[Spain] Familia Torres Mas La Plana 2016, Penedès｜토레스 마스 라 플라나 2016, 페네데스

“카탈루냐 검은흙 위에
진한 카시스와 스파이스,
숨은 월계수와 초콜릿의 여운이 남는다.”

[Spain] Familia Torres Mas La Plana 2016, Penedès｜토레스 마스 라 플라나 2016, 페네데스

 

Mas La Plana 2016은 스페인 페네데스 산지의 상징적 까베르네 소비뇽 싱글 빈야드 와인으로, 깊은 구조감과 신선한 과실, 은은한 허브와 스파이스, 실키한 탄닌이 특징입니다. 트러플, 구운 소고기, 로스트 치킨, 요리 한식까지 — 다양한 메뉴에서 '스페인의 클래식 카베르네'로 완벽한 마리아주를 자랑하는, Familia Torres의 플래그십 레드입니다.

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목차

• Mas La Plana 2016의 정의와 상징
• Familia Torres 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상
• 경험의 제안

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Mas La Plana 2016의 정의와 상징｜검은흙·유럽 카베르네의 레전드

Mas La Plana 2016

Mas La Plana 2016은 스페인 카탈루냐 페네데스의 상징적 싱글 빈야드에서 엄선한 까베르네 소비뇽 100%로 탄생한 레드와인입니다.

 

29헥타르 단일 포도밭은 미오세 시대의 이질적인 암석, 깊은 자갈과 석회질 토양, 고도 300~500m의 지형에서 독특한 블랙 슬레이트를 품으며, 포도는 햇볕과 토양, 지중해 바람에 단단하게 익어갑니다.

 

2016 빈티지는 건조하고 일교차 큰 해였고, 숙성 잠재력이 뛰어난 검은 베리, 월계수, 커런트, 감초, 다크 초콜릿, 미묘한 오크, 트러플, 야생 허브의 풍미가 복합적으로 펼쳐집니다.

 

18개월간 신오크 및 2차 프렌치 오크 배럴에서 숙성하며, 탄탄한 구조와 실키한 탄닌, 싱싱한 산미, 깊은 미네랄 터치까지—스페인뿐 아니라 Bordeaux, Napa 등 세계 프리미엄 카베르네와 어깨를 나란히 하는 클래식 스타일로 그 위상을 입증해 왔습니다.

 

이 와인의 첫 빈티지인 1979년, 파리 Gault-Millau 블라인드 테이스팅에서 샤토 라투르 등 그랑 크뤼를 제치고 1위를 차지하며, 스페인 레드 품종·지역의 국제적 명성을 견인했습니다.

 

Familia Torres가 단일 포도밭 특성의 극대화, 친환경 재배, 유기농 원칙을 도입하여 품질과 지속가능성을 함께 이룬 결실이며, 매년 90점대 이상의 평가·국제적 수상 경력으로 카탈루냐 레드·유럽 카베르네의 대표 아이콘임을 증명합니다.

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Familia Torres 와이너리 이야기｜150년 혁신과 전통, 지속가능성의 명가

1970 빈티지의 병 (출처: 파밀리아 토레스 와이너리 공식 홈페이지)

Familia Torres는 1870년 Jaime Torres Vendrell이 카탈루냐 페네데스에 설립한 이래, 5대에 걸친 가족 경영과 와인 혁신을 이어온 스페인 최대·최고 명성의 와이너리입니다.

 

16세기까지 거슬러 올라가는 와인 재배 전통과, 세계대전 당시 프랑스 와인이 품귀되었을 때 자체 병입·유통을 통해 현지 와인 시장을 개척하며, 유럽·미국·칠레 등지로 사업을 넓혔습니다.

 

현 운영진인 Miguel Torres Maczassek 등 5세대 경영진은 포도밭의 생태·토양 보호, 친환경·유기농·재생농법, 유산 품종 복원, 기후변화 대응 등 혁신 철학을 강화합니다.

 

Mas La Plana는 단일 포도밭을 구획, 고도와 토양별 상세 관리, 엄격한 저수확·고품질·지속가능 경영, 심지어 21세기 환경 연구·탄소 저감·생물다양성 증진까지 실천하여, “진정한 테루아 와인”, “스페인 대지의 언어”로 호평받습니다.

 

또 Torres는 ‘International Wineries for Climate Action’(기후 행동 국제 네트워크) 공동 창립 등 글로벌 와인 산업의 친환경·지속가능성 선두주자이자, 전통을 넘어 혁신과 미래까지 견인하는 스페인 와인 문화의 주역입니다.

포도와 자연, 혁신이 한데 모인 Familia Torres는 곧 스페인 와인의 정수와 지속가능성을 담고 있습니다.

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Mas La Plana 2016 와인 프로필｜구조와 품격, 카탈루냐 산지의 진수

Mas La Plana 2016 백 레이블

Mas La Plana 2016은 스페인 페네데스의 상징적 단일 포도밭에서 까베르네 소비뇽 100%로 양조된 플래그십 레드입니다. 농익은 과실과 깊은 구조, 실키한 탄닌, 허브와 미네랄의 조화가 돋보이며, 스페인 클래식 카베르네의 품격과 숙성력을 함께 보여줍니다.

