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[France] Maison Mumm RSRV Cuvée Lalou 2008, Champagne｜메종 멈 RSRV 뀌베 라루 2008 [Maison Mumm RSRV Cuvée Lalou 2008] 12개 그랑 크뤼에서만 수확한 포도로 만든 메종 멈의 프레스티지 샴페인,정제된 구조와 긴 여운과 숙성의 예술을 함께 경험해보세요. “RSRV – 오직 선택받은 자만이 마실 수 있는, 라루의 유산.”“진정한 위대한 와인은 자연과 기다림, 그리고 철학에서 태어난다.” 목차뀌베 라루(Cuvée Lalou)의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜전설의 샴페인경험의 제안뀌베 라루의 정의와 상징｜단 하나의 ‘RSRV’ ‘RSRV(Reserve)’는 메종 멈(Maison Mumm)의 최상위 프레스티지 라인으로,단 한 해, 단 12개의 그랑 크뤼 포도밭 중 7곳(크라망, 아비즈, 부지, 앙..

연어회 & 뉴질랜드 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc) 와인 페어링｜산뜻한 바다의 풍미와 청량한 허브의 교차점 [한식x와인 페어링 시리즈 64편] 연어회와 어울리는 와인을 찾고 있다면? 기름진 연어의 풍미를 맑게 잡아주는 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 시트러스 & 허브 향 페어링을 만나보세요! “두툼하게 썬 연어의 고소한 감칠맛 위로뉴질랜드 소비뇽블랑의 자몽, 라임, 허브, 열대과일의 향이바람처럼 스며든다.입안은 산뜻한 산미와 미네랄,그리고 바다의 여운으로 가득 채워진다.”목차연어회 x 뉴질랜드 소비뇽블랑(Sauvignon Blanc) 페어링 리뷰연어회의 맛 특징뉴질랜드 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링연어회 x 뉴질랜드 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 페어링 리뷰｜감칠맛과 산미의 청량한 교차 연어회는 두툼하게 썬..

[France] Piper Heidsieck Rare Champagne Millésime 2007, Champagne｜파이퍼 하이직 레어 샴페인 밀레짐 2007 “희귀함 속에서 피어나는, 진귀한 황금빛의 기품” Rare Millésime 2007는 단 한 해, 가장 완벽한 조건 속에서 탄생한 프레스티지 샴페인입니다. 화려한 외형 속에 숨겨진 섬세한 텍스처와 시간의 미학, 그리고 우아한 구조를 만나보세요.목차Rare Champagne의 철학과 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜희귀함의 아름다움경험의 제안레어 샴페인(Rare Champagne)의 철학과 상징｜극한의 해에만 허락된 프레스티지 “왕실에 바쳐졌던 진귀한 황금빛” Rare Champagne은 원래 **파이퍼 하이직(Piper-Heidsieck)**의 플래그십 뀌베로 시작되었으며, ‘희소성과 품격’을 핵심 가치로 합니다. 오직 가장 특별한 빈티지..

언양불고기 & 바르베라(Barbera) 와인 페어링｜불향의 달큰함과 베리의 생동감이 만나는 테이블 [한식 와인 페어링 시리즈 63편] 언양불고기 x 바르베라 와인의 감칠맛 넘치는 밸런스 리뷰 “숯불의 향기와 양념의 달큼함 위로바르베라의 새콤달콤한 체리 향이 흐릅니다.입안은 불고기의 부드러움과 와인의 산미로한결 경쾌하고 우아하게 마무리됩니다.” 목차언양불고기 x 바르베라(Barbera) 페어링 리뷰언양불고기의 맛 특징바르베라(Barbera) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링언양불고기 x 바르베라(Barbera) 페어링 리뷰｜불향과 산미의 조화 언양불고기는 얇게 저민 소고기에 간장과 배즙, 마늘, 참기름을 곁들여 숙성시킨 뒤, 참숯에 빠르게 구워내어 훈연향과 고소한 육즙이 어우러진 경상도 대표 불고기입니다. 달큼하면서도 짭조름한 양념 맛, 육즙 가..

