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Wine & More/[France] Champagne

[France] Marc Hébrart Special Club 2020, Premier Cru, Champagne๏ฝœ๋งˆํฌ ์—๋ธŒ๋ผ ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ 2020, ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ, ์ƒนํŒŒ๋‰ด

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ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„์˜ ์ •์ˆ˜์— ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค์˜ ๊ด‘์ฑ„๋ฅผ ๋”ํ•˜๋‹ค."
__ Champagne,
Marc Hébrart Spécial Club 2020

[France] Marc Hébrart Special Club 2020, Premier Cru, Champagne๏ฝœ๋งˆํฌ ์—๋ธŒ๋ผ ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ 2020, ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ, ์ƒนํŒŒ๋‰ด
[France] Marc Hébrart Special Club 2020, Premier Cru, Champagne๏ฝœ๋งˆํฌ ์—๋ธŒ๋ผ ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ 2020, ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ, ์ƒนํŒŒ๋‰ด

 

Marc Hébrart Spécial Club 2020์€ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—·๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ์ค‘์‹ฌ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ, 3๋…„ ์ด์ƒ ํšจ๋ชจ ์ˆ™์„ฑ, Club Trésors์˜ ์ „ํ†ต๊นŒ์ง€ ๋‹ด์€ ํ˜„๋Œ€ RM ์ƒนํŒŒ๋‰ด์˜ ๊ต๊ณผ์„œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ, ์ „, ํ•œ์‹ ๋“ฑ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„·๋ณตํ•ฉ ์‚ฐ๋ฏธ์˜ ๊ถ๊ทน์  ํŽ˜์–ด๋ง์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•˜์„ธ์š”.


๋ชฉ์ฐจ


Marc Hébrart Special Club 2020 ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœRM์˜ ์ž์กด์‹ฌ, ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ์˜ ์ •์ 

Marc Hébrart Special Club 2020

Marc Hébrart Spécial Club 2020์€ ํ”„๋ž‘์Šค ์ƒนํŒŒ๋‰ด ๋งˆ๋ ˆ์œ -์‰ฌ๋ฅด-์•„์ด(Mareuil-sur-Aÿ)์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ ๋ฐ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํฌ๋„๋ฐญ(๋ฃจ๋ถ€์•„, ์Šˆ์ด, ๋งˆ๋ขฐ์œ  ์‰ฌ๋ฅด ์•„์ด ๋“ฑ)์—์„œ ์žฌ๋ฐฐํ•œ ํฌ๋„๋กœ ์˜ค์ง ๋งˆํฌ ์—๋ธŒ๋ผ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ์—์„œ ์†Œ๋Ÿ‰๋งŒ ์ƒ์‚ฐ๋˜๋Š” ํ”Œ๋ž˜๊ทธ์‹ญ ์ƒดํŽ˜์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

**์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ(Special Club)**์€ ์†Œ๊ทœ๋ชจ ๋…๋ฆฝ ์ƒ์‚ฐ์ž(Récoltant-Manipulant, RM)๋“ค๋งŒ์ด ๋ฉค๋ฒ„์‹ญ๊ณผ ํ’ˆ์งˆ, ์ฒ ํ•™์„ ์ธ์ •๋ฐ›์•„ ์ตœ๊ณ ์˜ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์—๋งŒ ํ•œ์ •์ ์œผ๋กœ ์ถœ์‹œํ•˜๋Š” ์ตœ์ƒ๊ธ‰ ๋ผ์ธ์˜ ์ƒ์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


2020 ๋นˆํ‹ฐ์ง€๋Š” 60% ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„, 40% ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค์˜ ํด๋ž˜์‹ํ•œ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ์ด ๋นš๋Š” ์‹ฑ์‹ฑํ•œ ์‚ฐ๋„, ๋ณตํ•ฉ์ ์ธ ๊ณผ์‹ค๋ฏธ, ์˜ค๋ž˜๋œ ํฌ๋„๋ฐญ ํŠน์œ ์˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๋ฆฌํ‹ฐ๊ฐ€ ํƒ์›”ํ•˜๊ฒŒ ํ‘œํ˜„๋œ ํ•ด๋กœ, RM๋งŒ์˜ ๊นŠ์ด์™€ ์ƒนํŒŒ๋‰ด ์ „ํ†ต์˜ ํ’ˆ๊ฒฉ์ด ์ง‘์•ฝ๋œ ๋Œ€ํ‘œ์ž‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


