[USA] Terra Valentine Amore 2006, Spring Mountain District, Napa Valley｜테라 발렌타인 아모레, 스프링 마운틴, 나파밸리

“시간이 지나도 바래지 않는 감정,
사랑도, 와인도, 오래될수록 깊어진다.”
— Amore 2006,
세월이 완성한 나파의 러브레터

[USA] Terra Valentine Amore 2006, Spring Mountain District, Napa Valley｜테라 발렌타인 아모레, 스프링 마운틴, 나파밸리

 

Terra Valentine Amore 2006은 미국 나파 밸리 아틀라스 피크 산지오베제 기반 블렌딩 와인으로, 딸기·블루베리·송로·스파이스 향과 깊고 절제된 농도, 우아한 탄닌의 균형이 인상적입니다. 스테이크, 양갈비, 한식 매운 요리 등과 최고의 페어링을 자랑합니다.

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목차

• Terra Valentine Amore 2006의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 경험의 제안

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Terra Valentine Amore 2006의 정의와 상징｜슈퍼 투스칸에서 영감을 얻은 나파의 사랑

수퍼 투스칸에서 영감을 얻은 나파의 AMORE

Terra Valentine의 Amore는 이탈리아 수퍼 투스칸 스타일의 산지오베제 블렌딩에 대한 사랑에서 태어났습니다.

주요 포도인 산지오베제는 1600피트(약 488m) 고도, 아틀라스 피크 동부 언덕에 위치한 피에로 안티노리(Piero Antinori)의 포도밭에서 엄선해 수확합니다.

산지오베제는 발효 전 5일간 저온 침용(cold soak)되어 풍부한 과실미와 균형 잡힌 탄닌을 부여하며, 자동 펀치다운 탱크에서 매일 섬세하게 관리됩니다.

프렌치 오크 300리터 펀청에서 숙성되며, 이 중 25%는 New Oak로 신선함과 깊이를 더합니다.

 

블렌딩 단계에서는 자사 에스테이트 카베르네 소비뇽과 메를로를 소량 첨가하여 산지오베제의 밝고 생동감 있는 딸기와 블루베리 풍미를 더욱 입체적이고 매끄럽게 완성합니다.

Amore는 미국 나파 밸리의 다채로운 테루아와 슈퍼 투스칸의 자유로운 정신이 조화를 이룬 스페셜 블렌딩으로, 깊이 있는 농축감과 절제된 구조, 우아함을 보여줍니다.

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Terra Valentine 와이너리 이야기｜발렌타인의 철학과 스프링 마운틴

테라 발렌타인 설립자 (출처: 테라 발렌타인 공식 홈페이지)

Terra Valentine는 **나파밸리 스프링 마운틴(SPRING MOUNTAIN)**에 자리한 소규모 와이너리로, **“사람이 만든 와인이 아니라, 자연이 주는 선물”**이라는 철학을 고집합니다.

 

이곳의 대표 와인메이커 Sam Baxter는 “진정한 사랑처럼, 와인도 시간과 정성이 필요하다”고 말하며, 수작업 수확, 자연 발효, 저간섭 양조를 통해 테루아와 감정이 공존하는 와인을 완성하며, 1999년 Angela 가족이 나파밸리 스프링 마운틴 고도 500m 이상에서 설립, 테루아에 대한 피해 갈 수 없는 집념으로 오늘의 명성을 얻었습니다.

 

1930년대 지어진 와이너리 건물과 땅의 자연성, 전통적 ‘선별 수확’, 친환경 농법은 이 하우스의 뿌리입니다.

아모레 시리즈는 Sangiovese 기반(슈퍼 투스칸 스타일)의 산지오베제, 카베르네 소비뇽, 프랑, 메를로 등 여러 품종을 블렌딩해 ‘로맨틱한 나파’라는 개성과 신념을 모두 담고 있습니다.

2006 빈티지는 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot가 모두 사용된 특이한 슈퍼 투스칸식 블렌딩으로, 나파답게 힘차면서 매끄러운 스타일이 완성됩니다.

‘Amore’는 연인과의 순간, 결혼기념일, 인생의 중요한 저녁을 위한 와인으로 기획된 상징적 라인입니다.

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Terra Valentine Amore 2006 와인 프로필｜나파 아틀라스 피크 산지오베제 중심 블렌딩

테라 발렌타인 아모레의 백 레이블

Terra Valentine Amore 2006은 아틀라스 피크 고지대 산지오베제에 카베르네 소비뇽과 메를로를 소량 더해 블렌딩 한 미디엄~풀 바디 레드입니다.

 

프렌치 오크 펀청에서 18~22개월 숙성하며, 풍부한 과실향과 부드러운 탄닌, 산뜻한 산도, 균형 잡힌 미네랄 터치가 두드러집니다.

항목	설명
생산지	미국 캘리포니아, 나파 밸리, 아틀라스 피크
빈티지	2006년
품종	산지오베제 중심 블렌딩 (카베르네 소비뇽, 메를로 소량 혼합)
숙성	프렌치 오크 펀청(300L) 18~22개월 (신오크 25%)
알코올 도수	약 14.9%
스타일	미디엄~풀 바디, 깊고 절제된 농도, 우아한 구조

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Terra Valentine Amore 2006 테이스팅 노트｜농축 베리, 송로, 스파이스

 

짙은 루비빛과 가넷 컬러가 눈길을 사로잡고, 신선한 딸기와 블루베리, 아로마틱 허브가 산뜻하게 퍼집니다.

