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Wine & More/[France] Champagne

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[France] Grand Siècle No.24, Laurent-Perrier Grande Cuvée, Champagne๏ฝœ๊ทธ๋ž‘ ์‹œ์—ํด No.24, ๋กœ๋ž‘-ํŽ˜๋ฆฌ์— ๊ทธ๋ž‘ ํ€ด๋ฒ , ์ƒนํŒŒ๋‰ด ์™„๋ฒฝ์„ ํ–ฅํ•œ ์ˆญ๊ณ ํ•œ ์—ด๋ง์„ ๋‹ด์€ ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ธฐํฌ,์„ธ ํ•ด์˜ ๋นˆํ‹ฐ์ง€๊ฐ€ ์กฐํ™”๋œ ์ •๊ตํ•œ ๋Œ€์นญ,๊ท ํ˜•๊ณผ ์šฐ์•„ํ•จ์ด ๋ฌด๋Œ€ ์œ„์—์„œ ์ถค์ถ”๋Š” ํ•œ ๋ณ‘์˜ ์˜ˆ์ˆ . ๋กœ๋ž‘-ํŽ˜๋ฆฌ์—์˜ ํ”„๋ ˆ์Šคํ‹ฐ์ง€ ๋ชฐํŠธ, Grand Siècle No.24๋Š” 2007, 2006, 2004๋…„ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค์™€ ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„๋กœ ์™„์„ฑํ•œ ๋ณตํ•ฉ์  ์ƒดํŽ˜์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ •๊ตํ•œ ์‚ฐ๋ฏธ์™€ ๊นŠ์ด, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ธด ์—ฌ์šด์ด ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ฉฐ ํ•˜์ด์—”๋“œ ์ƒนํŒŒ๋‰ด์˜ ์ •์ˆ˜๋ฅผ ์ „๋‹ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๋ชฉ์ฐจGrand Siècle No.24์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•Laurent-Perrier ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆGrand Siècle No.24 ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ์ƒดํŽ˜์ธ ๊ถ๊ทน์˜ ๋ฏธํ•™, “์™„๋ฒฝ์ด๋ผ๋Š” ๊ฟˆ”Grand Siècle์€ ์ƒนํŒŒ๋‰ด ํ•˜์šฐ์Šค Laurent-..
[France] P. Louis Martin Millésime Brut 2018, AOC Champagne, Bouzy๏ฝœ์ƒนํŒŒ๋‰ด P. ๋ฃจ์ด ๋งˆ๋ฅดํƒฑ ๋ฐ€๋ ˆ์ง ๋ธŒ๋คผ 2018, AOC ์ƒนํŒŒ๋‰ด, ๋ถ€์ง€ “ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ธฐํฌ ์†์— ๋‹ด๊ธด ํ•œ ํ•ด์˜ ๋–ผ๋ฃจ์•„,Bouzy์˜ ํž˜๊ณผ ์šฐ์•„ํ•จ์„ ๋™์‹œ์— ์ „ํ•˜๋Š” ์ˆœ๊ฐ„์˜ ๊ธฐ๋ก.” P. Louis Martin Millésime 2018์€ ์ƒนํŒŒ๋‰ด ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ๋ถ€์ง€(Bouzy)์—์„œ ์ž๋ž€ ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„์˜ ํž˜๊ณผ ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค์˜ ์šฐ์•„ํ•จ์ด ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃฌ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ์ƒดํŽ˜์ธ์œผ๋กœ, ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ธฐํฌ์™€ ๊นŠ์€ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ˆœ๊ฐ„์„ ์™„์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๋ชฉ์ฐจChampagne P. Louis Martin Millésime 2018์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•Champagne P. Louis Martin ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์ •๋ณด / ์ฝ”๋ฅดํฌ์™€ ์ˆ˜ํƒ‰์—์„œ ์ฝ์–ด๋‚ด๋Š” P. Louis Martin์˜ ํ’ˆ๊ฒฉ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆChampagne P. Louis Martin Millésime 2018์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•..
[France] Collard-Picard Cuvée Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, Champagne๏ฝœ์ฝœ๋ผ๋ฅด-ํ”ผ์นด๋ฅด ๋€Œ๋ฒ  ๋” ํ”ผ์นด๋ฅด ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ๋ธ”๋ž‘ ๋“œ ๋ธ”๋ž‘ ์—‘์ŠคํŠธ๋ผ ๋ธŒ๋คผ, ์ƒนํŒŒ๋‰ด “ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ์•„์นจ ์ด์Šฌ์„ ๋‹ด์€ ๋ฒ„๋ธ”์˜ ๋…ธ๋ž˜,์‚ด๊ตฌ๊ฝƒ ํ–ฅ๊ธฐ์™€ ์˜คํฌ์˜ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฌ์šด ์†์‚ญ์ž„,์ฒญ์ •ํ•œ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ๋ถˆ๊ฝƒ์ด ์ž” ์œ„์— ์ถค์ถ˜๋‹ค.” Collard-Picard Cuvée Dom Picard Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut Champagne์€ ์˜ค์ œ ๋“ฑ ์ฝ”ํŠธ ๋ฐ ๋ธ”๋ž‘์˜ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค๋กœ ๋นš๋Š” ๋ธ”๋ž‘ ๋“œ ๋ธ”๋ž‘ ์ƒดํŽ˜์ธ์œผ๋กœ ์„ฌ์„ธํ•œ ๊ธฐํฌ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ, ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์‹ค๊ณผ ๊ฒฌ๊ณ ํ•œ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.๋ชฉ์ฐจ Collard-Picard Cuvée Dom Picard Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut Champagne์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•Collard-Picard ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆCollard-Pi..