์ตœ๊ณ  ๋นˆ์•ผ๋“œ ์„ ์ •๋ถ€ํ„ฐ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ, ์žฅ๊ธฐ ์ˆ™์„ฑ, ์—„๊ฒฉํ•œ ์ž๊ธฐ ํฌ๋„ ์ง‘์ค‘ ๋“ฑ Spécial Club์˜ ์ฒ ํ•™์ด ๊ณ ์Šค๋ž€ํžˆ ๋…น์•„ ์žˆ์–ด “์ƒนํŒŒ๋‰ด ๋…๋ฆฝ ์ƒ์‚ฐ์ž ์ •์‹ ๊ณผ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์ •์ˆ˜”๋ฅผ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ์ƒ์ง•์ ์ธ ์ƒดํŽ˜์ธ์ด๋ผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

***์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ(Special Club)๋งŒ์˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์™€์ธ๋ณ‘ ํžˆ์Šคํ† ๋ฆฌ***

: ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ(Spécial Club) ๋ณ‘์€ ์ƒนํŒŒ๋‰ด ์ตœ๊ณ ์˜ ์†Œ๊ทœ๋ชจ ์ƒ์‚ฐ์ž ๋‹จ์ฒด์ธ Club Trésors de Champagne ํšŒ์›๋งŒ์ด ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”, ๋…์ฐฝ์ ์ด๊ณ  ์ƒ์ง•์ ์ธ ๋ณ‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

1971๋…„ ํด๋Ÿฝ ์ฐฝ๋ฆฝ ๋‹น์‹œ ํŠน๋ณ„ํžˆ ๋””์ž์ธ๋œ ์ด ๋ณ‘์€, ๋‘ฅ๊ธ€๊ณ  ์งง์€ ๋ชฉ, ๋‘๊บผ์šด ์œ ๋ฆฌ, ๋ณผ๋“œํ•œ ์–ด๊นจ๋กœ ๋Œ€ํ˜• ๋ฉ”์ข…๊ณผ ํ™•์—ฐํžˆ ๊ตฌ๋ณ„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ „๋ฉด์—๋Š” ‘SPECIAL CLUB’ ์–‘๊ฐ ๋ ˆํ„ฐ๋ง์ด ๋ฐ•ํ˜€ ์žˆ์–ด ํ”Œ๋ž˜๊ทธ์‹ญ์ž„์„ ํ•œ๋ˆˆ์— ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ด ๋ณ‘์€ ์ตœ๊ณ ์˜ ํ•ด, ์ตœ๊ณ ์˜ ํฌ๋„๋กœ ๋งŒ๋“  RM ์ƒดํŽ˜์ธ๋งŒ ์ƒนํŒŒ๋‰ด ํ’ˆ์งˆ์œ„์›ํšŒ์˜ ์—„๊ฒฉํ•œ ์‹ฌ์‚ฌ ํ›„ ๋ณ‘์ž…์ด ํ—ˆ์šฉ๋˜๋Š” ์ง„์ •ํ•œ “๋ช…์˜ˆ์˜ ์•„์ด์ฝ˜”์ด์ž, ์ƒ์‚ฐ์ž์˜ ์™„์„ฑ๋„·์ž์กด์‹ฌ·์ง‘๋‹จ์  ์—ฐ๋Œ€ ์ •์‹ ์ด ์‘์ถ•๋œ ์ƒ์ง•๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

ํŠน์œ ์˜ ๋‘๊ป˜์™€ ๋””์ž์ธ์€ ์žฅ๊ธฐ ์ˆ™์„ฑ์— ์œ ๋ฆฌํ•˜๋ฉฐ, ์˜ค๋Š˜๋‚  ์ˆ˜์ง‘๊ฐ€์™€ ์™€์ธ ๋งˆ๋‹ˆ์•„ ์‚ฌ์ด์—์„œ ํ•˜๋‚˜์˜ ์ˆ˜ํผ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์ธ์ฆ ๋งˆํฌ๋กœ ํ†ตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


Marc Hébrart ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ๏ฝœ1์„ธ๋Œ€ RM์˜ ์ •์‹ ์„ ์ž‡๋‹ค

์ฐฝ๋ฆฝ์ž Marc Hébrart์˜ ์•„๋“ค Jean-Paul Hébrart

Marc Hébrart๋Š” 1960๋…„(๊ณต์‹ ์„ค๋ฆฝ์€ 1963๋…„)์— ์ฐฝ๋ฆฝ๋˜์–ด, ์—ํŽ˜๋ฅด๋„ค ๋™์ชฝ ๋งˆ๋ ˆ์œ -์‰ฌ๋ฅด-์•„์ด(Mareuil-sur-Aÿ)๋ฅผ ์ค‘์‹ฌ์œผ๋กœ ๊ฐ€์กฑ์ด ์ง์ ‘ ์†Œ์œ ·์šด์˜ํ•˜๋Š” ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ƒนํŒŒ๋‰ด RM(๋ ˆ์ฝœํƒ• ๋งˆ๋‹ˆํ“ฐ๋ž‘) ๋„๋ฉ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ฐฝ๋ฆฝ์ž์ธ Marc Hébrart์˜ ์•„๋“ค ์žฅํด ์—๋ธŒ๋ผ(Jean-Paul Hébrart)๊ฐ€ ํ˜„์žฌ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ๋ฅผ ์ด๋Œ๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, 14.5ha์— ๋‹ฌํ•˜๋Š” ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ ๋ฐ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํฌ๋„๋ฐญ์„ ์„ธ๋ฐ€ํ•˜๊ฒŒ ๊ด€๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

