กฏ์ด ๋๋ฌ๋ด๋ฉด์๋, ๋ฏธ์ธํ ํ๋ธ์ ์คํ์ด์ค์ ๊ฒฐ์์ ๋จํ๋์ค ํน์ ์ ๋์ฒ์ ์๋์ง๊ฐ ๋ค์ฑ๋กญ๊ฒ ํผ์ณ์ง๋๋ค.
100๋ ๊ฐ๊น์ด ํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์งํค๋ฉฐ ์์์จ ๋๋ถ์ ์์กฐ๊ฐ์ ๊ฒฝํ, ๊ฐ์กฑ์ ๋๋ํ ํ์ , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์์ฐ์ ์กด์คํ๋ ์ฅ์ธ์ ์ ์ด ํ ๋ณ์ ๋์ถ๋์ด ์์ด, ‘์ด ์๋ ์ง๊ณต๋ค์ค ๋ ๋์ ์ด์์ ์ธ ๋ชจ๋ธ’๋ก ๋ถ๋ฆฝ๋๋ค.
๊ทธ๋ฅด๋์์ ์๋ผ์ ๋ธ๋ ๋ฉ์ ๊ตฐ๋๋๊ธฐ ์๋ ๊ตฌ์กฐ์ ๊ธด ์ฌ์ด, ๋จํ๋์ค ๊ณ ์ง๋์ ๊ธฐ์ด์ ๋ชจ๋ ๋ด๊ณ ์์ต๋๋ค.
Domaine Saint Damien ์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ๏ฝ๊ฐ์กฑ๊ณผ ์ ํต์ ๋ฟ๋ฆฌ
๋๋ฉ ์-๋ค๋ฏธ์ต(Domaine Saint-Damien)์ 1821๋ ๋ถํฐ ํฌ๋๋ฅผ ์ฌ๋ฐฐํด์จ ๊ฐ์กฑ ๊ฒฝ์ ์์ด๋๋ฆฌ์ ๋๋ค.
์ํธ์ฑ์ธ ๋ค๋ฏธ์์ ์ด๋ฆ์ ๋ด๊ฑด ์ด ์์กฐ์ฅ์ ์ฝ 200๋ ๊ฐ “Saurel”(์ฌ์ฐ๋ ) ๊ฐ๋ฌธ์ ์๊ธธ๋ก ์ด์ด์ ธ ์๊ณ , ๋ ๊ณผ ๋ฏธ์ธํ ๋ณํ์ ๋ํ ์ ์ , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋ถ์ ์์กด๊ฐ์ด ์์ธ ์์ ๊น๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
40~80๋ ์ด ๋๋ ์ฌ๋๋ฐ์ธ ํฌ๋๋ฐญ์ ํํ๋น๋ฃ์ ์ ์ด์ , ๋ถํ์ํ ๊ฐ์ ์ ๊ฑฐ๋ถํ ์ ํต ๋๋ฒ ์๋ ์ง์ผ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์ํ๋ถํฐ ์์กฐ, ๋ณ์ ๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ณผ์ ์ด ์ค๋ ๊ฐ์กฑ์ด ์ง์ ๊ด์ฌํด ์งํ๋ฉ๋๋ค.
1996๋ , Joel Saurel๊ณผ ์๋ค Romain์ด ๋ณธ๊ฒฉ์ ์ธ ๋ณ์ ์์ฐ์ ์ฌ๊ฐํ ์ดํ, ์ ๊ธฐ๋ ์ ํ๊ณผ ๊ณ ๋ชฉ ์ค์ฌ ์์กฐ๋ก ์ง์ญ ๋ด ๋ ๋ณด์ ์ธ ์์ฐ์๋ก ์๋ฆฌ๋งค๊นํ์ต๋๋ค.
๋ชจ๋ ํฌ๋๋ ์์ํ์ผ๋ก ์ ๋ณํ์ฌ, ์ง๊ณต๋ค์ค์ ๊ฐ ๋ฐญ์ ๊ฐ์ฑ์ ์ด๋ ค ๋จ์ผ ํฌ๋๋ฐญ ์ค์ฌ์ผ๋ก ๋ณ์ ํฉ๋๋ค.
