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들깨오리탕 & 루산느(Roussanne) 와인 페어링｜고소함과 꽃향, 크리미함의 깊은 교차 [한식x와인 페어링 시리즈 73편] 들깨오리탕의 고소한 깊이와 루산느 화이트 와인의 허브, 꽃, 꿀 향이 어우러지는 미식 페어링. 고급스럽고 균형감 있는 맛 조화를 소개합니다. “기름지고 고소한 들깨오리탕이루산느의 사려 깊은 허브와 미네랄 향을 만나입안 가득 따뜻한 울림을 전합니다.이 페어링은 마치 산속 깊은 겨울 저녁,장작불 앞에 앉아 느끼는 고요함과 닮아 있습니다.” 목차들깨오리탕 x 루산느(Roussanne) 페어링 리뷰들깨오리탕의 맛 특징루산느(Roussanne) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링 들깨오리탕 x 루산느(Roussanne) 페어링 리뷰｜고소함과 플로럴, 크리미함의 조화 들깨오리탕은 오리고기의 진한 감칠맛과 들깻가루의 고소함, ..

[Italy] Tignanello 1982, Tenuta Tignanello by Antinori, Tuscany｜안티노리 티냐넬로 1982 “역사의 물결을 넘은 한 병의 와인.시간이 흘러도 꺾이지 않는 혁신의 구조.”— Tignanello,슈퍼 투스칸의 전설, 첫 정점을 기록하다. 티냐넬로(Tignanello)는 슈퍼 투스칸의 기원, 산지오베제와 카베르네 블렌드의 전설입니다. 고전적 구조와 숙성의 정수, 이탈리아 와인의 상징을 경험해 보세요. 목차티냐넬로(Tignanello) 1982의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Tenuta Tignanello Estate경험의 제안티냐넬로(Tignanello) 1982의 정의와 상징｜슈퍼 투스칸의 원조, 토스카나 혁신의 상징Tignanello 1982는 토스카나의 명가 안티노리(Antinori)가 생산하는 세계 최초의 슈퍼 투스칸(..

채끝 스테이크 & 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 와인 페어링｜육즙과 탄닌, 검은 과일의 클래식한 하모니 [ 한식x와인 페어링 시리즈 72편 ] 채끝의 풍부한 육즙과 직화 향, 카베르네 소비뇽의 블랙베리, 오크, 타닌감이 선사하는 클래식 페어링 리뷰“잘 구운 채끝의 육즙이 입안에 퍼지는 순간,카베르네 소비뇽의 짙은 과실 향과 탄닌이 천천히 번져듭니다.불향과 블랙커런트, 감칠맛과 우아한 타닌감의 교차.입안은 긴장과 이완이 반복되는 클래식한 서사로 채워집니다.” 목차채끝 스테이크 x 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 페어링 리뷰채끝 스테이크의 맛 특징카베르네 소비뇽 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링채끝 스테이크 x 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 페어링 리뷰｜불향, 육즙, 타닌. 단단한 구조 속 정교한 균형 채끝 스테이크는 한..

[France] Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995, Bourgogne｜비콩트 베르나르 드 로마네 뀌베 도네뤼르 꼬르통 그랑 크뤼 1995 “그랑 크뤼의 품격 위에 놓인한 해의 명예로운 이름.”— Corton,부르고뉴의 힘과 우아함이 깃든 언덕목차Cuvée d’Honneur의 철학과 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS경험의 제안Cuvée d’Honneur의 철학과 상징｜귀족의 이름을 딴, 코르통 그랑 크뤼의 명작 Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995은 부르고뉴의 가장 상징적인 그랑 크뤼 중 하나인 '코르통(Corton) 언덕의 힘과 품위'를 대표하는 레드 와인으로, 피노 누아 품종의 진정한 힘과 세련미를 보여줍니다. 1995년은 부르고뉴에서 비교적 건조하고 일조량이 풍부한 빈티지로, 코르통 지역 특유의 탄탄한 ..

