[France] P. Louis Martin Millésime Brut 2018, AOC Champagne, Bouzy｜샹파뉴 P. 루이 마르탱 밀레짐 브뤼 2018, AOC 샹파뉴, 부지

 

“황금빛 기포 속에 담긴 한 해의 떼루아,
Bouzy의 힘과 우아함을 동시에 전하는 순간의 기록.”

[France] P. Louis Martin Millésime Brut 2018, AOC Champagne, Bouzy｜샹파뉴 P. 루이 마르탱 밀레짐 브뤼 2018, AOC 샹파뉴, 부지

 

P. Louis Martin Millésime 2018은 샹파뉴 그랑 크뤼 부지(Bouzy)에서 자란 피노 누아의 힘과 샤르도네의 우아함이 조화를 이룬 빈티지 샴페인으로, 황금빛 기포와 깊은 풍미가 특별한 순간을 완성합니다.

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목차

• Champagne P. Louis Martin Millésime 2018의 정의와 상징
• Champagne P. Louis Martin 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 정보 / 코르크와 수탉에서 읽어내는 P. Louis Martin의 품격
• 경험의 제안

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Champagne P. Louis Martin Millésime 2018의 정의와 상징｜부지 그랑 크뤼의 진정성, 한 해의 고집

Champagne P. Louis Martin Millésime 2018

P. Louis Martin Millésime Brut 2018은 프랑스 샹파뉴에서도 그랑 크뤼 등급이 가장 널리 알려진 Bouzy(부지) 마을에서 한 해에만 생산된 최상급 포도로 양조한 빈티지 샴페인입니다.

 

이 마을은 강건하고 풍성한 **피노 누아(Pinot Noir)**로 세계적으로 유명하며, 일부 **샤르도네(Chardonnay)**를 블렌딩해 균형과 우아함을 더하는 전통을 유지합니다.

 

Millésime, 즉 빈티지 샴페인이란 오직 특정 연도 포도만을 써서 해당 해의 기후와 떼루아 특색이 고스란히 담기는데, 2018년은 샹파뉴에서도 일조량과 강우 모두 이상적이라 평가된 해입니다.

P. Louis Martin은 유서 깊은 가족 도멘으로, 자연효모, 손수확, 긴 병입 숙성, 도사주 관리 등 전통적인 방식에 기반을 둡니다.

 

2018 빈티지는 특히 완숙된 피노 누아의 풍부한 과실과 구조에 브리오슈, 구운 견과, 미네랄, 시트러스와 사과 아로마가 겹겹이 쌓이며, 입안에는 정교하고 강건한 버블, 깊고 긴 산미, 볼륨감과 고급스러운 크리미함, 그리고 길게 이어지는 미네랄리티와 고소함이 특징적으로 드러납니다.

 

한 모금마다 부지의 흙과 햇살, 땀이 압축돼 병에 담긴 듯, 한 해의 자연과 장인정신이 투명하게 펼쳐집니다.

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Champagne P. Louis Martin 와이너리 이야기｜부지의 역사와 전통, 순수한 샴페인 장인정신

출처: Maison P. Louis Martin 공식 홈페이지

Maison P. Louis Martin은 프랑스 샹파뉴의 핵심 산지인 Montagne de Reims 남쪽, Bouzy(부지) 그랑 크뤼 마을에 뿌리를 둔, 19세기말(1864년) 설립된 가족 경영 샴페인 하우스입니다.

 

Bouzy는 특히 피노 누아 품종의 힘과 구조, 그리고 테루아의 깊은 개성으로 명성을 얻은 곳으로, Maison P. Louis Martin은 5세대에 걸쳐 전통과 혁신을 조화롭게 계승해 왔습니다.

 

주요 포도밭은 모두 부지 그랑 크뤼 구획에 위치해 있으며, 다양한 연령의 클론을 혼합 재배해 복합성과 농밀함, 미네랄의 조화를 극대화합니다.

