베르타니 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2006｜Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2006, Veneto, Italy

“농익은 과일과 시간의 무게,
그리고 발폴리첼라 언덕의 정수.”
— 아마로네,
건조한 바람 속에 피어난 깊이

베르타니 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2006｜Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2006, Veneto, Italy

 

목차

• Bertani Amarone(베르타니 아마로네) 2006의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상｜Bertani 'The Library'
• 경험의 제안

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Bertani Amarone 2006의 정의와 상징｜장인의 시간, 풍미의 농축

베르타니 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 2006

 

베르타니 아마로네 와인은 이탈리아 베네토 지방의 발폴리첼라 클라시코 지역에서 전통적인 ‘아파시멘토(Appassimento)’ 방식으로 만든 상징적인 레드 와인입니다.

수확 후 엄선된 포도를 석 달 이상 말려 당도와 풍미를 농축시키고, 오랜 숙성과정에서 놀라울 만큼 깊은 구조감과 질감을 갖게 됩니다. 아마로네는 단순한 ‘드라이 레드’가 아니라, 시간을 정제한 와인입니다. 특히 베르타니는 이 분야의 선구자로서, 전통적 방식과 현대적 기술을 조화롭게 이어가고 있습니다.

 

Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2006은 이탈리아 베네토의 베르타니가 자랑하는 전통 아마로네로, 80% 코르비나, 20% 론디넬라를 블렌딩해 7년간 슬로베니아산 대형 오크통에서 장기 숙성 후 1년 병입 숙성을 거쳐 출시됩니다.

2006년은 완벽한 포도 숙성, 건강한 수확, 그리고 이상적 기후 덕분에 풍부한 농축미와 우아한 구조, 오랜 숙성 잠재력을 모두 갖춘 빈티지로 평가받습니다,

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와이너리 이야기｜전통과 세월의 미학, 베르타니

출처: 베르타니 공식 사이트

**베르타니(Bertani)**는 1857년 발판테나(Valpantena)에 설립된 와이너리로, 발폴리첼라 지역에서 가장 오래된 명문 와이너리 중 하나이자 아마로네의 대표 주자로 세계적인 명성을 얻고 있습니다.

 

20세기 초부터 장기 숙성 아마로네 생산을 시작했으며, 자체 포도밭에서 재배한 코르비나(Vorvina)와 론디넬라(Rondinella) 등 토착 품종을 엄격하게 선별하고, 자연 건조(Appassimento), 저온 발효, 대형 슬로베니아산 오크통에서의 장기 숙성 등 전통적인 방식에 현대적 감각을 더해 아마로네의 품격을 완성합니다. 베르타니 아마로네는 신세계 스타일의 과일 중심형과는 결을 달리하며, ‘시간의 흔적’을 와인에 입히는 것이 특징입니다.

 

베르타니는 19세기 말 이탈리아 왕실의 공식 공급 와이너리로 선정되었으며, 현재까지도 ‘아마로네의 교과서’로 불리며 세계적인 명성을 이어가고 있습니다.

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와인 프로필｜2006년의 완벽한 균형, Harmony

출처: 베르타니 공식 사이트

 

장기 숙성의 이상적인 구조감과 복합적인 아로마, 베르타니 스타일의 대표적인 표현입니다.

항목	설명
와인명	Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2006
생산지	이탈리아 베네토, 발폴리첼라 클라시코
품종	코르비나(80%), 론디넬라(20%) 주 품종
스타일	드라이 레드 와인, 풀바디
알코올 도수	약 15~15.5%
숙성 방식	대형 슬로베니아 오크통에서 약 6~7년 숙성 후 병숙성
특징	건포도, 체리, 향신료, 삼나무의 복합미와 강한 구조감

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테이스팅 노트｜검붉은 과일, 시간, 오래된 나무의 흔적

Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2006

 

깊고 진한 루비 레드 컬러.
건포도와 향신료의 응축미, 그 위를 덮는 삼나무의 잔향이 고요히 피어오릅니다. 젊은 시기에는 다소 묵직하고 단단하지만, 시간이 지날수록 우아한 균형과 에너지가 살아납니다.