[France] Dom Pérignon Rosé Vintage 1982, Champagne๏ฝœ๋” ํŽ˜๋ฆฌ๋‡ฝ ๋กœ์ œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ 1982, ์ƒนํŒŒ๋‰ด “์€์€ํ•œ ์—ฐ๊ฝƒ๋น› ๋กœ์ œ ๊ธฐํฌ,์‹œ๊ฐ„ ์œ„์— ์Œ“์ธ ๋ฒ ๋ฆฌ์™€ ๋ฐค๊ฝƒ,์•ผ์ƒ ๋”ธ๊ธฐ์˜ ์—ฌ์šด๊ณผ ์Šค๋ชจํ‚คํ•œ ์„ฑ์ˆ™ํ•จ์˜ ๊ต์ฐจ. — Dom Pérignon Rosé Vintage 1982์„ธ์›”์˜ ํ’ˆ๊ฒฉ์ด ์ž… ์•ˆ์—์„œ ํ”ผ์–ด์˜ค๋ฅธ๋‹ค.” Dom Pérignon Rosé Vintage 1982๋Š” ๋ชจ์—ฃ ์ƒน๋™์ด ์œ„๋Œ€ํ•œ ํ•ด์—๋งŒ ๋‚ด๋†“๋Š” ํ”Œ๋ž˜๊ทธ์‹ญ ์ˆ™์„ฑ ๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ์œผ๋กœ, ์„ธ์›”์ด ๋นš์€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๊ณผ ๋†์ต์€ ๊ณผ์‹ค, ๊ณ ํ’ˆ๊ฒฉ ์ˆ™์„ฑ๊ฐ์ด ํ•œ์‹๋ถ€ํ„ฐ ๊ณ ๊ธ‰ ์š”๋ฆฌ๊นŒ์ง€ ๊นŠ์€ ๋งˆ๋ฆฌ์•„์ฃผ๋ฅผ ์™„์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๋ชฉ์ฐจDom Pérignon Rosé 1982์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•Dom Pérignon ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆDom Pérignon Rosé 1982์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ์ˆ™์„ฑ ๋กœ์ œ์˜ ๊ต๋ณธ, ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ์‹ ํ™”์™€ ์™„์„ฑDom Péri..
[France] Charles deโ€ฏCazanove Brut Millésime 2007, Champagne๏ฝœ์ƒค๋ฅผ ๋“œ ๊นŒ์ž๋…ธ๋ธŒ ๋ธŒ๋คผ ๋ฐ€๋ ˆ์ง 2007 "์„ฌ์„ธํ•œ ๊ธˆ๋น› ๊ธฐํฌ ์œ„๋กœ ํ”ผ์–ด๋‚˜๋Š” ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ ํ–ฅ,์ƒค๋ฅด๋„๋„ค์˜ ๊ด‘์ฑ„์™€ ํ”ผ๋…ธ์˜ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ๊ท ํ˜•์„ ์ด๋ฃจ๋Š” ์ˆœ๊ฐ„."— Charles deโ€ฏCazanove Millésime 2007ํด๋ž˜์‹ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ์šฐ์•„ํ•œ ์ •์  Charles de Cazanove Millésime 2007์€ 200๋…„ ๋žญ์Šค ํ•˜์šฐ์Šค์˜ ์ „ํ†ต, ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ์ƒดํŽ˜์ธ ํŠน์œ ์˜ ๊นŠ์ด์™€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”๊ณผ ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ๊ฐ€ ์‚ด์•„ ์žˆ๋Š” ํด๋ž˜์‹ ์ƒดํŽ˜์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตด, ํšŒ, ์ „๋ฅ˜, ๋ฐ”๋น„ํ ๋“ฑ ํ•œ์‹๊ณผ๋„ ๊ธฐ๋ถ„ ์ข‹์€ ๋งˆ๋ฆฌ์•„์ฃผ๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•˜์„ธ์š”.๋ชฉ์ฐจCharles de Cazanove Millésime 2007์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•Charles de Cazanove ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆCharles de Cazanove Millé..