๋ฌดํํ ๋ฐฉ์์ ์์กฐ, ์ฒ์ฐ ํจ๋ชจ ๋ฐํจ, ์ค๋ฆฝ ์คํฌ ํธ๋๋ฅด ์์ฑ ๋ฑ ์ ๋ธ๋ฃจ๊ณ ๋ด ์์กฐ ์ ํต์ ๋ก ์ ์ด์ ์ผ๋ก ์ฌํด์ํ์ฌ ์ ํต์ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ํ ๋ฃจ์์ ๋ณธ์ง์ ๋๋ฌ๋ด๋ ๋ฐ ์ง์คํฉ๋๋ค.
์ ๋ค๋ฏธ์ต์ ๋ชจ๋ ์์ธ์ “๊ฐ์กฑ์ ์๊ฐ๊ณผ ๋ถ๋ณ์ ์ ์งํจ, ๋จํ๋์ค ๊ณ ์ง๋์ ํ์ด”์ ์๊ฒจ, ๋จ์ํ ์ง์ญ ํน์ฐ์ฃผ๋ฅผ ๋์ด ํ๋ ์์ธ ๋ง๋์๋ค์๊ฒ ‘์ง์ ํ ์ง๊ณต๋ค์ค ํ์ค’์ด๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๊ณ ์์ต๋๋ค.
Domaine Saint Damien Gigondas 2021 ์์ธ ํ๋กํ๏ฝ์ฌ๋๋ฐ์ธ ๋ธ๋ ๋ฉ
์ด ์์ธ์ ์ง๊ณต๋ค์ค ๊ณ ์ง๋์ ์๊ฐ·๋ถ์ ์ ํ ·์ํ์ ํ ์์์ ์๋ ๊ทธ๋ฅด๋์(80%)์ ์๋ผ(20%) ๋ธ๋ ๋ฉ์ ๋๋ผ์ด ๋ ๋์ ๋๋ค.
์์ํ ํ ์ฒ์ฐ ํจ๋ชจ๋ง์ผ๋ก ๋ฐํจํ๊ณ , 12~18๊ฐ์ **์ฌ๋ ์คํฌ ํธ๋๋ฅด(Old Oak Foudre)**์์ ์์ฑํด ๋ฌด๊ฑฐ์ด ์คํฌํฅ ๋์ ์์ํ ๊ณผ์ค๊ณผ ํ ๋ฃจ์์ ๊ฒฐ์ ์จ์ ํ ๋ด์์ต๋๋ค.
์์ฝ์ฌ ๋์ ์ฝ 14~15%, ํ ๋ฐ๋, ๊ท ํ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋๋ฆฌํฐ, ๋จ๋ถ ๋ก ์ ๊ฐ์ฑ๊น์ง ํ ์์ ๋ด์๋
๋๋ค.
**์ฌ๋ ์คํฌ ํธ๋๋ฅด(Old Oak Foudre)**
: ์ต์ ์์ญ ๋ ~์๋ฐฑ ๋ ์ ์ค๋ ๊ธฐ๊ฐ ์ฌ์ฉ๋์ด ์คํฌ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๊ฑฐ์ ๋ด์ง ์๋ ๋ํ ๋ก๊ฐ๋๋ฌด ์์ฑํต์ ๋งํฉ๋๋ค. ‘ํธ๋๋ฅด’(foudre)๋ ํ๋์ค์ด๋ก “(ํน๋ํ) ์คํฌํต”์ ๋ปํ๋ฉฐ, ์ํ ์คํฌ๋ฐฐ๋ด(barrique, ๋ณดํต 225~300L) ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ํฐ 1,000~10,000L ์ด์์ ๋ํ ํต์ ์นญํฉ๋๋ค.
