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두부 전 & 샤르도네(Chardonnay) 와인 페어링｜들기름의 고소함과 오크향의 실키한 균형 [ 한식 x 와인 페어링 시리즈 80편 ]들기름에 노릇하게 구운 생두부 전, 그리고 바닐라와 토스트 향을 지닌 샤르도네가 완성하는 우아한 텍스처 페어링 “하얗고 순한 두부 한 조각,들기름에 노릇하게 구워낸 부드러운 표면 위로샤르도네의 노란 과실과고소한 미네랄,그리고 은은한 오크의 터치가입안을 섬세하게 감쌉니다.고요한 담백함과풍요로운 향의 기억,두 가지 순수함이 한 잔에 어우러집니다.” 들기름에 구운 생두부 전과 샤르도네의 만남! 고소한 콩과 담백한 바탕에 크리미·미네랄리티한 와인이 어우러져 깊고 편안한 페어링 경험을 선사합니다. 소박한 전과 세계적 화이트와인의 우아함이 한 잔에 조화됩니다.두부 전 x 샤르도네(Chardonnay) 페어링 리뷰두부 전의 맛 특징샤르도네(Chardonnay) 와인의 풍미와 ..

[Italy] Cusumano Jalé Chardonnay 2022, Tenuta Ficuzza, Sicilia｜쿠수마노 잘레 샤르도네 2022, 시칠리아 IGT "햇살을 머금은 금빛 잔에지중해의 바람과시칠리아 대지의 에너지가부드럽게 스며든다."Cusumano Jalé Chardonnay 2022는 시칠리아 피구차 고지대의 샤르도네로, 햇살과 바람, 석회암 미네랄이 어우러진 신선함과 복합미가 특징입니다. 해산물, 허브, 한식 등 다양한 요리와 완벽한 페어링을 선사하는 이탈리아 화이트 와인의 진수를 경험해 보세요.목차Cusumano Jalé Chardonnay 2022의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS경험의 제안Cusumano Jalé Chardonnay 2022의 정의와 상징｜팔레르모 남쪽, 산지의 순수함Cusumano Jalé Chardonnay 2022는 시칠리아 팔레르모 남쪽 내륙의 피구차(Ficu..

[France] Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut, Montagne de Reims｜샴페인 마이 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼, 몽타뉴 드 랭스 “미세한 기포 위로 피어나는, 백악 토양의 생기와 깊이.— Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut, 조용히 빛나는 장인정신의 결정” Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut는 몽타뉴 드 랭스 그랑 크뤼의 미네랄과 힘, 그리고 Extra Brut의 순수함이 어우러진 샴페인입니다. 해산물, 한식, 허브 요리와 완벽한 페어링을 선사하는 클래식 샹파뉴의 진수를 경험해 보세요.목차Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut의 정의와 상징｜몽타뉴 드 랭스의 정..

[Australia] Mount Mary Quintet 2004, Yarra Valley｜마운트 메리 퀸텟 2004 야라밸리, 호주 아이콘 블렌드 “검붉은 잔에 흐르는, 야라 밸리의 정수와 시간의 깊이.”— Mount Mary Quintet 2004, 호주의 클래식이 오롯이 담긴 한 모금 쉬라즈를 중심으로 한 5 품종 블렌드, 클래식 오스트레일리안 컬트 와인의 정수. 농밀한 과일, 실크 같은 질감, 장기 숙성 잠재력을 가진 야라 밸리 Mount Mary Quintet 2004를 경험해 보세요.목차Mount Mary Quintet 2004의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Mount Mary Quintet 2004의 정의와 상징｜호주 클래식 보르도 블렌드의 정수Mount Mary Quintet 2004는 빅토리아 야라밸리의 선구적 와이너리 마운트 메리가 선보인 대표적 보르..