[France] Ruinart Blanc de Blancs Champagne, Champagne｜뤼나르 블랑 드 블랑 샴페인 [Ruinart Blanc de Blancs Champagne] 가장 오래된 샴페인 하우스가 빚은, 샤르도네의 순결한 찬가.세계 최초의 샴페인 하우스, 뤼나르가 선보이는 샤르도네 100% 브뤼 샴페인. 섬세한 기포, 꽃향, 미네랄이 어우러진 우아한 블랑 드 블랑의 정수를 만나보세요. “Lumière de Chardonnay —샤르도네가 빚어낸 빛,그리고 그 빛은 기품이 된다.”목차뤼나르(Ruinart)의 철학과 상징하우스 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜The oniric vision of the House of Ruinart by Ugo Gattoni경험의 제안뤼나르(Ruinart)의 정의와 상징｜샹파뉴의 첫 번째, 샤르도네의 예술 Ruinart Blanc..

한우 육회 & 멘시아(Mencía) 와인 페어링｜깊고 섬세한 육향과 붉은 꽃·허브의 시적인 균형 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 62편 ]붉은 육즙의 절정, 한우 육회와 스페인 멘시아 레드 와인의 조화로운 페어링 “육즙이 흐르는 한우의 결 위로 멘시아의 산미와 허브,흙 내음이 숲처럼 번집니다.입안은 감칠맛과 청량함,그리고 미묘한 스파이스로 채워집니다.” 한우 육회 x 멘시아 (Mencía) 페어링 리뷰한우 육회의 맛 특징멘시아(Mencía) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인>당신의 테이블 x 오늘의 페어링한우 육회 x 멘시아(Mencía) 페어링 리뷰｜신선함과 산미의 조화 한우 육회는 부드럽고 촉촉한 육질, 참기름과 배, 마늘, 달걀노른자가 어우러진 한국 대표 생고기 요리입니다. 신선한 육즙과 감칠맛, 은은한 단맛이 어우러진 이 요리는, 스페인 북서부 비에르소(Bierzo)와..

[Spain] Kripta Gran Reserva Cava Brut Nature 2007, Agustí Torelló Mata｜크립타 그란 레세르바 까바 브뤼 나뛰르 2007 [ Kripta Gran Reserva Brut Nature 2007 ] 전통 방식과 예술적 병 디자인이 어우러진 스페인 최고의 빈티지 까바. 7년 숙성이 빚어낸 깊고 정제된 미네랄의 여운을 만나보세요! "까바의 예술, 시간을 담은 로만 암포라" 스페인 카탈루냐의 태양과 바람, 그리고 장인의 손길이 빚어낸 Kripta.한정된 빈티지로만 선보이는 이 프레스티지 까바는, 순수함과 복합미, 그리고 깊은 숙성의 미학을 섬세한 버블로 표현한 예술입니다. 목차크립타(Kripta)의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜크립타 40주년 기념 (in 2018)경험의 제안크립타(Kripta)의 철학과 상징｜로만 암포라에 담긴 시간의 예술 Kripta는 스페..

성게비빔밥 & 아시르티코(Assyrtiko) 와인 페어링｜바다의 감칠맛과 화산 미네랄의 청량한 만남 [한식과 와인 페어링 시리즈 61편] 부드러운 성게비빔밥과 아시르티코 와인의 짭짤한 미네랄의 조합은, '순수한 바다의 결'과 '화산 토양의 정수'가 맞닿는 완벽한 페어링입니다. “바다 내음 가득한 성게알 위로아시르티코의 레몬, 자몽,짠 미네랄과 산도가파도처럼 입안을 감싼다.입안에는 감칠맛, 청량감,그리고 지중해의 바람이 남는다.” 성게비빔밥 x 아시르티코 (Assyrtiko) 페어링 리뷰성게비빔밥의 맛 특징아시르티코(Assyrtiko) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링성게비빔밥 x 아시르티코(Assyrtiko) 페어링 리뷰｜감칠맛과 산미, 바다와 화산의 청량한 조화 성게비빔밥은 신선한 성게알의 바다 내음, 부드럽고 크리미한 질감, 은은한 단맛과 ..

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