Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé｜샤토 피작 1979, 생떼밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라세

“세월이 남긴 벽돌빛,
마른 장미와 삼나무,
담배와 송로버섯,
그리고 고요한 미네랄의 여운.”
— 샤토 피작 1979,
생떼밀리옹의 위대한 전통과 품격

Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé｜샤토 피작 1979, 생떼밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라세

 

Château Figeac 1979는 생떼밀리옹의 클래식한 영혼과 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B의 위엄을 담은 올드 빈티지 와인입니다. 1979년의 고요한 세월이 빚어낸 삼나무, 담배, 송로버섯 향과 실키한 질감을 지금 경험해보세요.

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목차

• Château Figeac 1979의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상｜전통과 혁신이 만나는 새로운 와이너리
• 경험의 제안

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Château Figeac 1979의 정의와 상징｜생떼밀리옹을 대표하는 위대한 블렌딩

Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé

 

샤토 피작 1979는 생떼밀리옹을 대표하는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B 등급( 1er Grand Cru Classé B)의 상징적 와인입니다.

 

1979년은 보르도에서 클래식하면서도 긴 숙성 잠재력을 지닌 해로 평가받으며, 피작의 독보적인 블렌딩(카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽, 메를로의 삼중주)이 잘 드러나는 빈티지입니다.

 

40년이 넘는 세월을 거치며, 신선한 과실과 꽃향은 벽돌빛 컬러와 함께 마른 장미, 삼나무, 담배, 송로버섯, 흙, 미네랄, 그리고 은은한 감초와 스파이스로 변화합니다.

 

와인은 부드러운 산도와 실키한 탄닌, 긴 여운을 남기며, 올드 빈티지 보르도의 진수를 보여줍니다.

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Château Figeac 와이너리 이야기｜피작의 역사와 독창성

“Figeac style”을 구축한 Thierry Manoncourt (출처: 샤토 피작 공식 홈페이지)

샤토 피작은 생떼밀리옹 서쪽 그라브(자갈) 토양 위에 자리한 명문 와이너리로, 18세기부터 마뇽쿠르(Manoncourt) 가문이 소유해왔습니다.

피작은 생떼밀리옹에서 드물게 카베르네 프랑과 카베르네 소비뇽의 비중이 메를로보다 높아, 메독을 연상시키는 구조감과 장기 숙성력을 자랑합니다. 전통적 양조 방식과 가족 경영, 테루아 존중이 피작의 철학입니다.

 

2022년, 샤토 피작은 생떼밀리옹 공식 분류에서 오랜 기다림 끝에 단 한 곳만 신규로 **프리미에 그랑 크뤼 클라세 A(Premier Grand Cru Classé A)**로 승격되었습니다. 

 

이는 샤토 파비와 어깨를 나란히 하는 영예로, 최근 수십 년간 품질 혁신과 지속적인 명성, 그리고 테루아의 잠재력이 마침내 최고 등급으로 인정받은 결과입니다.

 

이전 2012년 분류의 4대 A급(앙젤뤼스, 오존, 슈발 블랑, 파비) 중 3곳이 자진 탈퇴한 상황에서, 피작의 승격은 생떼밀리옹 분류의 상징성과 와인 자체의 본질적 가치를 다시 한 번 부각시켰습니다.

이제 피작은 생떼밀리옹을 대표하는 진정한 그랑 크뤼의 정점에 올랐으며, 그 역사와 철학, 그리고 와인의 품격은 새로운 시대의 기준이 되고 있습니다.

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Château Figeac 1979 와인 프로필｜카베르네 중심의 블렌딩, 장기 숙성의 힘

세월의 깊이가 느껴지는 코르크

샤토 피작 1979는 40년이 넘는 세월을 견딘 생떼밀리옹의 명작으로, 카베르네 프랑과 카베르네 소비뇽, 메를로의 삼중주 블렌딩이 돋보입니다.

 

오랜 숙성에서 오는 벽돌빛 컬러와 실키한 탄닌, 삼나무와 송로버섯, 허브, 흙, 감초, 담배의 복합미가 인상적이며, 부드러운 산도와 긴 여운이 고요하게 이어집니다.

 

세월이 만들어낸 깊이와 구조, 그리고 생떼밀리옹 특유의 우아함이 한 병에 응축되어 있습니다.

항목	설명
와인명	Château Figeac 1979 (샤토 피작 1979)
생산지	프랑스, 생떼밀리옹
등급	Premier Grand Cru Classé (B)
품종	카베르네 프랑 35%, 카베르네 소비뇽 35%, 메를로 30%
숙성	프렌치 오크 배럴 18~20개월
알코올 도수	12.5%
스타일	드라이 레드, 장기 숙성형, 미디엄 바디

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Château Figeac 1979 테이스팅 노트｜장미, 삼나무, 송로버섯, 흙, 미네랄

Château Figeac 1979

 

잔에 따르면 벽돌빛이 감도는 루비 컬러, 첫 향은 마른 장미, 삼나무, 담배, 송로버섯, 흙, 감초, 말린 자두, 은은한 허브와 스파이스가 어우러집니다.

 

입안에서는 실키한 탄닌, 부드러운 산도, 말린 과일, 삼나무, 흙, 미네랄, 그리고 긴 여운에 남는 담배와 스파이스, 고요한 감칠맛이 인상적입니다.

