[Italy] Poderi Aldo Conterno Barolo 1993, Monforte d'Alba, Piedmont｜포데리 알도 콘테르노 바롤로 1993, 몬포르테 달바, 피에몬테

“잔 속에 스며드는 가죽과 붉은 베리의 농밀한 숨결,
세월이 조각한 완숙함의 울림.”
— Barolo,시간의 깊이가 전하는 진한 선율

[Italy] Poderi Aldo Conterno Barolo 1993, Monforte d'Alba, Piedmont｜포데리 알도 콘테르노 바롤로 1993 몬포르테 달바, 피에몬테

 

Poderi Aldo Conterno Barolo 1993은 부시아 언덕에서 태어난 네비올로의 깊이와 숙성미, 그리고 전통과 혁신이 교차하는 바롤로의 진수를 담은 와인입니다. 장기 숙성의 노련미, 송로·장미·타르의 복합미, 그리고 한식부터 이탈리안까지 다채로운 음식과의 페어링을 경험해보세요.

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목차

• Poderi Aldo Conterno Barolo 1993의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 경험의 제안

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Poderi Aldo Conterno Barolo 1993의 정의와 상징｜현대와 전통의 경계

Poderi Aldo Conterno Barolo 1993

Poderi Aldo Conterno Barolo 1993은 바롤로의 심장, 몬포르테 달바의 부시아(Bussia) 언덕에서 자란 네비올로로 빚어진 고전과 혁신이 만나는 대표작입니다.

 

1993년 빈티지는 위대한 전성기 이후의 전통적 스타일과 점진적 현대화의 과도기가 교차되는 시기로, 두터운 구조와 섬세한 숙성미, 그리고 부드러운 감칠맛이 조화된, 바롤로의 진정한 정수를 보여줍니다.

 

장기 숙성과 깊은 향, 유연한 탄닌, 그리고 대지의 뉘앙스가 한 병에 농축되어, 부시아가 품은 시간의 힘을 고스란히 전달합니다.

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Poderi Aldo Conterno Barolo 와이너리 이야기｜알도 콘테르노, 바롤로의 영혼을 빚다

포데리 알도 콘테르노(Poderi Aldo Conterno)의 로고와 문장(紋章) (출처: 알도 콘테르노 공식 홈페이지)

포데리 알도 콘테르노는 바롤로의 상징적 인물 알도 콘테르노가 1969년 설립한 양조장으로, 부시아 그랑 크뤼 언덕에서만 네비올로의 개성을 집요하게 추구하는 것으로 유명합니다.

 

알도 콘테르노는 지역적 전통(슬라보니아 대형 오크 숙성)과 섬세한 혁신(온화한 추출, 정제된 블렌딩)을 절묘하게 결합해, 전통파와 현대파 모두의 존경을 받는 메종으로 자리잡았습니다.

 

가족 경영과 엄격한 품질 관리, ‘부시아 푸르논(Bussia Prunotto)’ 포도원의 한정 생산은 ‘바롤로의 퓨어리즘’을 구현해왔습니다.

 

1993 빈티지는 명확한 테루아, 고전적 구조, 절제된 농축미가 돋보이는 전설적 연도의 한 장면을 드러냅니다.

포데리 알도 콘테르노 와이너리 위치 (출처: 알도 콘테르노 공식 홈페이지)

 

**포데리 알도 콘테르노 심볼의 구조와 해석**

• 좌측 방패(탑 모양)

: 피에몬테의 오래된 도시들, 즉 몬포르테 달바(Barolo의 중심지 중 하나)를 상징하며, 지역의 전통과 깊은 뿌리를 의미합니다. 탑은 흔히 가족의 수호, 유산, 견고함, 그리고 역경을 이겨내온 힘을 상징합니다.

• 우측 방패(교회와 머리글자)

: 교회 또는 예배당과 산, 문자 D·D·D+가 손글씨로 새겨져 있습니다. 교회는 콘테르노 가문이 위치한 부시아(Bussia) 언덕과, 지역 마을 공동체의 중심이었던 중세시대 성지(교회)의 이미지를 반영하고, 산은 몬포르테와 바롤로 지역에서 바라보는 풍경, 즉 언덕과 포도밭의 테루아를 암시합니다. 문자 DDD+는 콘테르노 가족 3형제(알도와 아들들)의 이니셜이라 해석되기도 하며, 가족적 유대감과 지속성을 상징합니다.

• 상단 왕관과 장식

: 양쪽 각 방패 위의 금빛 장식 또는 왕관은 귀족적 기원을 암시하거나, 피에몬테 지역의 역사적 권위와 자부심을 은유합니다.

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Poderi Aldo Conterno Barolo 와인 프로필｜부시아 네비올로, 세월이 남긴 깊이

32년의 세월을 견딘 알도 콘테르노 바롤로 1993

Poderi Aldo Conterno Barolo 1993은 부시아 언덕 남향 포도밭의 네비올로로 양조되며, 대형 슬라보니아 오크에서 32~36개월 장기 숙성 후 병입됩니다.

