마시 아마로네 레치오토 델라 발폴리첼라 1980｜Masi Classico Amarone Recioto della Valpolicella 1980, Veneto, Italy

“깊은 가넷빛과 오렌지빛 가장자리,
건자두와 말린 체리, 담배, 가죽, 견과, 감초, 스파이스,
그리고 농축된 과실과 부드러운 탄닌이
입안을 길고 우아하게 감싼다.
40년 세월을 견딘 위대한 아마로네의 진수.”

마시 아마로네 레치오토 델라 발폴리첼라 1980｜Masi Classico Amarone Recioto della Valpolicella 1980, Veneto, Italy

 

목차

• Masi Amarone 1980의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상｜Masi Heritage
• 경험의 제안

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Masi Amarone 1980의 정의와 상징｜건조의 미학, 시간의 고전

‘아파시멘토(Appassimento)’ 기법으로 완성된 아마로네

 

Masi Classico Amarone Recioto della Valpolicella 1980은 베네토 발폴리첼라 언덕에서 포도를 말리는 ‘아파시멘토(Appassimento)’ 전통을 정통으로 계승해 온 이탈리아 와인의 상징입니다.

 

1980년은 긴장감 있는 기후와 완숙한 포도 상태가 이상적으로 맞아떨어진 빈티지로, 수확 후 약 100일간 자연 건조된 포도로 와인을 만들고 수년간의 장기 숙성을 거쳐 출시되었습니다.

 

‘Recioto’는 아마로네가 아직 단맛을 품고 있던 전통 양조법 시기의 명칭으로, 이 시기의 마시 아마로네는 레치오토의 명맥을 잇는 깊이 있는 스타일로 평가받습니다.

 

 

와이너리 이야기｜Masi, 전통과 현대의 교차점

출처: 마시 와이너리 공식 웹사이트

 

Masi Agricola는 18세기부터 베네토 지역 발폴리첼라에서 와인을 생산해온 역사 깊은 가족 경영 와이너리입니다.

 

마시는 ‘아마로네’라는 이름이 명확히 정립되기 전부터 Recioto 스타일을 정제된 드라이 와인으로 승화시켰고, 오늘날 아마로네의 대표 생산자로 꼽힙니다.

 

‘마시(Masi)’라는 이름은 포도밭이 자리한 ‘Vaio dei Masi’ 계곡에서 유래했으며, 이 와이너리는 건조 방식, 고지대 포도원 운영, 슬로베니아 오크 숙성 등 전통과 혁신을 접목해 아마로네의 품격을 시대에 따라 발전시켜 왔습니다.

 

특히 1980 빈티지는 오늘날의 마시 스타일을 형성한 전환점이자, 오랜 숙성이 가능한 구조감과 타임리스한 향을 가장 잘 보여주는 상징적인 해입니다.

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와인 프로필｜1980년의 잊혀진 호흡을 담다

마시 아마로네 레치오토 델라 발폴리첼라 1980

항목	설명
와인명	Masi Classico Amarone Recioto della Valpolicella 1980
생산지	이탈리아 베네토, 발폴리첼라 클라시코
품종	코르비나, 론디넬라, 몰리나라 등 전통 품종
스타일	드라이 레드 와인 (전통 레치오토 양조법)
숙성	3~4개월 자연 건조 후 발효,  슬로베니아산 대형 오크통 장기 숙성, 병입 후 장기 숙성
알코올 도수	약 15.5%
특징	농축된 과실, 삼나무, 말린 허브, 쓴 감초의 깊이와 무게, 오랜 숙성 잠재력

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테이스팅 노트｜건포도, 잔향, 그리고 시간

깊은 가넷 컬러, 가장자리엔 오렌지 브릭의 마시

 

깊고 어두운 가넷 컬러, 잔을 돌리면 오래된 건포도와 시가 박스, 삼나무와 발사믹 노트가 조용히 피어오릅니다.

 

입에서는 단단한 구조와 드라이한 질감, 말린 자두와 검은 차, 고풍스러운 가죽 향이 겹겹이 쌓이며, 긴 피니시에는 미묘한 단맛과 은은한 쓴맛이 감돌며 잔잔히 사라집니다.

