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[Australia] Mollydooker Velvet Glove 2007, McLaren Vale, South Australia｜몰리두커 벨벳 글러브 2007 맥라렌 베일, 호주 컬트 쉬라즈 “어둠처럼 깊고, 벨벳처럼 부드러운.”— 몰리두커 벨벳 글로브 2007,파워와 감성의 경계에 선 컬트 와인의 전설 Mollydooker Velvet Glove 2007은 맥라렌 베일 올드바인 쉬라즈의 농밀함과 벨벳 같은 질감, 그리고 파워와 우아함이 공존하는, 희소성과 수집 가치까지 갖춘 호주 컬트 와인의 정점입니다. 스테이크, 트러플, 숙성 치즈와 완벽한 페어링을 선사하는 플래그십 와인의 진수를 경험해 보세요.목차Mollydooker Velvet Glove 2007의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Mollydooker Winery경험의 제안Mollydooker Velvet Glove 2007의 정의와 상징｜호주 컬트 쉬라즈의 절정M..

[France] Château Pontet-Canet 1990, Pauillac, Bordeaux｜샤토 퐁테-까네 1990 뽀이약, 보르도 5등급 그랑 크뤼 클라쎄 “깊은 루비빛 잔 위로블랙커런트와 감초,삼나무와 송로버섯,그리고 오래된 셀러의 흙 내음이차분히 스며든다.”— 퐁테-까네 1990,고전적 보르도의 힘과 섬세함이 공존하는 순간 Château Pontet-Canet 1990은 뽀이약의 전통과 장기 숙성의 미학이 집약된 빈티지로, 블랙커런트, 감초, 삼나무, 송로버섯, 흙 내음이 어우러진 복합미와 클래식한 구조를 자랑합니다. 양고기, 오리, 송로버섯, 한식 불고기 등과도 뛰어난 페어링을 선사하는 보르도 명작입니다.목차Château Pontet-Canet 1990의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜비오디나믹, 가족의 철학, 그리고 뽀이약의 땅경험의 제안 Château Pontet-Canet 1..

[France] Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé｜샤토 피작 1979, 생떼밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라쎄 “세월이 남긴 벽돌빛,마른 장미와 삼나무,담배와 송로버섯,그리고 고요한 미네랄의 여운.”— 샤토 피작 1979,생떼밀리옹의 위대한 전통과 품격 Château Figeac 1979는 생떼밀리옹의 클래식한 영혼과 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B의 위엄을 담은 올드 빈티지 와인입니다. 1979년의 고요한 세월이 빚어낸 삼나무, 담배, 송로버섯 향과 실키한 질감을 지금 경험해보세요.목차Château Figeac 1979의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜전통과 혁신이 만나는 새로운 와이너리경험의 제안Château Figeac 1979의 정의와 상징｜생떼밀리옹을 대표하는 위대한 블렌딩 샤토 피작 1979는 생떼밀리옹을 대표하는 프리미에 그랑 크뤼..

오징어회 & 브뤼 샴페인(Brut Champagne) 와인 페어링｜바다의 단맛과 미네랄, 그리고 섬세한 버블의 환상적 조화 [ 한식 x 와인 페어링 시리즈 81편 ] 오징어회와 브뤼 샴페인의 페어링으로, 바다의 단맛과 미네랄, 그리고 섬세한 버블과 산미가 어우러진 한식와인페어링의 깊은 경험을 만나보세요. “맑고 투명한 오징어살 위로샴페인의 미세한 버블과시트러스, 미네랄,그리고 절제된 산도가입안을 산뜻하게 감싼다.바다의 달콤함과 청량함,그리고 긴 여운이한식과 프랑스 샴페인의감각적 교차점에서 만난다.”오징어회 x 브뤼 샴페인(Brut Champagne) 페어링 리뷰오징어회의 맛 특징브뤼 샴페인 와인의 풍미와 스타일오징어회 x 브뤼 샴페인 페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링오징어회 x 브뤼 샴페인(Brut Champagne) 페어링 리뷰｜바다의 담백함 위에 올린 기포의 우아함오징어회는 쫄깃한 식감..

