[France] Grand Siècle No.24, Laurent-Perrier Grande Cuvée, Champagne｜그랑 시에클 No.24, 로랑-페리에 그랑 퀴베, 샹파뉴

완벽을 향한 숭고한 열망을 담은 황금빛 기포,
세 해의 빈티지가 조화된 정교한 대칭,
균형과 우아함이 무대 위에서 춤추는 한 병의 예술.

[France] Grand Siècle No.24, Laurent-Perrier Grande Cuvée, Champagne｜그랑 시에클 No.24, 로랑-페리에 그랑 퀴베, 샹파뉴

 

로랑-페리에의 프레스티지 몰트, Grand Siècle No.24는 2007, 2006, 2004년 빈티지의 그랑 크뤼 샤르도네와 피노 누아로 완성한 복합적 샴페인입니다. 정교한 산미와 깊이, 그리고 긴 여운이 조화를 이루며 하이엔드 샹파뉴의 정수를 전달합니다.

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목차

• Grand Siècle No.24의 정의와 상징
• Laurent-Perrier 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상
• 경험의 제안

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Grand Siècle No.24 정의와 상징｜샴페인 궁극의 미학, “완벽이라는 꿈”

Grand Siècle No.24 코르크와 뮤즐렛

Grand Siècle은 샹파뉴 하우스 Laurent-Perrier의 궁극의 플래그십 ‘그랑 퀴베’로, 단일 빈티지가 아닌 오직 세 해의 ‘위대한 빈티지(grandes années)’만을 각각 엄선해 멀티 빈티지 블렌딩으로 만드는 특별한 샴페인입니다.

 

Grand Siècle No.24는 샹파뉴의 역사와 미학에서 영감을 받은 프레스티지 큐베로, 프랑스 17세기 ‘위대한 세기(Grand Siècle)’의 완벽한 균형·우아함·조화를 오마주 합니다.

 

이번 No.24에는 2007년(60%), 2006년(20%), 2004년(20%)의 세 위대한 수확년 그랑 크뤼의 특징—정확함, 구조감, 우아함—이 최적화된 비율로 담겨 있습니다.

 

주요 포도 품종은 샤르도네 55%, 피노 누아 45%이며, 모두 Ambonnay, Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger 등 11개 그랑 크뤼 마을의 포도만을 사용합니다.

 

최소 10년 이상의 리(lees) 숙성과정과 정교한 블렌딩을 거쳐, 단일 빈티지 샴페인의 한계를 뛰어넘는 빛나는 깊이, 복합적 미네랄, 크리미한 텍스처, 섬세한 부케, 그리고 끝없는 피니시를 자랑합니다.

 

Grand Siècle는 Laurent-Perrier가 추구하는 시간, 자연, 인간, 예술의 집합체로, 샴페인 궁극의 ‘완벽’을 블렌딩이라는 방식으로 실현한 미학적 작품입니다.

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Laurent-Perrier 와이너리 이야기｜독립, 혁신, 우아함을 빚는 가족 하우스

알렉산드라의 장녀 루시 페레이르 드 노농쿠르 (출처: 로랑 페리에 공식 홈페이지)

Laurent-Perrier는 1812년 알퐁스 피에를로(Alphonse Pierlot)가 설립한 이래 약 200년 넘게 독립성과 혁신을 실천해 온 샹파뉴의 대표 하우스입니다.

 

20세기 중후반 베르나르 드노농쿠르(Bernard de Nonancourt)의 리더십 아래 샹파뉴 최초의 스테인리스 발효조 도입, 도사주 최소화, 빈티지와 논빈티지의 조화 같은 현대 양조 혁신이 이뤄졌습니다.

 

그중 가장 위대한 업적은 1959년 ‘그랑 씨에클(Grand Siècle)’의 탄생입니다. “단일 빈티지의 한계를 넘어, 가장 위대한 세 해와 100% 그랑 크뤼만 블렌딩해 완벽을 추구한다”는 비전 아래, Grand Siècle은 멀티빈티지 프레스티지 큐베의 정수를 확립했고, 지금도 11개 그랑 크뤼의 포도만 사용합니다.

 

오랜 세월 가족 경영(알렉산드라·스테판 드노농쿠르)이 이어지고 있으며, 최근에는 알렉산드라의 장녀 루시 페레이르 드 노농쿠르(Lucie Pereyre de Nonancourt)가 하우스에 합류해 Grand Siècle의 글로벌 홍보대사와 미래 세대 리더로 활동 중입니다.

 

루시는 셀러 마스터와 각 부서를 순환하며 전통과 혁신 노하우를 직접 익히고 있습니다. 오늘날 Laurent-Perrier는 장인정신과 기술, 가문의 전통, 차세대 혁신이 하나가 된 샹파뉴 하우스로, Grand Siècle은 샴페인 세계에서 ‘궁극의 완벽’을 상징하는 작품으로 군림하고 있습니다.

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Grand Siècle No.24 와인 프로필｜11개 그랑 크뤼, 세 해의 걸작, 장기 숙성

그랑 시에클 No.24 프로필 (출처: 로랑 페리에 공식 홈페이지)

Grand Siècle No.24는 2004, 2006, 2007년 그랑 크뤼 빈티지의 샤르도네(55%)와 피노 누아(45%)를 블렌딩해, 12년 이상 리 숙성을 거치며 완성된 구조감과 우아함, 미네랄리티의 정수를 담은 프레스티지 샴페인입니다.