항목	설명
색상	깊은 가넷 컬러, 가장자리엔 오렌지 브릭
아로마	말린 체리, 건포도, 삼나무, 감초, 흑차, 로즈메리
팔레트	부드러운 탄닌, 응축된 감칠맛, 건조한 미감
여운	드라이하면서 긴 피니시, 가죽과 약간의 스파이스
구조	무게감 있는 바디, 고요한 숙성미, 클래식의 정수

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음식 페어링 추천｜진한 풍미, 숙성미와의 조화

음식	페어링 포인트
한우 장조림과 삶은 달걀	단짠 풍미와 와인의 숙성미가 깊은 궁합
트러플 크림 스테이크	아마로네의 풍부한 감칠맛과 트러플의 향 조화
라구 파스타	토마토 베이스 소스와 말린 과실의 복합미 균형
묵은지 돼지갈비찜	묵은 향과 와인의 스파이시함의 대조적 시너지
송로버섯 리조또	고요한 풍미가 서로의 정제미를 끌어올림

 

👉 짙은 육향과 농밀한 풍미의 궁합이 궁금하다면 [양갈비 x 아마로네 와인 페어링] 콘텐츠도 함께 확인해 보세요.

양갈비 구이 & 아마로네(Amarone della Valpolicella) 와인 페어링｜강인한 풍미 속에 깃든 깊은 관능의

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맛있게 즐기기 위한 TIPS

• 서빙 온도: 17~18℃로 서빙하면 최상의 향과 아로마를 즐길 수 있습니다.
• 디캔팅: 최소 1시간 이상 공기 접촉을 통해 갇혀있던 향을 깨워 주세요.
• 글라스: 벌룬형 레드 와인 글라스를 추천합니다.
• 음용 시기: 숙성 정점, 마시기 적기입니다.

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참고 영상｜Masi Heritage, Amarone's Legacy

출처: Masi 유튜브 공식 채널

 

'Masi에 대한 모든 것'을 2분 51초 영상에 담아낸 짧은 크레딧입니다.

푸르게 광활한 와이너리의 전경과 Masi Wine Experience를 체험할 수 있는 본사의 멋진 건축양식을 직접 감상해 보시기 바랍니다.

 

Masi Wine Experience는 마시(Masi)가 자사의 유산을 널리 공유하기 위해 기획한 환대(Hospitality) 및 문화 프로젝트로, 발폴리첼라(Valpolicella)에 위치한 역사적인 에스테이트와 브랜드의 정신과 가치를 구현한 여러 장소들의 문을 여는 형태로 이루어져 있습니다.

 

최근 Masi는 Monteleone21이라는 새로운 본사를 발폴리첼라에 개관하였으며, 이는 지역 와인 관광의 중심이 되는 활기찬 허브입니다. 이 열린 와이너리는 방문객들에게 Masi Wine Experience를 완전하게 체험할 수 있도록 초대하며, 이 지역과 그 대표 와인인 **아마로네(Amarone)**를 탐험할 수 있는 기회를 제공합니다.

 

**“와인을 중심으로 한 체험의 연쇄를 창출하여 이를 학습, 발견, 휴식의 기회로 전환했다”**는 비전을 인정받아, Masi는 Best of Wine Tourism 상을 수상했으며, 세계 주요 와인 도시의 글로벌 네트워크인 Great Wine Capitals의 일원이 되었습니다.

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경험의 제안｜시간이 만든 장르, 와인이라는 고전

베네토의 전통과 자연, 그리고 40년의 세월이 한 병에 담긴 진귀한 아마로네

 

Masi Amarone 1980은 한 시대의 공기, 건조한 바람, 고요한 기다림, 그리고 기억이 숙성된 하나의 세계입니다.

다 마시고 나서도 잔에 남은 여운처럼,
그 시절의 어떤 장면이
마음속에 머무르는 붉은빛 타임머신입니다.

 

 

 

👉 발폴리첼라 언덕 위 또 다른 명작, [Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2006] 콘텐츠도 함께 확인해 보세요.

베르타니 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2006｜Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2006, V

 

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벨라비스타 알마 그랑 뀌베 브뤼 프란치아코르타｜Bellavista Alma Gran Cuvée Brut Franciacorta, Italy