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[France] Taittinger Prestige Rosé (1990s–early 2000s Release), Champagne｜떼땅져 프레스티지 로제 (1990년대~2000년대 초반) “석양빛 잔 위로딸기와 오렌지 껍질,브리오슈와 말린 장미,그리고 세월이 남긴 산화의 깊이.”— 떼땅져 로제,시간이 빚은 로제 샴페인의 우아함 “90년대 빈티지 Taittinger Prestige Rosé: 농밀한 붉은 베리, 브리오슈, 크레이에르 미네랄이 어우러진 시간의 산물. 특별한 날의 핑크빛 샴페인 경험.”목차Taittinger Prestige Rosé의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜예술과 샴페인의 아름다운 조우경험의 제안Taittinger Prestige Rosé의 정의와 상징｜세월이 더한 로제 샴페인의 품격 Taittinger Prestige Rosé는 ‘빛, 시간, 우아함’을 상징하는 샴페인입니다. 이 사진 속 떼땅져 프..

[France] Charles Heidsieck Brut Réserve (1990s, British Airways Exclusive), Champagne｜찰스 하이직 브뤼 리저브 (1990년대, 영국 항공 프리미엄 기내식 전용) “주홍빛을 머금은 잔 위로브리오슈와 말린 살구,견과와 꿀,그리고 세월이 남긴 깊은 산화의 뉘앙스.”— 찰스 하이직,시간이 빚은 크레이에르의 품격 1990년대 British Airways 퍼스트 클래스 전용으로 병입 된 것으로 추정되는 샴페인 Charles Heidsieck Brut Réserve를 소개합니다. 세월의 깊이를 품은 기품 있는 올드 샴페인을 경험해 보세요.목차Charles Heidsieck Brut Réserve의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜크레이에르와 하우스의 역사경험의 제안Charles Heidsieck Brut Réserve의 정의와 상징｜시간이 만든 정숙함 찰스 하이직 브뤼 리저브는 샹파뉴 지역에서도 손꼽히는 ..

[Slovenia] Kabaj Ravan 2018, Brda｜카바이 라반 2018 “황금빛 잔 위로살구와 말린 허브, 티, 꿀, 견과,그리고 대지의 미네랄이깊고 부드럽게 흐른다.”— 카바이 라반,조지아의 전통과 슬로베니아의 자유가 만나는 순간 슬로베니아 고리슈카 브르다 지역의 내추럴 오렌지 와인, 카바이 라반을 소개합니다. 풍부한 향과 질감, 미네랄의 조화가 돋보이는 스킨컨택 화이트 와인의 진수!목차Kabaj Ravan(카바이 라반)의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 사이트｜Kabaj Wine & Dine경험의 제안Kabaj Ravan 2018의 정의와 상징｜슬로베니아 오렌지 와인의 정수 Kabaj Ravan 2018은 슬로베니아 서쪽 브르다(Brda) 지역의 대표적인 내추럴 오렌지 와인입니다. 평균 40년 수령의 라반(..

[France] Château Montrose 1983, Saint-Estèphe, Bordeaux｜샤토 몽로즈 1983 “세월이 깃든 자줏빛,담담한 가죽과 삼나무,그리고 생생하게 살아있는 생명의 뉘앙스.”— 몽로즈,강인함과 우아함이 공존하는 생떼스테프의 시간목차Château Montrose 1983의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜클래식 보르도의 계보경험의 제안 Château Montrose 1983 정의와 상징｜생떼스테프의 힘과 세월의 깊이 보르도 좌안의 심장, 생떼스테프에서 태어난 위대한 빈티지. Château Montrose(샤토 몽로즈) 1983은 생떼스테프(Saint-Estèphe) 지역의 대표적인 그랑 크뤼 클라쎄 2등급 와인으로, 강인한 구조와 장기 숙성 잠재력, 그리고 세월이 빚은 복합미로 유명합니다. 1983년은 보르도에서 비교적 따뜻..