ํญ๋ชฉ | ์ค๋ช |
์์ฐ์ง | ํ๋์ค, ๋ก ๋ฐธ๋ฆฌ, ์ง๊ณต๋ค์ค |
ํ์ข | ๊ทธ๋ฅด๋์ 80%, ์๋ผ 20% |
์์ฑ | ์ฌ๋ ์คํฌ ํธ๋๋ฅด(12~18๊ฐ์) |
์์ฝ์ฌ ๋์ | ์ฝ 14~15% |
์คํ์ผ | ๋๋ผ์ด ๋ ๋, ํ ๋ฐ๋, ๋ฏธ๋ค๋, ์ฅ๊ธฐ ์์ฑํ |
Domaine Saint Damien Gigondas 2021 ํ ์ด์คํ ๋ ธํธ๏ฝํ๊ณผ์ค, ํ๋ธ, ์คํ์ด์ค, ํ ๋ด์
์งํ ๋ฃจ๋น-ํผํ, ๋ธ๋์ฒด๋ฆฌ์ ์๋, ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ ๋ฑ ๊ฒ์ ๊ณผ์ค ํฅ์ด ๋จผ์ ํผ์ง๋๋ค.
ํ๋ก๋ฐฉ์ค ํ๋ธ(ํ์, ๋ก์ฆ๋ฉ๋ฆฌ), ๋ง๋ฆฐ ๋ผ๋ฒค๋, ์ผ๋๋ฌด, ํ, ํ๋ถํ ์คํ์ด์ค, ๊ฐ์ด, ๋ฏธ๋ค๋์ด ์ด์ด์ง๋ฉฐ, ๋ฐ๋๊ฐ ๋์ ๊ณผ์ค, ๊ฒฌ๊ณ ํ ํ๋, ์ฒญ๋ช
ํ ์ฐ๋ฏธ, ๊ธด ํผ๋์๊ฐ ๋จ์ต๋๋ค.
ํญ๋ชฉ | ์ค๋ช |
์์ | ์งํ ๋ฃจ๋น-ํผํ, ์ด๋์ด ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ |
์๋ก๋ง | ๋ธ๋๋ฒ ๋ฆฌ, ์๋, ์คํ์ด์ค, ํ๋ธ, ๋ผ๋ฒค๋, ๊ฐ์ด, ํ, ์ผ๋๋ฌด |
ํ๋ ํธ | ํ-๋ฐ๋, ๊ณผ์ค์ ๋์ถ, ํ๋๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ ํ, ํ๋ ์ํจ, ์ธ๋ จ๋ ๊ตฌ์กฐ |
ํผ๋์ | ์คํ์ด์ & ๋ฏธ๋ค๋, ํ๋ธ์ ๊ฐ์ด, ๊ธด ์ฌ์ด |
Domaine Saint Damien Gigondas 2021 ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๏ฝํ์๋กญ๊ณ ์ง๊ด์ ์ธ ๋จํ๋์ค ๊ถํฉ
ํ๋ถํ ๊ณผ์ค, ํ๋ธ, ๋ฏธ๋ค๋์ ์๊ฐ๋น, ํ์ฐ ๋ถ๊ณ ๊ธฐ, ์ค๋ฆฌ๊ตฌ์ด ๋ฑ ์ก๋ฅ์, ํธ๋ฌํ ๋ฒ์ฏ, ๊ฐ์งํ์ง, ๊ฐ์์คํ ๋ฑ ์ผ์ฑ ์๋ฆฌ, ์คํ์ด์ค์ ์ด์ฐ๋ฌ์ง ํ์(๋งค์ฝค๋ญ๋ณถ์, ๊ฐ์์ ๋ฑ)๊น์ง ๋ชจ๋ ํ๋ฅญํ ๊ถํฉ์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค.