 

와인은 대체로 손수확과 자연효모 발효, 펑크 및 프레스 과정 최소화, 그리고 최소 36~60개월의 병 숙성으로 자연스러운 균형과 깊이를 구현합니다. 도사주도 최대한 절제하며, 해마다 레이블에 빈티지를 명확히 표기해 한 해의 기후적 특성과 떼루아의 스토리를 투명하게 전달합니다.

Maison P. Louis Martin의 샴페인은 지역민이 사랑하는 “베이직하면서도 깊이 있는 부지 스타일”로 평가받으며, 빈티지마다 보여주는 세련된 과실미와 구조, 전통적 병입 숙성, 그리고 가족 경영 철학이 빚어내는 독보적인 개성을 자랑합니다.

 

이 메종은 단순한 축배를 넘어, 샹파뉴의 문화와 역사를 담아내는 한 잔으로, 지속 가능한 농법과 세심한 장인정신으로 오늘까지 그 가치를 이어가고 있습니다.

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Champagne P. Louis Martin Millésime 2018 와인 프로필｜빈티지 샴페인의 에너지와 깊이

Champagne P. Louis Martin Millésime 2018 백 레이블

2018 빈티지는 Bouzy 그랑 크뤼 포도의 풍부한 과실과 볼륨, 세련된 산도, 부드럽고 크리미한 거품, 브리오슈·사과·견과의 복합미로 완성되는 클래식 빈티지 샴페인입니다.

구분	정보
생산자	P. Louis Martin
생산지	France, Champagne, Bouzy Grand Cru
등급	Champagne AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), Millésime, Brut
빈티지	2018
품종	60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
양조방식	전통 샴페인 방식 (Méthode Champenoise), 병 숙성 최소 36~48개월
알코올도수	12%
도사주	Brut (8g/L)

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Champagne P. Louis Martin Millésime 2018 테이스팅 노트｜부지의 햇살, 풍성한 브리오슈와 산미

선명한 골드 컬러와 미세하고 강한 기포의 P. Louis Martin Millésime 2018

선명한 골드 컬러와 미세하고 강한 기포. 구운 브리오슈, 잘 익은 사과, 배, 시트러스, 피노 누아 특유의 레드베리와 구조, 헤이즐넛·토스트·미네랄 터치. 입안은 크리미 하고 생동감 있으면서 긴 산미·미네랄 여운을 남깁니다.

항목	테이스팅
컬러	은은한 황금빛
아로마	잘 익은 배, 사과, 구운 아몬드, 브리오슈, 레몬 제스트
팔레트	크리미한 질감, 과실의 풍성함과 고소한 이스트 풍미
피니시	길고 우아한 미네랄리티, 토스트 뉘앙스

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Champagne P. Louis Martin Millésime 2018 음식 페어링 추천｜에너지 넘치는 태생의 조화

빠떼 & 올리브와의 페어링

신선한 산미와 구조, 크리미한 식감이 어패류에서 가금류까지 다양한 음식과 완벽하게 조화를 이룹니다.

 

해산물부터 치즈, 크리미한 요리에 이르기까지 다양한 음식과 어울리며, 특히 미네랄리티가 살아 있는 메뉴와 조화롭게 맞닿습니다.

음식/메뉴	페어링 포인트
굴, 생선 카르파초, 해산물	강한 미네랄·산미가 해산물 맛을 극대화
캐비어 & 블리니	섬세한 기포가 고급스러운 짠맛을 살려줌
구운 가리비	크리미한 질감과 고소한 버터 풍미를 보완
트러플 감자퓨레	견과·구운 파이·미네랄 유기적 조화
새우 크림파스타	크림과 과실미, 생동감 있는 기포 조합
닭가슴살 샐러드	부드러운 구조와 산미가 닭고기와 신선하게 맞물림
연어 타르타르	과실 향과 미네랄이 연어의 기름진 풍미와 조화
참치타타키, 참치스테이크	볼륨과 산미, 기름진 생선과 완벽 궁합
브리 치즈, 에멘탈 플래터	크리미함+견과류+깊은 산미와 고소함의 조화
버섯 리조또	버섯, 토양향, 산도의 결합
튀김류	기포의 산뜻함이 튀김의 기름기를 정리

 

