Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017, Russian River Valley, Sonoma County, California｜판테스카 샤도네이 2017

“햇살이 머문 과일,
그리고 바닐라의 속삭임.
러시안 리버를 따라 흐른
황금빛 이야기.”

Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017, Russian River Valley, Sonoma County, California｜판테스카 샤도네이 2017

 

목차

• Fantesca Chardonnay 2017 와인의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상｜미국 샤도네이의 정수
• 경험의 제안

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Fantesca Chardonnay 2017 와인의 정의와 상징｜유려한 곡선, 캘리포니아의 우아함

잔에 담긴 황금빛 와인 컬러처럼 눈부신 햇살이 비추는 듯한 판테스카 샤도네이

 

Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017은 캘리포니아 소노마 러시안 리버 밸리의 대표적인 프리미엄 샤르도네입니다. 서늘한 해양성 기후와 풍부한 일조량이 만들어낸 농밀한 과실, 신선한 산미, 그리고 오크 숙성에서 오는 복합미가 조화를 이룹니다.

 

Fantesca는 “세상에 단 하나뿐인 와인, 한 병의 예술”이라는 철학 아래, 소량 생산과 테루아의 개성을 극대화하는 장인정신을 실천합니다.

 

2017년은 온화한 봄과 더운 여름, 완벽한 수확 조건이 맞물려 과실의 농축미와 산미, 균형이 뛰어난 빈티지로 평가받습니다. 이 와인은 러시안 리버 샤르도네 특유의 풍부함과 우아함, 그리고 긴 여운을 자랑합니다.

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와이너리 이야기｜세상에 단 하나뿐인 와인, 한 병의 예술

출처: Fantesca 공식 홈페이지

Fantesca Estate & Winery는 2004년 Susan과 Duane Hoff 부부가 설립한 부티크 와이너리로, 나파와 소노마의 경계에 위치합니다. 이 부지는 1860년대 Caroline Bale이 Charles Krug와 결혼하며 지참금으로 가져온 유서 깊은 땅으로, 1889년 Hannah Weinberger가 이 지역에서 만든 카베르네 소비뇽이 나파 최초로 국제 수상을 하기도 했습니다.

출처: Fantesca 공식 홈페이지

 

와이너리의 이름은 16세기 이탈리아 희극 ‘코메디아 델라르테’에 등장하는 지혜롭고 당당한 여성 ‘판테스카’에서 유래했으며, “Sexy, smart and unpretentious”라는 브랜드 철학을 담고 있습니다. 

 

Fantesca는 여성 와인메이커 **Heidi Barrett(하이디 바렛)**이 유일하게 만드는 샤르도네와 스프링 마운틴 카베르네 소비뇽으로도 유명합니다. 지속가능한 농법, 손수확, 소량 생산, 그리고 방문객 맞춤형 투어 등 가족적이고 예술적인 와인 경험을 추구합니다.

 

**하이디 바렛**

- 미국 와인업계에서 “The First Lady of Wine”으로 불릴 만큼 명성이 높으며, Fantesca는 그녀가 스크리밍 이글(Screaming Eagle)에서 독립한 이후 처음으로 맡은 프로젝트이기도 합니다.

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와인 프로필｜미국 샤르도네의 깊이와 정제

Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017

 

러시안 리버 밸리의 선별된 포도만을 사용해, 저온 침용과 프렌치 오크(뉴 오크 30% 내외) 숙성을 거쳐 완성됩니다. 숙성 과정에서 리스(lees)와 함께 10~12개월간 접촉해 크리미한 질감과 복합미를 더합니다.

 

연간 생산량은 500~700케이스로 한정되어 있으며, 농축된 과실과 미네랄, 산미, 오크의 조화가 뛰어납니다.

항목	설명
와인명	Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017
생산지	미국 캘리포니아, Russian River Valley, Sonoma
품종	샤르도네 100%
숙성	프렌치 오크 10~12개월(뉴 오크 30% 내외, 리스 접촉)
알코올 도수	약 14%
특징	금빛 컬러, 농축된 과실, 크리미함, 미네랄, 긴 여운
생산량	500~700 케이스

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테이스팅 노트｜완숙된 과일과 토스티 오크의 교향곡

따뜻한 햇살이 익힌 복숭아 위에, 바닐라와 브리오슈가 덮인 듯한 향기

 

밝은 금빛 컬러와 투명한 광채, 첫 향에서 구운 사과, 레몬 커드, 바닐라, 토스트, 버터, 헤이즐넛, 미네랄이 섬세하게 피어오릅니다.

 

입안에서는 풍부한 과실과 크리미한 질감, 신선한 산미, 오크의 미묘한 터치가 어우러지며, 긴 피니시와 우아한 여운이 남습니다. 시간이 지날수록 열대과일, 브리오슈, 견과류 뉘앙스가 더해집니다.