์์ | ํ์ด๋ง ํฌ์ธํธ ๋ฐ ํจ๊ณผ |
ํ๋ธ ์๊ฐ๋น๊ตฌ์ด | ํ๋ธ·๊ณ ๊ธฐ์ ์ก์ฆ๊ณผ ํ๋ธํฅ, ์คํ์ด์ค์ ๋ณตํฉ์กฐํ |
๊ฐ์ง/๋ฒ์ฏ ํ์ง | ํ, ํ๋ธ, ๊ฐ์น ๋ง, ๋ฏธ๋ค๋๋ฆฌํฐ์ ๊ณผ์ค๊ฐ์ ๋ฐธ๋ฐ์ค |
ํ์ฐ ๋ถ๊ณ ๊ธฐ(๋จ์ง ๊ฐ์ฅ ๋ฒ ์ด์ค) | ๋ฌ์ฝคํจ, ๊ฐ์ฅ·๊ฐ์ด์ ๋๋, ๊ฐ์น ๋ง·์คํ์ด์ค์ ์ ์ฒด๊ฐ |
์ค๋ฆฌ·๋ญ ์๋ฆฌ | ์ก์ฆ์ ํ๋ฏธ, ์คํ์ด์ํจ๊ณผ ๊ณผ์ค·ํ๋์ ๋งค์นญ |
๊ฐ์·๋ ํธ์ฝฉ ์คํ | ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํจ๊ณผ ๊น์ ์ผ์ฑ ๋ง, ์ฐ๋์ ๋ฏธ๋ค๋์ ์๋์ง |
ํธ๋ฌํ ํ์คํ/์น์ฆํ๋ํฐ | ํ๋ฏธ·๊ฐ์น ๋ง๊ณผ ์คํ์ด์ค·๋ฏธ๋ค๋๋ฆฌํฐ์ ๊ธด ํผ๋์ |
๋งค์ฝคํ ๋ถ์ ์์ค ํ์คํ | ํ๋ถํ ํ๋๊ณผ ์ฐ๋, ๋งค์ฝคํ ๋ง ์กฐํ |
๊ทธ๋ฆด๋ ์นํจ & ํ๋ธ | ์คํ์ด์ค์ ๊ณผ์ค ์ค์ฌ์ ํ์ฑํ ์กฐํ |
๊ฐ๋น์ฐ & ์๋ผ(Syrah) ์์ธ ํ์ด๋ง๏ฝ์์ํ ๋จ๋ง ์๋ก ๋ฒ์ง๋ ์คํ์ด์ค์ ๊น์ด
[ ํ์๊ณผ ์์ธ ํ์ด๋ง ์๋ฆฌ์ฆ 2ํธ ] ์งํ๊ฒ ์กธ์ธ ๊ฐ๋น์ฐ์ ๊ฐ์น ๋ง ์๋ก, ์๋ผ์ ๊ฒ๋ถ์ ๊ณผ์ค๊ณผ ์คํ์ด์ค ํฅ์ด ๊ฒน๊ฒน์ด ์์ ๋๋ค. ๋ถ๋๋ฌ์๊ณผ ๊ฐ๋ ฌํจ์ด ์กฐํ๋ ์ ์ฐฌ์ ์๊ฐ.๊ฐ๋น์ฐ๊ณผ ์๋ผ(Syrah) ์
myeverytip.kr
๐๋๋ฉ ์ ๋ค๋ฏธ์ต์ ์ถ์ฒ ์์๊ณผ ๋ค๋ฅธ ์์ธ๊ณผ์ ํ์ด๋ง์ด ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด ์๋์ ์ฝํ ์ธ ๋ฅผ ์ถ์ฒํด ๋๋ฆฝ๋๋ค.