 

잔에 따르면 깊은 루비~오렌지색, 숙성에서 오는 복합미와 실키한 질감, 그리고 긴 여운이 고요하게 이어집니다.

항목	설명
와인명	Poderi Aldo Conterno Barolo 1993
생산지	이탈리아, 피에몬테, 바롤로(부시아)
품종	네비올로 100%
숙성	슬라보니아 대형 오크(32~36개월) + 병 숙성
알코올 도수	13.5%
스타일	드라이 레드, 미디엄~풀 바디, 장기 숙성형

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Poderi Aldo Conterno Barolo 테이스팅 노트｜마른 장미, 타르, 송로, 토양의 입체감

잔에 따르는 순간 우아하게 피어나는 Poderi Aldo Conterno Barolo 1993

 

잔에 따르면 벽돌빛이 감도는 루비&오렌지색, 첫 향은 마른 장미, 블랙체리, 타르, 송로버섯, 말린 허브, 타임, 감초, 그리고 젖은 토양과 흙 뉘앙스가 입체적으로 펼쳐집니다.

입안에서는 부드러운 산도와 세월이 녹아든 실키한 탄닌, 건자두·체리·송로의 깊이, 감초·감귤껍질·벚나무껍질, 그리고 장작불과 삼나무의 은은한 흔적.

 

피니시는 오묘한 스파이스와 구운 견과, 오랜 세월에서만 느껴지는 고요함과 농도, 짙은 감칠맛이 긴 여운으로 남습니다.

항목	설명
색상	벽돌빛 가장자리의 루비~오렌지
아로마	마른 장미, 타르, 송로버섯, 약초, 블랙체리, 토양, 감초, 가죽
팔레트	실키한 탄닌, 절제된 산도, 말린 과일, 흙, 나무껍질, 미네랄
피니시	긴 감칠맛, 삼나무, 견과, 오묘한 스파이스, 깊은 고요함

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Poderi Aldo Conterno Barolo 음식 페어링 추천｜노련한 숙성미와 감칠맛의 극대화

버섯 리조또와 페어링 했던 Poderi Aldo Conterno Barolo 1993

Poderi Aldo Conterno Barolo 1993의 고요한 숙성미와 대지의 깊이는 섬세하고 농후한 감칠맛, 그리고 버섯·허브가 살아 있는 요리와 가장 조화롭습니다. 진한 붉은 육류, 송로버섯/버섯 요리, 양송이 리조또, 한우 불고기, 매콤한 닭날개구이, 갓 볶은 표고버섯전, 숙성 프로볼로네 치즈, 들기름 바른 바게트 등에서 와인의 복합미와 긴 여운이 특별하게 살아납니다.

음식	페어링 포인트 및 효과
안심 로스트(허브 오일)	허브·육즙·타르·숙성 와인의 감칠맛 입체적 조화
송로버섯 들어간 달걀요리	트러플·감초·토양·견과 향, 바롤로 숙성미와 환상적 밸런스
한우 불고기(간장·참기름)	달콤짭짤 양념·육즙이 와인의 산미·감칠맛과 극대화
표고버섯 전	감칠맛·풍미와 숙성감의 섬세한 궁합
말린 육포	농축된 풍미와 전통 산미의 세련된 조화
프로볼로네·파르미지아노 치즈	숙성·고소함·견과, 바롤로의 감칠맛·여운과 환상적 조화

 

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Poderi Aldo Conterno Barolo 맛있게 즐기기 위한 TIPS｜올드 빈티지 바롤로의 진수

생산자·포도원, 원산지·테루아, 법적·품질 인증표가 각인된 캡

• 서빙 온도 및 디캔팅: 18~20℃로 서빙, 오픈 직후 1~2시간 정도 디캔팅 시 진한 노트와 섬세한 향이 완벽히 살아남
• 와인 잔 추천: 침전물이 생길 수 있으니 바닥까지 따르지 말고, 벌룬형 글라스(브루고뉴 타입)가 풍미를 극대화
• 추천 사항: 숙성 감칠맛을 오래 즐기고 싶다면 한 모금씩 천천히, 다양한 감칠맛·허브·뿌리채소 요리와 함께 곁들이기를 추천

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Poderi Aldo Conterno Barolo 경험의 제안｜시간을 입 안에 담다

5대에 걸쳐 바롤로 명가를 이어가고 있는 알도 콘테르노 바롤로 1993

 

세월이 뭉근히 깃든 한 잔,
부시아 언덕의 대지,
그리고 바롤로의 영혼이
잔을 채운다.

 

알도 콘테르노 바롤로 1993은 말로 다 전할 수 없는 깊이와 정제의 미학, 그리고 세월이 더한 감동으로 우리 곁에 남습니다.

 

마시는 순간, 과거의 언어가 입안에 살아나며, 여운은 기억 속 작은 폭풍처럼 오래 머뭅니다.
이 깊이의 바롤로와 마주할 준비가 되셨다면, 지금이 바로 그 순간입니다.

한 세기 가까운 시간과 테루아,
가족의 철학이 응집된
‘시간의 결정체’입니다.

 

 

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