Marc Hébrart๋Š” Pierre Gimonnet & Fils ๋“ฑ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ Club Trésors de Champagne, ์ผ๋ช… ‘์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ(Special Club)’์˜ ์ฐฝ๋ฆฝ ๋ฉค๋ฒ„๋กœ, ์ตœ๊ณ ์˜ ๋นˆํ‹ฐ์ง€·์ตœ์ƒ๊ธ‰ ๊ตฌํš·์ˆ˜๊ณต ์ฒ ํ•™์„ ๊ณต์œ ํ•˜๋Š” ์ƒนํŒŒ๋‰ด ์ƒ์‚ฐ์ž ๊ทธ๋ฃน์˜ ์ •์ˆ˜๋ฅผ ๋Œ€ํ‘œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


๋‘ ํ•˜์šฐ์Šค๋Š” “์˜ค์ง ์ž๊ฐ€ ์†Œ์œ  ํฌ๋„๋งŒ ์‚ฌ์šฉ, ์ž์—ฐ์ฃผ์˜ ๋†๋ฒ•, ์ตœ์†Œ ๊ฐœ์ž… ์–‘์กฐ, ๋งˆ์„๋ณ„ ํ…Œ๋ฃจ์•„์™€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ํ‘œํ˜„ ์ค‘์‹œ”๋ผ๋Š” ์‹ ๋… ์•„๋ž˜, ๊ฐ๊ฐ ์ƒค๋ฅด๋„๋„ค(์ฝ”ํŠธ ๋ฐ ๋ธ”๋ž‘)์™€ ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„(๋งˆ๋ ˆ์œ , ๋ฃจ๋ถ€์™€, ์•„์ด·ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—/๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ)์—์„œ ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ ๊ฐœ์„ฑ์„ ๋ณด์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋˜ํ•œ Hébrart์™€ Gimonnet ๋ชจ๋‘ ์นœํ™˜๊ฒฝ ์žฌ๋ฐฐ, ๊ณผ์ˆ™ ๋ฐฉ์ง€, ์žฅ๊ธฐ ์ˆ™์„ฑ(les sur lattes 36๊ฐœ์›” ์ด์ƒ), ๋นˆ์•ผ๋“œ๋ณ„ ๊ฐœ์„ฑ๊ณผ ๊ทผ๋ณธ์  ์ˆœ์ˆ˜๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ•์กฐํ•˜๋ฉฐ, ํ˜„๋Œ€ ์ƒนํŒŒ๋‰ด์—์„œ “์ˆ˜๊ณต ๋ช…๊ฐ€์˜ ๋ชจ๋˜ ํด๋ž˜์‹”์„ ์‹คํ˜„ํ•˜๋Š” ๋Œ€ํ‘œ RM ์ƒ์‚ฐ์ž๋กœ ์†๊ผฝํž™๋‹ˆ๋‹ค.

 

“์ž‘์€ ํ•˜์šฐ์Šค์˜ ์™„๋ฒฝ์ฃผ์˜”์™€ ‘์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ ์ •์‹ ’์ด ๋งŒ๋‚˜๋Š” ๋ชจ๋ฒ”๋‹ต์•ˆ์ด ๋ฐ”๋กœ Marc Hébrart์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


Marc Hébrart Special Club 2020 ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„๏ฝœ์ตœ์ƒ๊ธ‰ ๊ตฌํš์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ

๋งˆํฌ ์—๋ธŒ๋ผ ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ 2020 ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ๋ฐฑ๋ ˆ์ด๋ธ”

