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양갈비 구이 & 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링｜스모키한 육향과 블랙베리 스파이스의 야성미 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 77편 ] 양갈비 구이와 호주 쉬라즈의 페어링으로, 불향과 허브, 농밀한 과실과 스파이스, 실키한 탄닌과 긴 여운이 어우러진 한식와인페어링의 깊은 경험을 만나보세요. “불에 구운 양갈비의 육즙과 허브 향 위로호주 쉬라즈의 블랙베리, 페퍼, 바닐라,스모키한 오크와 초콜릿,그리고 실키한 탄닌이입안을 깊고 길게 감싼다.강렬함과 부드러움,그리고 여운의 미학이한식과 호주 레드의 경계를 넘는다.” 양갈비 구이 x 호주 쉬라즈(Shiraz) 페어링 리뷰양갈비 구이의 맛 특징호주 쉬라즈 (Shiraz) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링양갈비 구이 x 호주 쉬라즈(Shiraz) 페어링 리뷰｜불향과 허브, 농밀한 과실의 대담한 조화 ..

[Australia] Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2018, Barossa Valley｜펜폴즈 RWT 빈 798 쉬라즈 2018 “깊은 자줏빛 한 잔 위로블루베리와 크림 브륄레,바로사 밸리의 힘과 프렌치 오크의 우아함이겹겹이 쌓여 흐른다.”— RWT,농밀함과 실키함의 정점 목차Penfolds RWT 2018 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Penfolds Story경험의 제안Penfolds RWT 2018 정의와 상징｜호주 프리미엄 쉬라즈의 우아한 혁신 Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2018은 호주를 대표하는 펜폴즈의 Barossa Valley(바로사 밸리) 단일 원산지 Shiraz(쉬라즈)로, 프렌치 오크 숙성만을 고집하며 바로사 특유의 농밀한 과실과 실키한 질감, 깊은 복합미를 극대화한 플래그십 레드 와인입니다. RWT는 ‘Red Wine..

간장치킨 & 까바 브뤼 나뛰르(Cava Brut Nature) 페어링｜바삭한 단짠의 무게를 들어올리는 청량한 기포 [ 한식 x 와인 페어링 시리즈 76편 ] 간장치킨과 까바 브뤼 나뛰르의 페어링으로, 달콤 짭짤함과 청량한 버블, 산미와 미네랄의 조화가 어우러진 한식와인페어링의 새로운 경험을 만나보세요. “바삭하게 튀겨낸 간장치킨 위로까바의 드라이한 기포가 톡, 하고 터집니다.짭조름한 간장소스는 부드럽게 녹아내리고입안엔 산뜻함과 고소함이 겹겹이 퍼집니다.”간장치킨 x 까바 브뤼 나뛰르(Cava Brut Nature) 페어링 리뷰간장치킨의 맛 특징까바 브뤼 나뛰르(Cava Brut Nature) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링간장치킨 x 까바 브뤼 나뛰르(Cava Brut Nature) 페어링 리뷰｜달콤 짭짤함과 청량한 버블의 상쾌한 만남 한국식 간장치킨은 설탕과..

[USA] Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017, Russian River Valley, Sonoma County, California｜판테스카 샤도네이 2017 “햇살이 머문 과일,그리고 바닐라의 속삭임.러시안 리버를 따라 흐른황금빛 이야기.” 목차 Fantesca Chardonnay 2017 와인의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜미국 샤도네이의 정수경험의 제안Fantesca Chardonnay 2017 와인의 정의와 상징｜유려한 곡선, 캘리포니아의 우아함 Fantesca Estate & Winery Chardonnay 2017은 캘리포니아 소노마 러시안 리버 밸리의 대표적인 프리미엄 샤르도네입니다. 서늘한 해양성 기후와 풍부한 일조량이 만들어낸 농밀한 과실, 신선한 산미, 그리고 오크 숙성에서 오는 복합미가 조화를 이룹니다. Fantesca는 “세상에 단 하나뿐인 와인, 한 병의 예술”이..