양갈비 구이 & 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링｜스모키한 육향과 블랙베리 스파이스의 야성미 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 77편 ] 양갈비 구이와 호주 쉬라즈의 페어링으로, 불향과 허브, 농밀한 과실과 스파이스, 실키한 탄닌과 긴 여운이 어우러진 한식와인페어링의 깊은 경험을 만나보세요. “불에 구운 양갈비의 육즙과 허브 향 위로호주 쉬라즈의 블랙베리, 페퍼, 바닐라,스모키한 오크와 초콜릿,그리고 실키한 탄닌이입안을 깊고 길게 감싼다.강렬함과 부드러움,그리고 여운의 미학이한식과 호주 레드의 경계를 넘는다.” 양갈비 구이 x 호주 쉬라즈(Shiraz) 페어링 리뷰양갈비 구이의 맛 특징호주 쉬라즈 (Shiraz) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링양갈비 구이 x 호주 쉬라즈(Shiraz) 페어링 리뷰｜불향과 허브, 농밀한 과실의 대담한 조화 ..

[Australia] Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2018, Barossa Valley｜펜폴즈 RWT 빈 798 쉬라즈 2018 “깊은 자줏빛 한 잔 위로블루베리와 크림 브륄레,바로사 밸리의 힘과 프렌치 오크의 우아함이겹겹이 쌓여 흐른다.”— RWT,농밀함과 실키함의 정점 목차Penfolds RWT 2018 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Penfolds Story경험의 제안Penfolds RWT 2018 정의와 상징｜호주 프리미엄 쉬라즈의 우아한 혁신 Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2018은 호주를 대표하는 펜폴즈의 Barossa Valley(바로사 밸리) 단일 원산지 Shiraz(쉬라즈)로, 프렌치 오크 숙성만을 고집하며 바로사 특유의 농밀한 과실과 실키한 질감, 깊은 복합미를 극대화한 플래그십 레드 와인입니다. RWT는 ‘Red Wine..

간장치킨 & 까바 브뤼 나뛰르(Cava Brut Nature) 페어링｜바삭한 단짠의 무게를 들어올리는 청량한 기포 [ 한식 x 와인 페어링 시리즈 76편 ] 간장치킨과 까바 브뤼 나뛰르의 페어링으로, 달콤 짭짤함과 청량한 버블, 산미와 미네랄의 조화가 어우러진 한식와인페어링의 새로운 경험을 만나보세요. “바삭하게 튀겨낸 간장치킨 위로까바의 드라이한 기포가 톡, 하고 터집니다.짭조름한 간장소스는 부드럽게 녹아내리고입안엔 산뜻함과 고소함이 겹겹이 퍼집니다.”간장치킨 x 까바 브뤼 나뛰르(Cava Brut Nature) 페어링 리뷰간장치킨의 맛 특징까바 브뤼 나뛰르(Cava Brut Nature) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링간장치킨 x 까바 브뤼 나뛰르(Cava Brut Nature) 페어링 리뷰｜달콤 짭짤함과 청량한 버블의 상쾌한 만남 한국식 간장치킨은 설탕과..

[USA] Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017, Russian River Valley, Sonoma County, California｜판테스카 샤도네이 2017 “햇살이 머문 과일,그리고 바닐라의 속삭임.러시안 리버를 따라 흐른황금빛 이야기.” 목차 Fantesca Chardonnay 2017 와인의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜미국 샤도네이의 정수경험의 제안Fantesca Chardonnay 2017 와인의 정의와 상징｜유려한 곡선, 캘리포니아의 우아함 Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017은 캘리포니아 소노마 러시안 리버 밸리의 대표적인 프리미엄 샤르도네입니다. 서늘한 해양성 기후와 풍부한 일조량이 만들어낸 농밀한 과실, 신선한 산미, 그리고 오크 숙성에서 오는 복합미가 조화를 이룹니다. Fantesca는 “세상에 단 하나뿐인 와인, 한 병의 예술”이..

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