Spécial Club 2020๋Š” 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ(๋งˆ๋ ˆ์œ -์‰ฌ๋ฅด-์•„์ด, ์•„์ด, ๋ฃจ๋ถ€์•„ ๋“ฑ), 2020๋…„ 7์›” ์ˆ˜ํ™•๋ถ„ ์œ„์ฃผ๋กœ, ์ผ๋ถ€ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ(์•„์ด, ๋ฃจ๋ถ€์•„), ์ตœ์ƒ๊ธ‰ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ(๋งˆ๋ ˆ์œ -์‰ฌ๋ฅด-์•„์ด) ๋น„์ค‘์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋ฆฌ์ €๋ธŒ ์™€์ธ ์ตœ์†Œํ™”, ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์—ฐ๋„๋ณ„ ์Šคํƒ€์ผ ์ถ”๊ตฌ, 3๋…„ ์ด์ƒ ํšจ๋ชจ ์ˆ™์„ฑ(dégorgé 6/2024), ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋„์ˆ˜ 12.5%, ๋ธŒ๋ฃป(Brut) ์Šคํƒ€์ผ, ๋ฏธ์„ธํ•œ ์‚ฐ๋„์™€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๋ฆฌํ‹ฐ, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•ญ๋ชฉ ๋‚ด์šฉ
์ƒ์‚ฐ์ž Champagne Marc Hébrart
์ƒ์‚ฐ์ง€ Mareuil-sur-Aÿ, Champagne, France
๋“ฑ๊ธ‰ Premier Cru + ์ผ๋ถ€ Grand Cru
๋นˆํ‹ฐ์ง€ 2020
ํ’ˆ์ข… ๊ตฌ์„ฑ Pinot Noir 60% / Chardonnay 40%
์–‘์กฐ ๋ฐฉ์‹ Stainless steel ๋ฐœํšจ / ๋ฆฌ์ €๋„ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ / ์ €์šฉ๋Ÿ‰ dosage
์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋„์ˆ˜ 12.5%
์ˆ™์„ฑ ์ตœ์†Œ 3๋…„ ์ด์ƒ ๋ณ‘ ์ˆ™์„ฑ (2024๋…„ 6์›” ๋””๊ณ ๋ฅด์ฅฌ)
Dosage (๋„์‚ฌ์ฃผ) Brut, ์•ฝ 4g/L ๋‚ด์™ธ

Marc Hébrart Special Club 2020 ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ๏ฝœ์‚ฌ๊ณผ, ํฐ๊ฝƒ, ๊ตด๊ป์งˆ, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ๋ฒ„๋ธ”

SPECIAL CLUB ์–‘๊ฐ ๋ ˆํ„ฐ๋ง์ด ์ฃผ๋Š” ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ณ‘ ๋””์ž์ธ

Marc Hébrart Special Club 2020์€ ๋ฐ๊ณ  ๋ง‘์€ ๊ณจ๋“œ ์ปฌ๋Ÿฌ๋ฅผ ๋ ๋ฉฐ, ์„ฌ์„ธํ•˜๊ณ  ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๊ธฐํฌ๊ฐ€ ์ธ์ƒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ฒซ ํ–ฅ์—์„œ๋Š” ํฐ ๊ฝƒ, ๋ณต์ˆญ์•„, ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ, ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ๊ฐ€ ๋А๊ปด์ง€๋ฉฐ, ์‹œ๊ฐ„์ด ์ง€๋‚จ์— ๋”ฐ๋ผ ์•„๋ชฌ๋“œ, ๊ฟ€, ์„ํšŒ์งˆ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ์ž…์ฒด์ ์œผ๋กœ ํผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ž…์•ˆ์—์„œ๋Š” ์‹คํ‚คํ•œ ์งˆ๊ฐ๊ณผ ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‚ฐ๋ฏธ, ๋ฏธ์„ธํ•œ ์ง ๋ง›์ด ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ฉฐ, ์ •๊ตํ•œ ํƒ„์‚ฐ๊ฐ๊ณผ ๊ธด ํ”ผ๋‹ˆ์‹œ๊ฐ€ ๊นŠ์€ ์—ฌ์šด์„ ๋‚จ๊น๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•ญ๋ชฉ ์„ค๋ช…
์ƒ‰์ƒ ์—ฐํ•œ ๊ณจ๋“œ, ๊ตต๊ณ  ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”
์•„๋กœ๋งˆ ์‚ฌ๊ณผ, ๋ฐฐ, ํฐ ๊ฝƒ, ๊ฟ€, ์˜ค์ด์Šคํ„ฐ์…ธ, ๊ตฌ์šด ํ† ์ŠคํŠธ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„
ํŒ”๋ ˆํŠธ ๋ฏธ๋””์—„~ํ’€ ๋ฐ”๋””, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ๋ฒ„๋ธ”, ๋ณตํ•ฉ ์‚ฐ๋ฏธ·๊ฒฌ๊ณผ·์„ฌ์„ธ ํ…์Šค์ฒ˜
ํ”ผ๋‹ˆ์‹œ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๊ฐ, ์‚ฐ๋œปํ•จ, ๋ณตํ•ฉ ์—ฌ์šด, ์งญ์กฐ๋ฆ„ํ•œ ๊ธด ํ”ผ๋‹ˆ์‹œ