송이버섯 솥밥 & 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet) 와인 페어링｜가을 숲의 향과 미네랄, 우아함의 교차점 [ 한식x와인 페어링 시리즈 75편 ] 송이버섯 솥밥과 퓔리니 몽라셰의 페어링으로, 솔향과 미네랄, 고소함과 산미가 어우러진 한식와인페어링의 깊은 경험을 만나보세요. “솥에서 피어오르는 송이의 깊은 향 위로퓔리니 몽라셰의 레몬, 흰꽃, 미네랄,섬세한 오크와 크리미한 질감이입안을 부드럽게 감싼다.자연의 풍요와 부르고뉴의 우아함이한 그릇, 한 잔에 어우러진다.”송이버섯 솥밥 x 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet) 페어링 리뷰송이버섯 솥밥의 맛 특징퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet) 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링송이버섯 솥밥 x 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet) 페어링 리뷰｜가을 숲의 향과 미네랄의 조화송..

[France] Louis Jadot Domaine Duc de Magenta Puligny-Montrachet “Les Houlières” 2022, Burgundy | 루이 자도 도멘 뒥 드 마젠타 퓔리니 몽라셰 '레 우이예르' 2022 “고요한 깊이,백악 토양 위에 그려진 황금빛 선율.”— 퓔리니 몽라셰,가장 정제된 화이트의 이름 목차퓔리니 몽라셰 “Les Houlières”의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Duc de Magenta경험의 제안퓔리니 몽라셰 “Les Houlières”의 정의와 상징｜샤르도네의 가장 섬세한 결정체Duc de Magenta Puligny-Montrachet Les Houillères 2022는 부르고뉴 코트 드 본의 명성이 집약된 화이트 와인입니다. 프랑스 부르고뉴의 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet)는 세계적으로 가장 뛰어난 샤르도네 산지로 꼽히며, 미네랄과 산미, 정제된 구조감이 어우러진 최고급 화이트 와인을 생산합..

생새우회 & 샤블리(Chablis) 와인 페어링｜바다의 단맛과 석회암의 미네랄이 부딪칠 때 [ 한식 x 와인 페어링 시리즈 74편 ] 생새우회와 샤블리의 페어링으로, 단맛과 미네랄, 청량함과 산미가 어우러진 한식와인페어링의 새로운 경험을 만나보세요. “투명한 새우살을 입에 넣는 순간,바다의 단맛이 조용히 퍼지고,그 위로 샤블리의 석회암, 레몬, 그리고 젖은 자갈 향이청명한 파도로 밀려듭니다.생명 그대로의 맛, 그리고 와인의 침묵 같은 품위가겹겹이 맞닿습니다.”생새우회 x 샤블리(Chablis) 페어링 리뷰생새우회의 맛 특징샤블리(Chablis) 와인의 풍미와 지역적 특성페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링생새우회 x 샤블리(Chabli) 페어링 리뷰｜단맛과 미네랄, 바다의 청량한 교차 생새우회는 갓 손질한 새우의 투명함과 탱글탱글한 식감, 입안 가득 퍼지는 단맛..

[USA] Rivers-Marie Bearwallow Vineyard Pinot Noir 2021, Anderson Valley, California｜리버스-마리 베어웰로우 빈야드 피노 누아 2021 “안개와 침묵이 피운 피노 누아,깊고 조용한 여운의 캘리포니아.”— 리버스 마리,시간을 담아낸 베어웰로우의 순결목차Rivers-Marie의 철학과 베어로우 빈야드와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Anderson Valley의 풍경경험의 제안리버스-마리(Rivers-Marie)의 철학과 베어웰로우 빈야드｜깊이와 섬세함의 조화 Rivers-Marie Bearwallow Vineyard Pinot Noir 2021은 캘리포니아 북부, Anderson Valley의 냉량한 기후와 섬세한 안개 속에서 자란 베어웰로우 포도밭의 순수함을 담아낸 한 병입니다.이 와인은 리버스 마리(Rivers-Marie)의 철학인 **“Minimal Intervention, M..

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