항목	설명
생산자	Familia Torres
생산지	스페인, 카탈루냐, Penedès(Mas La Plana 싱글빈야드)
등급	DO Penedès, Single Vineyard
빈티지	2016년
품종	Cabernet Sauvignon 100%
양조 방식	손수확, 스테인리스 발효, 프렌치 오크배럴 숙성 18개월(85% 신오크 / 2차 오크 혼용)
알코올 도수	14.5%
스타일	풀바디, 농익은 과실·박하·스파이스, 실키 탄닌, 구조와 여운의 조화

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Mas La Plana 2016 테이스팅 노트｜검은흙 위 농익은 카시스, 허브의 세련미

깊은 루비~진한 붉은 빛깔의 '마스 라 플라나 2016'

깊은 루비~진한 붉은 빛깔, 코에서는 블랙커런트, 카시스, 크랜베리, 월계수, 박하, 감초, 다크 초콜릿, 에스프레소, 흑후추, 유칼립투스와 부드러운 오크 아로마가 어우러집니다.

입안에서는 산뜻하지만 깊은 산미, 힘 있는 구조, 실키 탄닌, 블랙베리와 허브·스파이스·가죽이 층층이 펼쳐집니다. 피니시는 길고 청량하며, 미네랄과 달콤한 감초, 오크의 피니시가 오래 남습니다.

항목	정보
컬러	깊은 루비빛~가넷
아로마	블랙커런트, 카시스, 크랜베리, 월계수, 박하, 감초, 초콜릿, 오크, 스파이스
팔레트	싱싱한 산미, 농익은 과실, 힘 있고 실키한 구조, 복합 허브·스파이스의 질감
피니시	미네랄·허브·감초가 길게 남는 우아한 여운

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Mas La Plana 2016 음식 페어링 추천｜갓 구운 육류, 트러플, 한식 전의 조화

고르곤졸라 피자와 페어링 했던 Mas La Plana 2016

미네랄과 농익은 과실, 부드러운 탄닌으로 육즙 가득한 한우, 특유의 향을 품은 양고기 등 깊은 과실과 탄닌, 허브 및 스파이스 구조와 완벽한 페어링을 이룹니다. 숙성의 향이 깊은  치즈, 트러플의 버섯 풍미와도 최고의 밸런스를 선사합니다.

음식/메뉴	페어링 포인트
한우 스테이크, 립아이 스테이크	깊은 과실, 탄닌, 허브·스파이스 구조와 감칠맛 완벽
양갈비, 양고기 로스트	허브와 고기 향에 카베르네 구조가 깊이를 더함
불고기	단짠 감칠맛이 과실과 타닌의 구조를 강조
트러플 오일 파스타	미네랄+감초+허브 향이 트러플과 상승 작용
로스트 치킨, 장어구이(간장양념)	부드러운 과실, 탄닌이 하얀 고기·생선과 조화
숙성 치즈, 토마토 카프레제	농도, 산미, 치즈의 크림감&토마토 산미 밸런스

 

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Mas La Plana 2016 맛있게 즐기기 위한 TIPS

• 서빙 온도: 16~18℃로, 살짝 서늘하게 준비하면 구조감·탄닌이 한층 부드럽게 살아납니다.
• 디캔팅: 1시간 정도 미리 열어둘수록 복합적인 아로마가 부드럽게 열립니다.
• 와인 잔: 볼이 넓은 버건디형을 사용해 구조미·풍부한 향을 즐겨 보세요.
• 음용 시기: 지금부터 2030년까지 완숙의 정점을 경험할 수 있습니다.
• 보관: 눕힌 상태로 12~14℃, 직사광선 없는 서늘한 곳에서 하세요.

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Mas La Plana 2016 참고 영상｜탄소중립을 향한 와인밭, 토레스가 그리는 미래

출처: 마스 라 플라나 공식 유튜브 채널

Familia Torres가 재생 농법을 통해 포도밭의 토양과 생태계를 복원하고, 탄소 중립(NetZero) 및 기후 변화 대응을 위한 글로벌 혁신 노력을 집중적으로 보여주는 영상을 소개합니다.

 

2020년부터 1,000여 헥타르의 유기농 포도밭을 자연 생태계로 전환하고, 2021년에는 재생 농업 인증(RVA) 도입 등 업계 변화를 주도하는 모습이 담깁니다.

 

다양성·생물다양성·미래 환경에 관심 있는 와인 애호가라면 자연과 함께 하려는 이 와이너리의 철학을 함께하시길 추천합니다.

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Mas La Plana 2016 경험의 제안｜카탈루냐의 검은흙과 레드베리, 품격의 한 모금

카탈루냐의 검은 흙과 레드베리, 품격의 한 모금

Mas La Plana 2016은 지중해 태양 아래, 오크와 테루아가 만나 아름답게 숙성된 한 병입니다.

강렬하지만 우아한 구조, 시간 속에서 더 깊어지는 여운. 이 와인은 감각이 아니라 이야기를 마시는 경험입니다.

 

"깊이 깃든 검은흙과 진한 베리의 품격,
초콜릿과 월계수 향이 스쳐
성숙한 오늘의 테이블에 붉은 와인이 남긴
스페인의 전통과 감동이 오래 머뭅니다."

 

 

 

 

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