Marc Hébrart Special Club 2020 ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๏ฝœํ•œ์‹, ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ, ๋‹ด๋ฐฑํ•จ๊ณผ์˜ ๊ถํ•ฉ

๋ผ์ง€์‚ผ๊ฒน์Šคํ…Œ์ดํฌ์™€ ํŽ˜์–ด๋ง ํ–ˆ๋˜ ๋งˆํฌ ์—๋ธŒ๋ผ ์ƒดํŽ˜์ธ

Marc Hébrart Spécial Club 2020์˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๊ณผ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”์€ ๊ด‘์–ด·์ฐธ๋”ํšŒ ๊ฐ™์€ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์˜ ๋‹จ๋ง›์„ ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ๋ถ€๊ฐ์‹œํ‚ค๊ณ , ๊ตด·์˜ค์ด์Šคํ„ฐ์˜ ์ง ๋ง›๊ณผ๋„ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

 

๊ฐ์ž์ „, ํ‘œ๊ณ ๋ฒ„์„ฏ๊ตฌ์ด, ๊ฐ๋ฐ”์Šค ๊ฐ™์€ ๊ณ ์†Œํ•˜๊ณ  ์†Œ๊ธˆ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ์—์„  ์™€์ธ์˜ ์‚ฐ๋ฏธ์™€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ๊ฐ์น ๋ง›์„ ๋˜๋ ทํ•˜๊ฒŒ ์ •๋ˆํ•ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋‘๋ถ€๋ฒ„์„ฏ์ „๊ณจ์ด๋‚˜ ๋ฐ€ํ‘€์œ ๋‚˜๋ฒ ๊ฐ™์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํ•œ์‹ ๊ตญ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ, ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ ๊ฐ์ž์ „๊ณผ๋„ ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”๊ณผ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค.

์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ด์œ 
๊ด‘์–ดํšŒ·์ฐธ๋”ํšŒ ์ฒญ์ดˆํ•œ ์‚ฐ๋ฏธ์™€ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์˜ ๋‹จ๋ง›์˜ ์ƒ์Šน ์ž‘์šฉ
๋‘๋ถ€๋ฒ„์„ฏ์ „๊ณจ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์งˆ๊ฐ๊ณผ ์™€์ธ์˜ ๋ฏธ์„ธํ•œ ์ง ๋ง› ์กฐํ™”
๋ฐ€ํ‘€์œ ๋‚˜๋ฒ  ๊ตญ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ์˜ ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ๊ณ ์†Œํ•จ ๊ถํ•ฉ
ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ ๊ฐ์ž์ „ ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”๊ณผ ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ ํ’๋ฏธ์˜ ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฌ์šด ๋งค์นญ

 

๐Ÿ‘‰์ถ”์ฒœ ์Œ์‹๊ณผ ์™€์ธ์˜ ํŽ˜์–ด๋ง์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค๋ฉด ์•„๋ž˜์˜ ์ฝ˜ํ…์ธ ๋ฅผ ์ถ”์ฒœํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

 

๐Ÿ‘‰์ฒญ์ดˆํ•œ ๋ฐ”๋‹ค์˜ ์‚ด๊ฒฐ๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•œ ๊ธฐํฌ์˜ ์ƒดํŽ˜์ธ ๊ถํ•ฉ์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค๋ฉด <๊ด‘์–ด·์šฐ๋ŸญํšŒ & ์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง> ์ฝ˜ํ…์ธ ๋„ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”!

 

๊ด‘์–ด·์šฐ๋ŸญํšŒ & ์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง๏ฝœ์ฒญ์ดˆํ•œ ๋ฐ”๋‹ค์˜ ์‚ด๊ฒฐ๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•œ ๊ธฐํฌ์˜ ํ™ฉ๊ธˆ ๊ถํ•ฉ

[ ํ•œ์‹๊ณผ ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ 62ํŽธ ] ์‹ ์„ ํ•œ ํšŒ์˜ ํˆฌ๋ช…ํ•œ ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ๊ธฐํ’ˆ ์žˆ๋Š” ์‚ฐ๋„, ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ ํ–ฅ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง€๋Š” ์ •์ œ๋œ ํŽ˜์–ด๋ง์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํˆฌ๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ๋น›๋‚˜๋Š” ํฐ

myeverytip.kr

 

๐Ÿ‘‰๋ฐ”๋‹ค์˜ ๋‹จ๋ง›๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๋ฆฌํ‹ฐ์˜ ์ƒดํŽ˜์ธ ๊ถํ•ฉ์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค๋ฉด <์˜ค์ง•์–ดํšŒ & ๋ธŒ๋คผ ์ƒดํŽ˜์ธ(Brut Champagne) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง> ์ฝ˜ํ…์ธ ๋„ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”!