์๊ฐ๋น ๊ตฌ์ด & ์๋ง๋ก๋ค(Amarone della Valpolicella) ์์ธ ํ์ด๋ง๏ฝ๊ฐ์ธํ ํ๋ฏธ ์์ ๊น๋ ๊น์ ๊ด๋ฅ์
[ ํ์๊ณผ ์์ธ ํ์ด๋ง ์๋ฆฌ์ฆ 23ํธ ] ๋ก์ฆ๋ฉ๋ฆฌ ํฅ์ ๋จธ๊ธ๊ณ ์์ํ ์ฏ๋ถ ์์์ ๊ตฌ์์ง ์๊ฐ๋น, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ฐํด๋ฆฌ์ฒผ๋ผ ์ธ๋์์ ์ค๋ ๊ธฐ๋ค๋ฆผ ๋์ ์์ฑ๋ ์๋ง๋ก๋ค. ์๊ฐ๊ณผ ์ ์ฑ, ๊ฐ๋ ฌํจ๊ณผ
myeverytip.kr
๋ถ๊ณ ๊ธฐ & ๋ฉ๋ฅผ๋ก(Merlot) ์์ธ ํ์ด๋ง๏ฝ๋ฌ์ฝคํ ๋ถํฅ ์์ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ํ๋ฅด๋ ํ๋ถํ ๋ ๋์ ๋ฌด๋
[ ํ์๊ณผ ์์ธ ํ์ด๋ง ์๋ฆฌ์ฆ 1ํธ ] ํ์์ ๊ฐ์น ๋ง๊ณผ ๋ ๋ ์์ธ์ ๋ถ๋๋ฌ์์ด ๋ง๋๋ ์๊ฐ, ๋ถ๊ณ ๊ธฐ์ ๋ฉ๋ฅผ๋ก์ ์กฐํฉ์ ๋ง์น ์ค๋ ๋ฒ์ฒ๋ผ ์ต์ํ๋ฉด์๋ ํ๊ฒฉ ์๋ ํ์ด๋ง์ ๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ์ ๋จ์ง ํ๋ฏธ
myeverytip.kr
Domaine Saint Damien Gigondas 2021 ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS๏ฝํฅ๊ณผ ํ์ ์์ฃผ
- ์๋น์จ๋: 16~18โ๋ก ์๋นํ๋ฉด ์ ๋ค๋ฏธ์ต ์ง๊ณต๋ค์ค์ ํ๋ถํ ๊ณผ์ค๋ฏธ์ ์ฐ๋ฏธ, ํ๋ธ ์๋ก๋ง๊ฐ ์ต์ ์ ๊ท ํ์ ์ด๋ฃน๋๋ค.
- ๋์บํ : ์คํ ์งํ 1์๊ฐ๊ฐ๋ ๋์บํ ํ๋ฉด ๊ฐ์ด, ์คํ์ด์ค, ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฑ ๋ณตํฉ์ ์ธ ํฅ์ด ์ฒ์ฒํ ํผ์ด์ค๋ฆ ๋๋ค.
- ์ ์ ํ: ๋ณผ์ด ๋์ ๋ ๋ ์์ธ ๊ธ๋ผ์ค๋ฅผ ์ฌ์ฉํด ๋์ถ๋ ๋๋์ ๊น์ ํฅ์ ์ฒ์ฒํ ์๋ฏธํ์ธ์.
- ์นจ์ ๋ฌผ: ๋ณ์ ์นจ์ ๋ฌผ์ด ๋จ์ ์ ์์ผ๋ ๋ง์ง๋ง ์์ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ฐ๋ฅด๊ณ , ์์ธ์ ์ฒญ๋ช ํจ์ ์ฆ๊ธฐ์ธ์.
- ์ฌ์์: 2~3์ผ ๋์ฅ ๋ณด๊ด ํ ๋ค์ ๋ง์๋ฉด ํ๋ธ, ๊ฐ์ด, ์คํ์ด์ค ํ๋ฏธ๊ฐ ํ์ธต ๋ ๋ถ๊ฐ๋ ๊น์ด๋ฅผ ๊ฒฝํํ ์ ์์ต๋๋ค.
Domaine Saint Damien Gigondas 2021 ๊ฒฝํ์ ์ ์๏ฝํ ๋ชจ๊ธ์ ์๊ฐ, ์ง๊ณต๋ค์ค์ ์ ์งํจ
๋ผ๋ฒจ ์์ ๋จ์ ๋จผ์ง์ ์ธ์,
๊ทธ ํ์ ์ค๋ฉฐ๋ ํ๊ณผ ํ๋ธ, ํฌ๋ช ํ๊ฒ ๋ น์๋ ํ ๋ชจ๊ธ์ ๋๋.