[France] Lanson Gold Label Brut Vintage 1998, Champagne｜랑송 골드 라벨 브뤼 빈티지 1998 “밝은 황금빛 잔 위로풋사과와 배,레몬 젤리와 흰꽃,브리오슈와 아몬드의 고소함,그리고 싱그러운 산도가입안을 경쾌하게 감싼다.— 랑송 1998,시간이 더한 깊이와여전히 살아있는 생동감의 조화” Lanson Gold Label Brut Vintage 1998은 피노 누아와 샤르도네의 고전적 블렌딩으로, 17년 숙성에서 오는 복합미를 품은 클래식 빈티지 샴페인입니다. 훈제 오리, 고등어조림, 트러플 뇨끼 등 창의적 페어링과 함께 랑송의 유산을 경험해 보세요.목차Lanson Gold Label Brut Vintage 1998의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜랑송 셀러와 빈티지의 유산경험의 제안Lanson Gold Label Brut Vin..

[Luxembourg] Bernard-Massard Cuvée de L’Écusson Brut (1990s–early 2000s Release)｜베르나르 마사르 뀌베 드 레꾸쏭 브뤼 (1990년대~2000년대 초반) “호박빛 잔에 담긴 시간,구운 배와 캐러멜,견과와 미네랄,그리고 오래된 셀러의 숨결.”— 베르나르 마사르,모젤의 전통과 세월이 깃든 룩셈부르크 스파클링 Bernard-Massard Cuvée de L’Écusson Brut(1990s–2000s)는 샤르도네 중심의 4품종 블렌딩과 오랜 숙성에서 오는 산화미, 복합미가 어우러진 룩셈부르크 대표 스파클링 와인입니다. 해산물, 치즈, 한식과 완벽한 페어링을 선사하는 클래식 크레망의 진수를 경험해보세요.목차 Bernard-Massard Cuvée de L’Écusson Brut의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜The Art of Winemaking경험의 제안Bernard-Massard Cu..

[France] Veuve Clicquot Ponsardin Brut Yellow Label (1990s–early 2000s Release), Champagn “익숙한 노란 레이블 아래,시간이 녹아든 황금색의 쉼표.그녀의 숨결이 닿은 크리미한 질감이입 안에서 한 송이 꽃처럼 피어난다.”— 뵈브 클리코, 한 시대를 담은 클래식 Veuve Clicquot Yellow Label Brut(1990s–2000s)는 피노 누아 중심의 강인함과 세월이 만든 산화미, 복합미가 어우러진 올드 빈티지 샴페인입니다. 해산물, 숙성 치즈, 한식과 완벽한 페어링을 선사하는 샹파뉴의 진수를 경험해 보세요.목차Veuve Clicquot Ponsardin Brut Yellow Label의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜뵈브 클리코 셀러와 하우스의 유산경험의 제안Veuve Clicquot Ponsardin Brut ..

[France] Philipponnat Royale Réserve Brut NV (1990s–early 2000s Release), Champagne｜필립포나 로얄 리저브 브뤼 NV (1990년대~2000년대 초반) “풍부한 황금빛 잔 위로배와 라임,허브와 고소한 구운 견과류,그리고 꿀과 미네랄이섬세하게 어우러진다.”— 필립포나 로얄 리저브,역사와 테루아가 빚은 샹파뉴의 정수 “황금빛의 올드 샴페인, Philipponnat Brut Réserve. 견과·꿀·살구의 깊은 풍미와 균형 잡힌 산미가 어우러진 올드 빈티지 감성의 세계로 지금 초대합니다.”목차Philipponnat Royale Réserve Brut NV 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜필립포나 샴페인의 탄생 과정경험의 제안Philipponnat Royale Réserve Brut NV의 정의와 상징｜500년 전통과 현대적 세련미의 조화 Philipponnat Royale Réserve B..

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