 

์˜ค์ง•์–ดํšŒ & ๋ธŒ๋คผ ์ƒดํŽ˜์ธ(Brut Champagne) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง๏ฝœ๋ฐ”๋‹ค์˜ ๋‹จ๋ง›๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”์˜

[ ํ•œ์‹ x ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ 81ํŽธ ] ์˜ค์ง•์–ดํšŒ์™€ ๋ธŒ๋คผ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ํŽ˜์–ด๋ง์œผ๋กœ, ๋ฐ”๋‹ค์˜ ๋‹จ๋ง›๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ฒ„๋ธ”๊ณผ ์‚ฐ๋ฏธ๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ํ•œ์‹์™€์ธํŽ˜์–ด๋ง์˜ ๊นŠ์€ ๊ฒฝํ—˜์„ ๋งŒ๋‚˜๋ณด์„ธ์š”. “๋ง‘๊ณ  ํˆฌ

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Marc Hébrart Special Club 2020 ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS

๋งˆํฌ ์—๋ธŒ๋ผ ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ 2020์˜ ๋ฎค์ฆ๋ ˆ ๋””์ž์ธ

  • ์„œ๋น™ ์˜จ๋„: 8~10โ„ƒ๋กœ ์ฐจ๊ฐ‘๊ฒŒ ์น ๋ง
  • ์ž” ์„ ํƒ: ํŠค๋ฆฝํ˜• ์ƒดํŽ˜์ธ ๊ธ€๋ผ์Šค ํ˜น์€ ์™€์ธ ๊ธ€๋ผ์Šค๋กœ ํ–ฅ๋ฏธ ๊ทน๋Œ€ํ™”
  • ๋””์บ”ํŒ…: ๋ถˆํ•„์š”ํ•˜์ง€๋งŒ, ๊ฐœ๋ด‰ ํ›„ 10๋ถ„ ์ •๋„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋ฉด ํ–ฅ์˜ ์กฐํ™”๊ฐ€ ์‚ด์•„
  • ์Œ์šฉ ์‹œ๊ธฐ: 2025๋…„๋ถ€ํ„ฐ 2030๋…„๊นŒ์ง€ ์ž ์žฌ๋ ฅ ์ง€์† ๊ฐ€๋Šฅ
  • ๋ณด๊ด€: ์„œ๋Š˜ํ•˜๊ณ  ์ง„๋™ ์—†๋Š” ๊ณต๊ฐ„์—์„œ ์„ธ์›Œ์„œ ๋ณด๊ด€

Marc Hébrart Special Club 2020 ์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๏ฝœํด๋Ÿฝ ํŠธ๋ ˆ์กฐ๋ฅด, ์ƒนํŒŒ๋‰ด ๋ช…๊ฐ€์˜ ํ’ˆ๊ฒฉ

์ถœ์ฒ˜: Club Tresor de Champagne ๊ณต์‹ ์œ ํŠœ๋ธŒ ์ฑ„๋„

์ƒนํŒŒ๋‰ด ์ตœ๊ณ ์˜ ์†Œ๊ทœ๋ชจ ์ƒ์‚ฐ์ž ๋‹จ์ฒด์ธ ํด๋Ÿฝ ํŠธ๋ ˆ์กฐ๋ฅด ๋“œ ์ƒนํŒŒ๋‰ด(Club Trésors de Champagne)๊ฐ€ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๊ฒฐ์„ฑ๋˜์—ˆ๊ณ , ์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ(Special Club) ์ƒดํŽ˜์ธ์ด ์–ด๋– ํ•œ ์—„๊ฒฉํ•œ ์‹ฌ์‚ฌ๋ฅผ ๊ฑฐ์น˜๋ฉฐ ์ตœ๊ณ ์˜ ํ’ˆ์งˆ์„ ์ถ”๊ตฌํ•˜๋Š”์ง€, ์‹ค์ œ ์–‘์กฐ ์žฅ๋ฉด๊ณผ ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ์ธํ„ฐ๋ทฐ, ํด๋Ÿฝ๋งŒ์˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ‘์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ’ ๋ณ‘์ด ๊ฐ–๋Š” ์˜๋ฏธ๊นŒ์ง€ ํ˜„์žฅ๊ฐ ์žˆ๊ฒŒ ๋ณด์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

 

์žฅ์ธ์˜ ์‹ ๋…, ๊ฐ ์ƒ์‚ฐ์ž์˜ ์—ด์ •์ด ์ง‘๋‹จ์  ํ’ˆ์งˆ ๊ฒฝ์Ÿ๊ณผ ์—ฐ๋Œ€ ์†์—์„œ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋ช…์˜ˆ์˜ ์ˆ  ํ•œ ๋ณ‘์œผ๋กœ ์™„์„ฑ๋˜๋Š”์ง€ ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค๋ฉด ๊ผญ ๊ฐ์ƒํ•ด๋ณด์„ธ์š”.