이어지는 구운 오크, 초콜릿, 담뱃잎, 삼나무, 송로 향이 섬세하게 감싸며, 균형 잡힌 산도와 부드러운 탄닌이 긴 여운을 남깁니다.

 

풍부한 과실미와 스파이시함은 깊은 농축감과 우아함 속에서 조화를 이루어 입안을 가득 채웁니다.

항목	설명
색상	루비~가넷, 깊은 컬러, 약간의 벽돌빛여운
아로마	블랙체리, 커런트, 삼나무, 오크, 송로, 초콜릿, 가죽, 후추
팔레트	농도, 산도, 실키한 탄닌, 오크, 스파이스, 미네랄, 허브
피니시	드라이, 삼나무, 감초, 버섯, 오렌지 필, 긴 여운

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Terra Valentine Amore 2006 음식 페어링 추천｜강렬함과 부드러움의 페어링

버섯리소또와 페어링 했던 테라 발렌타인 아모레 2006

아모레 2006의 힘과 우아함은 한우 스테이크, 양갈비, 불고기, 매운 닭갈비, 표고버섯구이, 훈제 오리, 굴라쉬, 감자전, 트러플 크림 스테이크, 다진 고기 페스토 파스타, 숙성 치즈, 단호박구이 등과 훌륭한 궁합을 이룹니다.

음식	페어링 효과 및 포인트
한우·스테이크	고기 육즙, 산도·탄닌의 밸런스, 오크·토양의 깊이
매운 불고기·닭갈비	감칠맛·산미와 미네랄·스파이스의 입체감
표고버섯구이·트러플요리	흙내음·송로·감초와 레드베리의 절묘한 화합
감자전·구운 채소·치즈	고소함·과실·감초의 밸런스, 여운의 부드러움
버섯 리조또	흙내음 & 크리미함 ↔ 와인의 구조 & 허브 풍미
양갈비 로즈마리 그릴	허브의 향과 와인의 스파이시함의 대칭
소고기 타르타르	생고기의 부드러움과 실키한 탄닌의 정제된 조화
크림치즈+블루베리 콤포트	와인의 산도와 풍부한 과실미가 크리미한 질감과 이상적 밸런스

 

👉테라 발렌타인 아모레와 어울리는 음식과 다른 와인 페어링이 궁금하다면 아래의 콘텐츠를 추천해 드립니다.

 

👉깊고 섬세한 육향과 붉은 꽃, 허브의 레드 와인 궁합이 궁금하다면 <한우 육회 x 멘시아(Mencia) 와인 페어링> 콘텐츠도 확인하세요!

한우 육회 & 멘시아(Mencía) 와인 페어링｜깊고 섬세한 육향과 붉은 꽃·허브의 시적인 균형

 

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채끝 스테이크 & 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 와인 페어링｜육즙과 탄닌, 검은 과일의 클래식

 

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Terra Valentine Amore 2006 맛있게 즐기기 위한 TIPS｜2006 빈티지의 깊이를 위해

2006 빈티지라고 하기엔 너무 깨끗한 코르크

• 서빙 온도 및 디캔: 17~18℃로 서빙하고, 오픈 후 1~2시간 디캔팅으로 풍미를 열어주세요.
• 와인 잔 추천: 볼 넓은 레드 와인잔 사용으로 농도와 복합미를 깊이 음미하세요.
• 주의 사항: 침전물 주의하며 마지막 잔을 조심히 따라 고급스러운 여운까지 즐기시길 추천합니다.

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Terra Valentine Amore 2006 경험의 제안｜한 모금의 에너지

Terra Valentine Amore 2006

 

루비빛에 깃든 솔직한 열정과 섬세한 손길, 그리고 산지오베제의 맑은 숨결이 조용히, 그러나 확실히 입안을 채웁니다.

 

Terra Valentine Amore 2006은 슈퍼 투스칸 영감과 나파 밸리 고지대의 힘을 담아내어, 사랑과 시간의 진솔한 교차점을 전합니다.

 

"사랑의 상징,
혹은 한 사람과 나눈 기억의 흔적처럼
AMORE 와인은 마시는 순간을 특별하게 만들어 줍니다."

 

 

👉 40년 세월을 견딘 슈퍼 투스칸의 원조, 이탈리아 명문 안티노리 가문의 <티냐넬로 1982> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

[Italy] Tignanello 1982, Tenuta Tignanello by Antinori, Tuscany｜안티노리 티냐넬로 1982

 

👉 미국 캘리포니아 레드 와인이 궁금하다면, 리 베어웰로우 빈야드 피노 누아 2021 <Rivers-Marie Bearwallow Vineyard Pinot Noir 2021> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

[USA] Rivers-Marie Bearwallow Vineyard Pinot Noir 2021, Anderson Valley, California｜리버스-마리 베어웰로우 빈야드

 

👉 미국 캘리포니아 러시안 밸리의 프리미엄 화이트 와인이 궁금하다면,  <Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

[USA] Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017, Russian River Valley, Sonoma County, California｜판테스카 샤도네이 2017