매운 갈비찜 & 호주 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링｜강렬한 단짠맵과 검붉은 향신료의 농도 깊은 시너지 [ 한식 x 와인 페어링 시리즈 79편 ] 단맛과 매운맛이 농축된 갈비찜과 검붉은 향신료의 스파이시한 호주 쉬라즈 와인이 만드는 정열적인 하모니“국물이 자작하게 졸아든 매운 갈비찜의 단짠맵한 향 위로,호주 쉬라즈의 블랙베리와 후추, 스모키한 오크가검붉은 향신료처럼 퍼져 나갑니다.강렬하지만 균형 잡힌 조화가입안을 풍성하게 감싸며 깊은 여운을 남깁니다.”매운 갈비찜 x 호주 쉬라즈(shiraz) 페어링 리뷰매운 갈비찜의 맛 특징호주 쉬라즈 와인의 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링매운 갈비찜 x 호주 쉬라즈(Shiraz) 페어링 리뷰｜스파이스, 단맛, 육향이 교차하는 풍미의 레이어매운 갈비찜은 간장과 고춧가루, 고추장, 설탕, 마늘, 생가의 조합으로 만들어진 진..

[Australia] Mollydooker Velvet Glove 2007, McLaren Vale, South Australia｜몰리두커 벨벳 글러브 2007 맥라렌 베일, 호주 컬트 쉬라즈 “어둠처럼 깊고, 벨벳처럼 부드러운.”— 몰리두커 벨벳 글로브 2007,파워와 감성의 경계에 선 컬트 와인의 전설 Mollydooker Velvet Glove 2007은 맥라렌 베일 올드바인 쉬라즈의 농밀함과 벨벳 같은 질감, 그리고 파워와 우아함이 공존하는, 희소성과 수집 가치까지 갖춘 호주 컬트 와인의 정점입니다. 스테이크, 트러플, 숙성 치즈와 완벽한 페어링을 선사하는 플래그십 와인의 진수를 경험해 보세요.목차Mollydooker Velvet Glove 2007의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Mollydooker Winery경험의 제안Mollydooker Velvet Glove 2007의 정의와 상징｜호주 컬트 쉬라즈의 절정M..

[France] Château Pontet-Canet 1990, Pauillac, Bordeaux｜샤토 퐁테-까네 1990 뽀이약, 보르도 5등급 그랑 크뤼 클라쎄 “깊은 루비빛 잔 위로블랙커런트와 감초,삼나무와 송로버섯,그리고 오래된 셀러의 흙 내음이차분히 스며든다.”— 퐁테-까네 1990,고전적 보르도의 힘과 섬세함이 공존하는 순간 Château Pontet-Canet 1990은 뽀이약의 전통과 장기 숙성의 미학이 집약된 빈티지로, 블랙커런트, 감초, 삼나무, 송로버섯, 흙 내음이 어우러진 복합미와 클래식한 구조를 자랑합니다. 양고기, 오리, 송로버섯, 한식 불고기 등과도 뛰어난 페어링을 선사하는 보르도 명작입니다.목차Château Pontet-Canet 1990의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜비오디나믹, 가족의 철학, 그리고 뽀이약의 땅경험의 제안 Château Pontet-Canet 1..

[France] Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé｜샤토 피작 1979, 생떼밀리옹 프리미에 그랑 크뤼 클라쎄 “세월이 남긴 벽돌빛,마른 장미와 삼나무,담배와 송로버섯,그리고 고요한 미네랄의 여운.”— 샤토 피작 1979,생떼밀리옹의 위대한 전통과 품격 Château Figeac 1979는 생떼밀리옹의 클래식한 영혼과 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B의 위엄을 담은 올드 빈티지 와인입니다. 1979년의 고요한 세월이 빚어낸 삼나무, 담배, 송로버섯 향과 실키한 질감을 지금 경험해보세요.목차Château Figeac 1979의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜전통과 혁신이 만나는 새로운 와이너리경험의 제안Château Figeac 1979의 정의와 상징｜생떼밀리옹을 대표하는 위대한 블렌딩 샤토 피작 1979는 생떼밀리옹을 대표하는 프리미에 그랑 크뤼..

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