Marc Hébrart Special Club 2020 ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆ๏ฝœ'์ •๊ฒฐํ•จ๊ณผ ์ง„์ •์„ฑ’์ด ๋‹ด๊ธด ํ•œ ์ž”์˜ ๊ฐ€์น˜

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Marc Hébrart Special Club 2020์€ ๋‹จ์ˆœํ•œ ์ƒดํŽ˜์ธ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ ํฌ๋„๋ฐญ์˜ ์ •์งํ•จ, ๊ฐ€์กฑ ๊ฒฝ์˜์˜ ์ž๋ถ€์‹ฌ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ž์—ฐ์„ ์กด์ค‘ํ•œ ์‹œ๊ฐ„์˜ ์ˆ™์„ฑ์ด ๋นš์–ด๋‚ธ ์˜ˆ์ˆ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ž”์„ ๊ธฐ์šธ์ด๋Š” ๊ทธ ์ˆœ๊ฐ„,
๊ธฐํฌ ์†์— ์ˆจ์–ด ์žˆ๋˜ ์„ํšŒ์งˆ ํ† ์–‘์˜ ์ง ๋ง›๊ณผ ๊ฝƒํ–ฅ๊ธฐ,
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๐Ÿ‘‰'์ŠคํŽ˜์…œ ํด๋Ÿฝ'์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ž๋ถ€์‹ฌ, Pierre Gimonnet & Fils Brut 1999 ์ƒดํŽ˜์ธ์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค๋ฉด ์•„๋ž˜์˜ ์ฝ˜ํ…์ธ ๋ฅผ ์ถ”์ฒœํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

 

๐Ÿ‘‰ ํ”„๋ž‘์Šค ์ƒนํŒŒ๋‰ด ๋€Œ(Cuis) ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ์—์„œ ์ˆ˜ํ™•ํ•œ, RM ์ „ํ†ต ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์–‘์กฐํ•œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ๋ธ”๋ž‘ ๋“œ ๋ธ”๋ž‘์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค <Pierre Gimonnet & Fils Brut 1999> ์ฝ˜ํ…์ธ ๋ฅผ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”!

 

[France] Pierre Gimonnet & Fils Champagne Cuis 1er Cru Brut 1999๏ฝœํ”ผ์—๋ฅด ์ง€๋ชจ๋„ค & ํ”ผ์Šค ์ƒดํŽ˜์ธ

“์ž˜ ์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ์™€ ๊ตฌ์šด ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ์˜ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ˆจ๊ฒฐ,๊ฑฐํ’ˆ ์•„๋ž˜ ์ˆจ์€ ์‹œ๊ฐ„์˜ ์ •์ˆ˜.”— Champagne 1999, ์ˆ™์„ฑ๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•จ์ด ๋งž๋‹ฟ์€ ์ฐฐ๋‚˜ Pierre Gimonnet & Fils Brut 1999๋Š” Côte des Blancs ๋€Œ(Cuis)์™€ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ๊ตฌํš์˜

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๐Ÿ‘‰ํ˜‘๋™์กฐํ•ฉ ํ•˜์šฐ์Šค์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ƒดํŽ˜์ธ ๊ฐ์„ฑ์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค๋ฉด ์•„๋ž˜์˜ ์ฝ˜ํ…์ธ ๋ฅผ ์ถ”์ฒœํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

 

๐Ÿ‘‰1966๋…„ ์„ค๋ฆฝ๋œ ์œ ๋‹ˆ์˜น ์ƒนํŒŒ๋‰ด(Union Champagne) ์‚ฐํ•˜ 15๊ฐœ ํ˜‘๋™์กฐํ•ฉ, 2,000์—ฌ ๋ช…์˜ ์žฌ๋ฐฐ์ž์™€ ์–‘์กฐ์ž๊ฐ€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” <๋“œ ์ƒ๊ฐˆ ์˜ค๋ฅดํŒ” ๋ธ”๋ž‘ ๋“œ ๋ธ”๋ž‘ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ 2008> ์ฝ˜ํ…์ธ ๋„ ํ•จ๊ป˜ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”!