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오징어회 & 브뤼 샴페인(Brut Champagne) 와인 페어링｜바다의 단맛과 미네랄, 그리고 섬세한 버블의

 

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광어·우럭회 & 샴페인(Champagne) 와인 페어링｜청초한 바다의 살결과 섬세한 기포의 황금 궁합

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Champagne P. Louis Martin Millésime 2018 맛있게 즐기기 위한 TIPS

활기찬 기포의 폴 루이 마르텡 밀레짐 브뤼 2018

• 서빙 온도: 8–10℃가 적당하며, 지나치게 차갑지 않게 준비하시는 것이 좋습니다.
• 디캔팅: 불요하지만, 개봉 후 5분 정도 안정시킨 후에 드시면 더욱 좋은 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 와인 잔: 플루트보다는 튤립형 또는 화이트 와인 글라스형을 사용하시는 것이 향과 구조감을 극대화하는 데 도움이 됩니다.
• 음용 시기: 지금부터 2030년까지 적합하며, 2018 빈티지는 뛰어난 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.
• 보관 방법: 12–14℃의 온도를 유지하고, 어둡고 진동이 없는 곳에서 수평으로 보관하시는 것이 좋습니다.

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Champagne P. Louis Martin Millésime 2018 참고 정보｜코르크와 수탉에서 읽어내는 품격

P. Louis Martin Millésime 2018 코르크

샴페인 P. Louis Martin의 레이블에 새겨진 **수탉(Le Coq Gaulois)**은 프랑스의 오랜 국가 상징물로, 자부심·용기·생명력·역동성을 뜻합니다.

 

이 갈리아 수탉은 “Gallus(갈리아인)”와 “gallus(수탉)”의 언어적 중의성에서 비롯되어 ‘정통 프랑스산 제품’임을 강조하고, 전통과 장인정신, 농업의 뿌리와 땅의 진정성을 시각화합니다.

 

특히 샴페인이나 와인에서 수탉 모양은 프랑스인의 긍정적 기상과 유구한 와인 문화를 대변하며, Bouzy 그랑 크뤼 마을에서 오랜 가족 도멘이 만든 진정한 프렌치 샴페인임을 드러냅니다. 이는 제품만이 아니라 생산자의 자긍심, 땅과 역사에 대한 경의를 동시에 담은 의도적 메시지입니다.

 

코르크 위의 “Mytik Diam” 로고는 세계적 코르크 전문기업 DIAM Bouchage의 혁신적 기술력을 상징합니다.

 

Mytik Diam은 미세 분쇄한 코르크를 초임계 이산화탄소로 세정·정제해 TCA(코르크 테인트 곰팡이 냄새) 등 불쾌한 화합물질을 원천 제거한 신개념 합성 코르크입니다.

 

이로써 TCA 트러블 위험이 전혀 없고, 산소 유입도 제어되어 장기 숙성 샴페인에 이상적입니다. 감각적·구조적 균질성, 와인 본연의 순수미, 숙성 잠재력까지 극대화해, 전통 샴페인 명가 다수가 신뢰하며 채택하는 최신 기술입니다.

 

즉, 코르크에 Mytik Diam이란 표시가 있다면, 소비자는 안심하고 개봉해 오롯이 와인만의 깊이를 즐길 수 있다는 의미입니다.

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Champagne P. Louis Martin Millésime 2018 경험의 제안｜부지의 생명과 시간, 포도, 장인의 집념

Champagne P. Louis Martin Millésime 2018

Bouzy의 힘 있는 피노 누아와 우아한 샤르도네가 빚어낸 조화, 황금빛 기포와 깊은 여운을 지닌 2018 빈티지의 걸작!

진한 브리오슈와 복합적인 과실, 강인한 미네랄, 볼륨과 산도 모두를 지닌 한 해의 에너지가 입안에 펼쳐집니다.

 

“한 해의 시간을 병 속에 담아,
황금빛 기포로 피어오르는 순간.
Champagne P. Louis Martin Millésime Brut 2018은
축배의 술을 넘어,
기억을 예술로 만드는 특별한 동반자가 됩니다.”

 

 

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