Domaine Saint Damien Gigondas 2021์
๋จํ๋์ค ๊ณ ์ง๋์ ์ ์งํจ๊ณผ ์๊ฐ์ด ์ค ๊ฐ๋์ ์์ ๋ด์ ์ ํฉ๋๋ค.
์ง๊ณต๋ค์ค ํ ๋ชจ๊ธ์ด
์ธ์ด ๋๋จธ์ ๋จ๋ ์ง์ฌ์ ์ ํ๋ ์๊ฐ์ ๋๋ค.
๐๋๋ฉ ์ ๋ค๋ฏธ์ต์ฒ๋ผ 200๋ ์ ์ญ์ฌ์ ๊ฐ์กฑ๊ฒฝ์์ ๋๋ฅผ ์๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์์ด๋๋ฆฌ๊ฐ ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด ์๋์ ์ฝํ ์ธ ๋ฅผ ์ถ์ฒํด ๋๋ฆฝ๋๋ค.
[Spain] Juvé & Camps Gran Juvé Gran Reserva Cava Brut 2017, Penedès๏ฝํ๋ฒ ์ด ๊นํ์ค ๊ทธ๋ ํ๋ฒ ๊ทธ๋ ๋ ์ ๋ฅด๋ฐ
“์๊ฐ์ด ๋ง๋ ํฉ๊ธ์ ๊ฑฐํ,์คํ์ธ์ ์ ์ ๋ ํ๊ฒฉ์ด ์ ์๋ก ํผ์ด์ค๋ฅด๋ค.”๋ชฉ์ฐจ Juvé & Camps Gran Juvé Gran Reserva์ ์์ง๊ณผ ์ฒ ํ์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ
myeverytip.kr
๐์ ํต๊ณผ ์ฅ๊ธฐ ์์ฑ์ ๋ฏธํ์ด ๋ด๊ธด ํ๋์ค ๋ณด๋ฅด๋ ์์ธ์ด ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด ์๋์ ์ฝํ ์ธ ๋ฅผ ์ถ์ฒํด ๋๋ฆฝ๋๋ค.
[France] Château Pontet-Canet 1990, Pauillac, Bordeaux๏ฝ์คํ ํํ -๊น๋ค 1990 ๋ฝ์ด์ฝ, ๋ณด๋ฅด๋ 5๋ฑ๊ธ ๊ทธ๋ ํฌ๋คผ
“๊น์ ๋ฃจ๋น๋น ์ ์๋ก๋ธ๋์ปค๋ฐํธ์ ๊ฐ์ด,์ผ๋๋ฌด์ ์ก๋ก๋ฒ์ฏ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ค๋๋ ์ ๋ฌ์ ํ ๋ด์์ด์ฐจ๋ถํ ์ค๋ฉฐ๋ ๋ค.”— ํํ -๊น๋ค 1990,๊ณ ์ ์ ๋ณด๋ฅด๋์ ํ๊ณผ ์ฌ์ธํจ์ด ๊ณต์กดํ๋ ์๊ฐ Château Pontet-Can
myeverytip.kr
[France] Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé๏ฝ์คํ ํผ์ 1979, ์๋ผ๋ฐ๋ฆฌ์น ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ทธ
“์ธ์์ด ๋จ๊ธด ๋ฒฝ๋๋น,๋ง๋ฅธ ์ฅ๋ฏธ์ ์ผ๋๋ฌด,๋ด๋ฐฐ์ ์ก๋ก๋ฒ์ฏ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ณ ์ํ ๋ฏธ๋ค๋์ ์ฌ์ด.”— ์คํ ํผ์ 1979,์๋ผ๋ฐ๋ฆฌ์น์ ์๋ํ ์ ํต๊ณผ ํ๊ฒฉ Château Figeac 1979๋ ์๋ผ๋ฐ๋ฆฌ์น์ ํด๋์ํ ์ํผ
myeverytip.kr