항목	설명
색상	밝은 금빛, 투명한 광채
아로마	구운 사과, 레몬 커드, 바닐라, 토스트, 버터, 헤이즐넛, 미네랄
팔레트	농축된 과실, 크리미함, 신선한 산미, 미묘한 오크, 긴 피니시
피니시	우아함, 브리오슈, 견과류, 미네랄리티, 긴 여운

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음식 페어링 추천｜버터와 크림, 또는 한식의 은은함과 함께

미세한 단맛과 고소한 향, 그리고 복합적인 질감이 있는 음식들과 특히 잘 어울립니다.

 

풍부한 산미와 미네랄이 해산물과 크림, 버터의 풍미를 산뜻하게 정돈해 주며, 오크와 과일향이 다양한 요리의 풍미를 한층 더 끌어올립니다. 브리 치즈, 구운 채소와도 잘 어울립니다.

음식	페어링 포인트 및 효과
가리비 버터구이	고소한 버터와 단맛이 와인의 풍성함과 완벽하게 어우러짐
명란 크림파스타	크리미한 텍스처와 짭조름한 풍미가 절묘하게 맞물림
크림소스 해산물 파스타	산미와 미네랄이 크림의 부드러움과 해산물 감칠맛을 강조
전복내장 리소토	바다의 감칠맛과 숙성된 오크 향이 시너지를 이룸
랍스터, 흰살생선 구이	미네랄과 과일향이 해산물의 단맛과 조화, 신선함 강조
닭가슴살, 구운 버섯	크리미함과 오크, 과실이 담백함과 고소함을 끌어올림
브리 치즈, 구운 채소	질감과 산미, 미네랄이 치즈와 채소의 풍미를 산뜻하게 정돈

 

그 밖에 오크 숙성의 샤르도네와 다른 음식 페어링이 궁금하다면 아래의 콘텐츠를 추천해 드립니다.

 

👉 쫄깃하고 고소한 감칠맛과 황금빛 화이트 와인의 궁합이 궁금하다면 <전복버터구이 x 뫼르소 와인 페어링> 콘텐츠도 확인하세요!

전복버터구이 & 뫼르소(Meursault) 와인 페어링｜고소하고 부드러운 감칠맛 위를 흐르는 프렌치 우

 

👉 노릇한 풍미와 크리미 한 화이트 와인의 궁합이 궁금하다면 <삼겹살 구이 x 샤르도네(Chardonnay) 와인 페어링> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

삼겹살 구이 & 샤르도네(Chardonnay) 와인 페어링｜노릇한 풍미에 녹아드는 크리미한 부드러움

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맛있게 즐기기 위한 TIPS

황금빛 투명하게 빛나는 판테스카 샤르도네 2017

• 서빙 온도: 11~14°C로 차갑게 칠링해 드시면 산미와 미네랄, 과일향이 극대화됩니다.
• 잔 추천: 튤립형 화이트 와인 글라스를 추천합니다.
• 디캔팅: 오픈 직후에는 스월링을 많이 해주거나, 30분 정도 브리딩을 거치면 더 깊은 복합미를 느낄 수 있습니다.
• 보관: 3~5년간의 추가 셀러링을 통해 장기 숙성도 가능, 서늘하고 어두운 곳에서 눕혀 보관하세요.

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참고 영상｜Fantesca Winery

출처: Fantesca 공식 유튜브 채널

 

Fantesca Estate & Winery가 자연 속에서 프라이빗 투어와 테이스팅을 제공하며, 방문객들에게 특별한 추억을 선사하는 모습을 담은 공식 영상입니다.

 

나파 밸리 스프링 마운틴의 아름다운 풍경과 함께, 맞춤형 투어와 시음 경험, 가족적이고 따뜻한 분위기, 그리고 와인을 통해 소중한 사람들과 새로운 추억을 만들 수 있다는 메시지가 담긴 1분가량의 영상을 직접 감상해 보시기 바랍니다.

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경험의 제안｜Submit Your Fortune Corkie

출처: Fantesca 공식 홈페이지

“Share great wine with exceptional friends.”

 

판테스카의 Fortune Corkie는 한 해의 특별한 순간과 영감을 담아, 와인을 나누는 이들에게 짧지만 깊은 메시지를 전합니다.

 

매년 3월, 전 세계에서 모인 24단어 이하의 인생 문장이 선정되어 코르크에 새겨지며, 한 병의 와인이 또 다른 추억과 행운을 선물하는 전통이 이어집니다. 좋은 와인, 그리고 소중한 사람들과의 순간을 기념하세요. Click!

 

 

👉 미국 캘리포니아 레드 와인이 궁금하다면, 리 베어웰로우 빈야드 피노 누아 2021 <Rivers-Marie Bearwallow Vineyard Pinot Noir 2021> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

Rivers-Marie Bearwallow Vineyard Pinot Noir 2021, Anderson Valley, California, USA｜리버스-마리 베어웰로우 빈야드

 

👉부르고뉴 샤르도네의 섬세한 결정체, 루이 자도 도멘 뒥 드 마젠타 퓔리니 몽라셰 "레 우이예르" <Louis Jadot Domaine Duc de Magenta Puligny-Montrachet “Les Houlières” 2022> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

Louis Jadot Domaine Duc de Magenta Puligny-Montrachet “Les Houlières” 2022, Burgundy, France | 루이 자도 도멘 뒥 드