[France] Marc Hébrart Special Club 2020, Premier Cru, Champagne๏ฝœ๋งˆํฌ ์—๋ธŒ๋ผ ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ 2020, ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ, ์ƒนํŒŒ๋‰ด "ํ•œ ์†ก์ด ๊ฝƒ์ฒ˜๋Ÿผ ํ„ฐ์ง€๋Š” ๊ธฐํฌ, ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„์˜ ์ •์ˆ˜์— ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค์˜ ๊ด‘์ฑ„๋ฅผ ๋”ํ•˜๋‹ค."__ Champagne,Marc Hébrart Spécial Club 2020 Marc Hébrart Spécial Club 2020์€ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—·๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ์ค‘์‹ฌ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ, 3๋…„ ์ด์ƒ ํšจ๋ชจ ์ˆ™์„ฑ, Club Trésors์˜ ์ „ํ†ต๊นŒ์ง€ ๋‹ด์€ ํ˜„๋Œ€ RM ์ƒนํŒŒ๋‰ด์˜ ๊ต๊ณผ์„œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ, ์ „, ํ•œ์‹ ๋“ฑ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„·๋ณตํ•ฉ ์‚ฐ๋ฏธ์˜ ๊ถ๊ทน์  ํŽ˜์–ด๋ง์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•˜์„ธ์š”. ๋ชฉ์ฐจ Marc Hébrart Spécial Club 2020์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง• Marc Hébrart ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS ์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆMarc Hébrart Special Club 2020 ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœRM์˜ ์ž์กด์‹ฌ..
[France] Devaux Cuvéeโ€ฏD Brut NV, Côteโ€ฏdesโ€ฏBar, Champagne๏ฝœ๋“œ๋ณด “๋€Œ๋ฒ  D”, ์ฝ”ํ…Œ ๋“œ ๋ฐ”, ์ƒนํŒŒ๋‰ด “์ž” ์œ„์— ๋งด๋„๋Š” ํฐ ๊ฝƒ๊ณผ ํ† ์ŠคํŠธ ํ–ฅ,์ฒญ๋ช…ํ•œ ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค์˜ ์—ฌ์šด ์†์—๊นŠ๊ณ  ๊ณ ์š”ํ•œ ๋Œ€์ง€์˜ ์šธ๋ฆผ์ด ํผ์ง„๋‹ค.”— Cuvéeโ€ฏD, ์ •์ œ๋œ ์šฐ์•„ํ•จ์˜ ๊ฒฐ์ •์ฒด Devaux Cuvée D๋Š” ์ฝ”ํŠธ ๋ฐ ๋ฐ”(Côte des Bar)์˜ ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„์™€ ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค๋กœ ๋งŒ๋“ , ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”๊ณผ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ์งˆ๊ฐ, ํ”Œ๋กœ๋Ÿด·๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ·๋ฏธ๋„ค๋ž„ ํ–ฅ์˜ ๋Œ€์ค‘์  ์—”ํŠธ๋ฆฌ ์ƒดํŽ˜์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ์‹·์–‘์‹ ๋ชจ๋‘์— ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ๋‹ค์žฌ๋‹ค๋Šฅํ•œ ๋งค๋ ฅ์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.๋ชฉ์ฐจDevaux Cuvée D์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆDevaux Cuvée D์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ์ •์ œ์™€ ๊นŠ์ด์˜ ๋ฏธํ•™Champagne Devaux Cuvéeโ€ฏD๋Š” ์ƒนํŒŒ๋‰ด ์ง€์—ญ์˜ ๋‚จ๋ถ€, ์ฝ”ํŠธ ๋ฐ ๋ฐ”(Côte des Bar)์˜ ๋Œ€ํ‘œ ํ•˜์šฐ์Šค ..
[France] Pierre Gimonnet & Fils Champagne Cuis 1er Cru Brut 1999๏ฝœํ”ผ์—๋ฅด ์ง€๋ชจ๋„ค & ํ”ผ์Šค ์ƒดํŽ˜์ธ “์ž˜ ์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ์™€ ๊ตฌ์šด ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ์˜ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ˆจ๊ฒฐ,๊ฑฐํ’ˆ ์•„๋ž˜ ์ˆจ์€ ์‹œ๊ฐ„์˜ ์ •์ˆ˜.”— Champagne 1999, ์ˆ™์„ฑ๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•จ์ด ๋งž๋‹ฟ์€ ์ฐฐ๋‚˜ Pierre Gimonnet & Fils Brut 1999๋Š” Côte des Blancs ๋€Œ(Cuis)์™€ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ๊ตฌํš์˜ ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค๋งŒ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์˜ฌ๋“œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ๋ธ”๋ž‘ ๋“œ ๋ธ”๋ž‘ ์ƒดํŽ˜์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ·๊ตฌ์šด ์‚ฌ๊ณผ·๋ฏธ๋„ค๋ž„·๊ฒฌ๊ณผ์˜ ๋ณตํ•ฉ๋ฏธ, ์˜ค๋žœ ์ˆ™์„ฑ๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•œ ๊ธฐํฌ, ์ง„ํ™”ํ•œ ๊ฐ์น ๋ง› ์Œ์‹๊ณผ์˜ ์กฐํ™”๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•˜์„ธ์š”.๋ชฉ์ฐจPierre Gimonnet & Fils Brut 1999์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์‚ฌํ•ญ๏ฝœRM, NM, Domain, Maison๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆPierre Gimonnet & Fils Brut 1999์˜ ์ •..

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