 

시간이 흐를수록 송로버섯, 감초, 말린 허브, 삼나무의 깊이가 더해집니다.

항목	설명
색상	벽돌빛 가장자리의 루비 레드
아로마	마른 장미, 삼나무, 담배, 송로버섯, 감초, 말린 자두, 허브, 흙
팔레트	실키한 탄닌, 부드러운 산도, 말린 과일, 삼나무, 흙, 미네랄
피니시	긴 여운, 담배, 스파이스, 감초, 송로버섯, 고요한 감칠맛

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Château Figeac 1979 음식 페어링 추천｜클래식 프렌치 & 한식의 깊은 풍미

Thierry Manoncourt 삼촌이 디자인한 샤토 피작 레이블

샤토 피작 1979처럼 오랜 숙성에서 오는 삼나무, 담배, 허브, 흙, 송로버섯의 풍미와 실키한 질감, 부드러운 산도는 클래식 프렌치 요리뿐 아니라 깊은 감칠맛과 풍미를 가진 한식, 퓨전 요리와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

 

육류, 버섯, 숙성 치즈, 허브, 그리고 은은한 소스가 어우러진 요리에서 이 와인의 섬세한 복합미와 긴 여운이 극대화됩니다.

음식	페어링 포인트 및 효과
양갈비구이	허브와 불향, 송로버섯·삼나무 풍미와 조화
한우 장조림	짭짤한 감칠맛, 실키한 탄닌과 깊은 여운
송로버섯 리조또	흙내음, 미네랄, 송로버섯·와인의 감칠맛 시너지
숙성 치즈(콤테, 에멘탈)	견과, 담배, 삼나무, 숙성미와 고소함의 밸런스
표고버섯 전	버섯의 감칠맛, 흙 내음, 와인의 미네랄과 깊은 조화

 

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양갈비구이 & 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링｜스모키한 육향과 블랙베리 스파이스의 야성미

 

 

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양갈비 구이 & 아마로네(Amarone della Valpolicella) 와인 페어링｜강인한 풍미 속에 깃든 깊은 관능의

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Château Figeac 1979 맛있게 즐기기 위한 TIPS

 

• 서빙 온도: 17~18℃로 서빙하면 아로마와 텍스처를 돋보이게 합니다.
• 디캔팅: 오픈 후 최소 1~2시간, 풍미가 열릴 시간을 주시며 천천히 변화를 즐겨 보세요.
• 잔 선택: 벌룬형 레드 와인 잔을 추천하며, 침전물은 주의하시기 바랍니다. 
• 음용 시기: 오픈 후 1~2일 내에 천천히 음미하며 풍미를 따라가세요.
• 남은 와인: 숙성 치즈나 송로버섯 요리와 함께 곁들이면 감동이 배가됩니다.

 

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참고 영상｜전통과 혁신이 만나는 새로운 와이너리

샤토 피작의 새로운 와이너리 (출처: 샤토 피작 공식 유튜브 채널)

샤토 피작(Château Figeac)의 또 다른 역사를 이어갈 신축 와이너리 내부를 1분간 감각적으로 소개합니다.

 

빛과 공간, 첨단 설비가 조화롭게 어우러진 이 신축 셀러는 포도밭 풍경과 자연스럽게 융합되어, 정밀한 와인메이킹을 위한 최적의 환경을 구현합니다.

피작의 전통과 혁신, 그리고 현대적 미학이 어떻게 한 자리에 녹아 있는지 궁금하다면, 이 영상을 꼭 시청해보세요. 샤토 피작만의 품격과 미래를 한눈에 경험할 수 있습니다.

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Château Figeac 1979 경험의 제안｜“한 모금의 시간, 생떼밀리옹의 유산”

Château Figeac 1979

 

“Château Figeac 1979는

한 병에 응축된 ‘40여 년의 여정’입니다.
벽돌빛 잔 위로 스며든 마른 장미와 삼나무, 송로버섯과 담배, 그리고 고요한 미네랄의 속삭임—

 

이 한 모금은
생떼밀리옹의 전통과 깊이를 조용히, 그러나 강렬히 전합니다.

 

당신의 테이블 위로,
시간이 흐른 예술을 소환하세요.”

 

 

 

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👉40년 세월을 견딘 슈퍼 투스칸의 원조, 이탈리아 명문 안티노리 가문의 <티냐넬로 1982> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

Tignanello 1982, Tenuta Tignanello by Antinori, Tuscany, Italy｜안티노리 티냐넬로 1982

 

👉부르고뉴의 힘과 우아함이 깃든 언덕, Corton 그랑 크뤼의 명작 <Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995, Bourgogne, France｜비콩트 베르나르 드 로마네

 

👉40년 세월을 견딘 발폴리첼라 언덕 위 또 다른 명작, <Masi Classico Amarone Recioto della Valpolicella 1980

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Masi Amarone Recioto della Valpolicella Classico 1980, Veneto, Italy｜마시 아마로네 레치오토 델라 발폴리첼라

 

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Lanson Gold Label Brut Vintage 1998, Champagne, France｜랑송 골드 라벨 브뤼 빈티지 1998