항목	정보
생산자	Laurent-Perrier
생산지	프랑스, 샹파뉴(Champagne)
등급	Champagne AOC, Grande Cuvée (Prestige Cuvée, 멀티 빈티지)
No.24 빈티지 조합	2007 (60%), 2006 (20%), 2004 (20%)
포도 품종	Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%
포도원	11개 Grand Cru(Le Mesnil, Avize, Cramant, Ambonnay 등)
숙성	약 10년 on lees
도사주	Extra-Brut, 최소 도사주

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Grand Siècle No.24 테이스팅 노트｜크림 같은 거품, 미네랄, 세월의 고요함

밝고 투명한 골드 컬러, 활기찬 기포, 크리미한 버블의 그랑 시에클

밝고 투명한 골드 컬러. 섬세하고 크리미한 거품, 브리오슈, 아몬드, 그린애플, 구운 감귤피, 꿀·아카시아·블랑 오랑쥬 향이 매력적입니다.

 

입안은 실키하게 감싸며, 강건한 구조와 섬세한 산미, 버터크림, 레몬제스트·구운 견과·석회암, 긴 피니시에서 유려한 꽃향과 미네랄리티, 깊은 우아함이 오랜 여운을 줍니다.

요소	특징
컬러	밝고 투명한 골드
아로마	브리오슈, 구운 아몬드, 시트러스, 아카시아, 미네랄, 꿀, 구운 감귤피, 백색 꽃
팔레트	크리미 거품, 실키 산도, 미네랄, 집중된 구조, 풍부한 과실, 깊은 입체감
피니시	길고 여운 있는 미네랄리티, 브리오슈, 견과와 섬세한 플로럴

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Grand Siècle No.24 음식 페어링 추천｜완벽한 균형, 모든 테이블의 클라이맥스

닭가슴살 & 구운야채 리코타 샐러드와의 페어링

미네랄과 구조감, 섬세한 과실과 산미, 크리미함이 해산물, 생선, 닭고기, 블랑소스, 트러플 등 고급식재와 환상적으로 어우러지며, 캐비아, 굴, 가재 등 ‘럭셔리한 테이블’의 하이라이트가 됩니다.

음식/메뉴	페어링 포인트
캐비아 & 굴	짠맛-미네랄-산미 조화, 크리미 거품 상승
바닷가재 버터구이	브리오슈-구운 견과-유산 크림, 해산물 풍미와 완벽 매칭
구운 가리비	해산물의 달콤함과 미네랄의 균형
닭고기 크림소스	미네랄-산미-버터 풍미 상승, 입체감 극대화
트러플 라비올리	구운 견과, 토스트 브리오슈, 땅내음과 섬세한 산미 밸런스
레몬 소스 생선구이	짠맛-산미-과실감, 미네랄과 껍질류의 아로마 조화
숙성 치즈(콤테)	감칠맛, 짭짤함, 길고 밀도있는 구조의 여운
청포도·호두 샐러드	과실·견과·플로럴·산미, 모든 풍미 밸런스
토마토 & 리코타 타르틴	신선미, 텍스처, 산도-미네랄-버터 조화

 

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Grand Siècle No.24 맛있게 즐기기 위한 TIPS

그랑 시에클 No.24 백 레이블과 황금빛 기포

• 서빙 온도: 10~12℃로 서빙하면 고유의 아로마와 풍미가 잘 살아납니다.
• 와인 잔: 화이트 와인 또는 소믈리에형 튤립잔을 권장합니다.
• 디캔팅: 불필요하나 오픈 후 5분 정도 안정시키면 미세한 크림과 풍미가 잘 펼쳐집니다.
• 음용 시기: 구입 후 바로~최대 15년까지, 장기 숙성에 큰 잠재력을 지닙니다.
• 보관 방법: 11~13℃의 진동 없는 암소, 눕혀서 장기간 보관하세요.

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Grand Siècle No.24 참고 영상｜Laurent-Perrier Grand Siècle No.24: 푸드페어링의 새로운 경지

출처: 로랑 페리에 공식 유튜브 채

Laurent-Perrier Grand Siècle No.24와 인도식 프론 몰리(코코넛밀크 카레)와의 음식 페어링 과정을 담은 영상을 소개합니다.

 

세 가지 빈티지(2007, 2006, 2004)를 블렌딩한 멀티 빈티지 샴페인의 구조와 복합적인 풍미가, 코코넛의 크리미함·허브·향신료·감칠맛과 완벽하게 조화를 이루는 장면을 직접 보여줍니다. 샴페인의 허니·시트러스·산미와 음식의 층위가 서로를 더욱 깊고 고급스럽게 만들어주는 순간을 현장감 있게 표현하고 있습니다.

 

샴페인과 스파이스 요리의 페어링이 궁금하다면, Laurent-Perrier Grand Siècle의 진가와 음식 궁합의 새로움을 이 영상을 통해 꼭 경험해 보길 추천합니다.

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Grand Siècle No.24 경험의 제안｜시간, 자연, 무한의 미학

와인잔의 스템 위로 활기차게 올라가는 버블의 향연

Grand Siècle No.24는 단순한 샴페인이 아니라, 세 번의 위대한 해와 빛나는 그랑 크뤼가 한 병에 응축된 예술이자 시간의 결정체입니다.

 

입 안에서는 황금빛 거품이 펼쳐지며, 긴 숙성에서 우러난 미네랄과 섬세한 산미, 고요한 구조가 오감에 울림을 남깁니다. 스페셜한 테이블, 잊지 못할 순간, 단 한 잔이 오래 기억되는 이유가 바로 여기에 있습니다.

“한 모금은 시간의 꿈,
세 번의 해와 땅,
고요한 황금빛 거품이
입 안에서 찬란한 순간을 피워냅니다.”

 

 

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