 

[France] De Saint-Gall Orpale Blanc de Blancs Grand Cru 2008, Champagne๏ฝœ๋“œ ์ƒ๊ฐˆ ์˜ค๋ฅดํŒ” ๋ธ”๋ž‘ ๋“œ ๋ธ”๋ž‘ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ 2

“์‹œ๊ฐ„๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•จ์ด ๋งŒ๋“ , ์ •์ œ๋œ ์นจ๋ฌต์˜ ๊ฑฐํ’ˆ”— ์˜ค๋ฅดํŒ”, ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ์ˆจ๊ฒฐ์„ ๋”ฐ๋ผ๊ฐ€๋Š” ์ด๋ฆ„๋ชฉ์ฐจ์˜ค๋ฅดํŒ”(Orpale)์˜ ์ฒ ํ•™๊ณผ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ

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๐Ÿ‘‰์ƒนํŒŒ๋‰ด ๋ถ๋ถ€ ๋ชฝํƒ€๋‰ด ๋“œ ๋žญ์Šค(Montagne de Reims)์˜ ์ตœ๊ณ  ๋“ฑ๊ธ‰ ๋งˆ์„, ‘Mailly-Champagne’์˜ ํฌ๋„๋กœ๋งŒ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” < Mailly Grand Cru Extra Brut > ์ฝ˜ํ…์ธ ๋กœ ํ•จ๊ป˜ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”!

 

[France] Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut, Montagne de Reims๏ฝœ์ƒดํŽ˜์ธ ๋งˆ์ด ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ์—‘์ŠคํŠธ๋ผ ๋ธŒ๋คผ, ๋ชฝํƒ€

“๋ฏธ์„ธํ•œ ๊ธฐํฌ ์œ„๋กœ ํ”ผ์–ด๋‚˜๋Š”, ๋ฐฑ์•… ํ† ์–‘์˜ ์ƒ๊ธฐ์™€ ๊นŠ์ด.— Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut, ์กฐ์šฉํžˆ ๋น›๋‚˜๋Š” ์žฅ์ธ์ •์‹ ์˜ ๊ฒฐ์ •” Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut๋Š” ๋ชฝํƒ€๋‰ด ๋“œ ๋žญ์Šค ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ์˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๊ณผ

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๋ฐ˜์‘ํ˜•

'Wine & More > [France] Champagne' ์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ์˜ ๋‹ค๋ฅธ ๊ธ€

[France] Champagne Devaux Cuvรฉeโ€ฏD Brut NV, Cรดteโ€ฏdesโ€ฏBar๏ฝœ์ƒดํŽ˜์ธ ๋“œ๋ณด โ€œCuvรฉeโ€ฏDโ€  (4) 2025.07.20
[France] Pierre Gimonnet & Fils Champagne Cuis 1er Cru Brut 1999๏ฝœํ”ผ์—๋ฅด ์ง€๋ชจ๋„ค & ํ”ผ์Šค ์ƒดํŽ˜์ธ  (0) 2025.07.19
[France] Laurent-Perrier La Cuvรฉe Brut, Champagne๏ฝœ๋กœ๋ž‘-ํŽ˜๋ฆฌ์— ๋ผ ๋€Œ๋ฒ  ๋ธŒ๋คผ, ์ƒนํŒŒ๋‰ด  (7) 2025.07.17
[France] Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut, Montagne de Reims๏ฝœ์ƒดํŽ˜์ธ ๋งˆ์ด ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ์—‘์ŠคํŠธ๋ผ ๋ธŒ๋คผ, ๋ชฝํƒ€๋‰ด ๋“œ ๋žญ์Šค  (0) 2025.07.13
[France] Lanson Gold Label Brut Vintage 1998, Champagne๏ฝœ๋ž‘์†ก ๊ณจ๋“œ ๋ผ๋ฒจ ๋ธŒ๋คผ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ 1998  (0) 2025.07.05
[France] Veuve Clicquot Ponsardin Brut Yellow Label (1990sโ€“early 2000s Release), Champagn  (0) 2025.07.03
[France] Philipponnat Royale Rรฉserve Brut NV (1990sโ€“early 2000s Release), Champagne๏ฝœํ•„๋ฆฝํฌ๋‚˜ ๋กœ์–„ ๋ฆฌ์ €๋ธŒ ๋ธŒ๋คผ NV (1990๋…„๋Œ€~2000๋…„๋Œ€ ์ดˆ๋ฐ˜)  (0) 2025.07.02
[France] Pommery Brut Royal (1990sโ€“early 2000s Release), Champagne๏ฝœ๋ฝ€๋ฏ€๋ฆฌ ๋ธŒ๋คผ ๋กœ์–„ (1990๋…„๋Œ€~2000๋…„๋Œ€ ์ดˆ๋ฐ˜)  (0) 2025.07.01