항목	설명
색상	짙은 루비 레드, 테두리에 약간의 가넷 컬러
아로마	건포도, 자두, 다크 체리, 감초, 시가 박스, 삼나무, 가죽
팔레트	드라이하고 집중된 과실 풍미, 견고한 탄닌, 은은한 쓴맛
여운	길고 드라이한 피니시, 스파이시함과 구운 허브의 잔향
구조	깊고 강건한 바디, 숙성형 아마로네의 대표 스타일

 

 

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음식 페어링 추천｜진한 풍미를 감싸주는 미식 조합

고르곤졸라 피자와 페어링한 베르타니 아마로네 2006

 

베르타니 아마로네는 고기류 요리는 물론, 한국식 ‘짭조름하고 깊은 감칠맛’을 가진 요리들과도 훌륭한 조화를 이룹니다.

음식	페어링 포인트
한우 갈비찜	진한 간장 양념과 고기의 풍미를 균형 있게 받아줌
트러플 리조또	아마로네의 흙내음과 트러플의 풍미가 시너지
숙성 치즈	파르미지아노 레지아노, 고다 등과 뛰어난 조화
오겹살 숙주볶음	고소한 기름기와 적당한 스파이스의 균형
바비큐 폭립	스모키함과 단짠 소스가 아마로네의 과일 향과 조화

👉단짠양념의 갈비찜과 또 다른 이탈리아 레드 와인과의 궁합이 궁금하다면 <갈비찜 x 몬테풀치아노(Montepulciano) 와인 페어링> 콘텐츠도 확인하세요!

갈비찜 & 몬테풀치아노(Montepulciano) 와인 페어링｜짙은 풍미의 육즙과 중후한 과실미의 조화

 

👉 짙은 양고기 육향과 농밀한 레드 와인의 궁합이 궁금하다면 <양갈비 구이 x 아마로네(Amarone) 와인 페어링> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요."

양갈비 구이 & 아마로네(Amarone della Valpolicella) 와인 페어링｜강인한 풍미 속에 깃든 깊은 관능의

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맛있게 즐기기 위한 TIPS

• 서빙 온도: 17~18℃ 정도로 서빙하면 최상의 향과 아로마를 즐길 수 있습니다.
• 디캔팅: 젊은 빈티지는 특히 1~2시간 정도 디캔팅을 권장합니다.
• 잔 추천: 벌룬형 레드 와인 글라스를 추천합니다.
• 음용 시기: 지금 마셔도 좋고, 10~15년 더 숙성 가능합니다.
• 보관법: 서늘하고 어두운 곳, 눕혀서 장기 보관이 가능합니다.

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참고 영상｜Bertani 'The Library'

Bertani의 'The Library'는 이탈리아 베로나 지역의 전통 와이너리인 Bertani가 1958년부터 2013년까지 생산한 Amarone della Valpolicella Classico 빈티지를 보존한 독특한 와인 아카이브입니다. 

 

이 컬렉션은 43개의 상업화된 빈티지를 포함하며, 각 빈티지는 '활력', '섬세함', '조화', '우아함'의 네 가지 카테고리로 분류되어 있습니다. 이러한 분류는 Master of Wine인 Nick Jackson이 주도한 테이스팅을 통해 이루어졌습니다.

 

 'The Library'는 단순한 와인 컬렉션을 넘어, Bertani의 역사와 철학, 그리고 Valpolicella 지역의 풍토를 반영하는 문화적 유산으로 평가받고 있습니다.

출처: 베르타니 공식 사이트

 

한 병의 완벽한 베르타니 아마로네 와인이 탄생하기까지의 과정이 담긴 짧은 영상과, 제조 과정의 타임라인이 새겨진 사진을 통해 베르타니의 전통과 철학을 직접 느껴보시기 바랍니다. "Heritage is History. History is our Style."

 

경험의 제안｜“하나의 빈티지, 하나의 계절”

 

베르타니 아마로네 2006은 빠르게 소비되는 와인이 아닙니다.
그건 하나의 해, 한 계절의 농축된 기록이며, 오랜 시간 쌓여야만 마침내 피어나는 향과 구조의 예술입니다.

오래된 나무에서 풍겨오는 향,
오래된 이야기처럼 깊고 천천히 퍼지는 맛.

그것은 곧,
‘기다림이 만든 와인의 진심’입니다.

 

 

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몬테 로사 카보숑 프란치아코르타 브뤼 2011｜Monte Rossa Cabochon Franciacorta Brut 2011, Lombardy, Italy