감자전 & 그뤼너 벨트리너(Grüner Veltliner) 와인 페어링｜바삭한 고소함과 화이트 페퍼의 청량한 균형 [ 한식x와인 페어링 시리즈 71편 ] 감자전의 바삭함과 감칠맛, 그뤼너 벨트리너의 산뜻한 허브 향이 어우러지는 한식과 와인 페어링 리뷰“기름기 머문 감자의 바삭함 위로그뤼너 벨트리너의 흰 꽃과 흰 후추, 라임의 향이산뜻한 바람처럼 스쳐갑니다.짭조름함과 산미, 섬세한 향신료의 조화는입안을 청명하게 정돈하며 여운을 남깁니다.”감자전 x 그뤼너 벨트리너(Grüner Veltliner) 페어링 리뷰감자전의 맛 특징그뤼너 벨트리너 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링 감자전 x 그뤼너 벨트리너(Grüner Veltliner) 페어링 리뷰｜바삭한 짭조름함과 화이트 스파이스의 정갈한 조화 감자전은 한식의 대표적인 전 요리 중 하나로, 강판에 간 감자를 바삭하게 부..

[Italy] Masi Amarone Recioto della Valpolicella Classico 1980, Veneto｜마시 아마로네 레치오토 델라 발폴리첼라 클라시코 1980 “깊은 가넷빛과 오렌지빛 가장자리,건자두와 말린 체리, 담배, 가죽, 견과, 감초, 스파이스,그리고 농축된 과실과 부드러운 탄닌이입안을 길고 우아하게 감싼다.40년 세월을 견딘 위대한 아마로네의 진수.” 목차Masi Amarone 1980의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Masi Heritage경험의 제안Masi Amarone 1980의 정의와 상징｜건조의 미학, 시간의 고전 Masi Classico Amarone Recioto della Valpolicella 1980은 베네토 발폴리첼라 언덕에서 포도를 말리는 ‘아파시멘토(Appassimento)’ 전통을 정통으로 계승해 온 이탈리아 와인의 상징입니다. 1980년은 긴장감 있는 기..

치킨샐러드 & 말바지아(Malvasia) 와인 페어링｜산뜻한 풍미 위에 감미로운 꽃과 과실의 균형 [ 한식x와인 페어링 시리즈 70편 ] 가볍고 고소한 치킨샐러드와 향긋하고 드라이한 말바지아 와인의 상쾌한 페어링을 만나보세요. 허브, 닭고기, 과실향의 밸런스가 돋보이는 여름철 와인 매칭 제안입니다. “닭가슴살의 담백함과 신선 채소의 산뜻함,그 위로 말바지아 와인의 살구와 오렌지꽃 향이가볍고 우아하게 퍼져 나갑니다.입안 가득, 싱그러운 여름 햇살 같은 페어링이 피어오릅니다.” 치킨샐러드 x 말바지아(Malvasia) 페어링 리뷰치킨샐러드 맛 특징말바지아(Malvasia) 와인의 스타일과 특징페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링치킨샐러드 x 말바지아(Malvasia) 페어링 리뷰｜가벼운 풍미 속에 담긴 우아한 감각 치킨샐러드는 부드러운 닭가슴살, 신선한 채소, 그리고 올리..

[Italy] Bellavista Alma Gran Cuvée Brut Franciacorta｜벨라비스타 알마 그랑 뀌베 브뤼 프란치아코르타 “섬세함과 활력 사이,프란치아코르타의 진심이 담긴 한 모금.”— 벨라비스타, ‘아름다운 전망’이 탄생시킨 기포의 정수 목차Bellavista Alma의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Bellavista Winery경험의 제안Bellavista Alma의 정의와 상징｜프란치아코르타의 정수, 조화와 우아함의 상징 Bellavista Alma Gran Cuvée Brut는 프란치아코르타를 대표하는 ‘하우스 스타일’을 가장 정제된 방식으로 보여주는 와인입니다. ‘Alma(알마)’는 애정이라는 의미를 지닌 벨라비스타의 가장 스탠더드 퀴베로, 벨라비스타의 훌륭한 떼루아에 경의를 표하는 의미를 담아 이름 지어졌습니다.벨라비스타가 품고 있는 철학과..

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