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한식과레드와인

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[USA] Ridge Geyserville 2015, Alexander Valley｜릿지 기셔빌 2015, 알렉산더 밸리 “서늘한 대지와 태양의 결,올드바인 블랙베리와 흙,민트와 스파이스의 깊은 숨결,그리고 진하게 남는캘리포니아의 힘과 시간의 음영.” — Ridge Geyserville 2015,50년이 쌓아 올린 신세계 블렌딩의 전통과 품격 Ridge Vineyards Geyserville 2015는 소노마 알렉산더 밸리의 올드바인 진판델 블렌드로, 50년 역사의 결정체입니다. 농밀한 블랙베리와 스파이스, 풍부한 타닌, 긴 숙성력과 대지의 에너지까지 담아낸 미국 레드와인의 상징입니다.목차Ridge Geyserville 2015 정의와 상징Ridge Vineyards 와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Ridge Geyserville 2015 정의와 상징｜50..

[France] Château Ducru-Beaucaillou 1979, 2ème Grand Cru Classé, Saint-Julien｜샤토 뒤크뤼 보까이유 1979, 메독 그랑 크뤼 클라쎄 2등급, 생쥘리앙 “황금빛 라벨 속 저택과 묵직한 녹색 유리병에 응축된삼나무, 민트, 검은 과실의 세월이 고요히 퍼지며 한 모금에 클래식한 우아함을 입 안 가득 남깁니다.”샤토 뒤크뤼 보까이유 1979는 보르도 좌안에 위치한 생쥘리앙의 대표적인 2등급 그랑 크뤼로, 자갈밭의 힘과 고전적 구조가 담긴 빈티지 와인입니다. 세월이 빚은 복합성과 긴 여운이 인상적입니다.목차Château Ducru-Beaucaillou 1979 정의와 상징Château Ducru-Beaucaillou 와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Château Ducru-Beaucaillou 1979 정의와 상징｜자갈 토양의 위엄, 생쥘리앙의 고전적 품격샤또 뒤크뤼 보까이유는 프랑스 보르도 생..

소고기 안심 스테이크 & 바르바레스코(Barbaresco) 와인 페어링｜부드러운 육질과 섬세한 향의 조화로운 하모니 [ 한식 x 와인 페어링 시리즈 88편 ] 소고기 안심 스테이크의 고급스러운 담백함과 바르바레스코 와인의 장미·과실·토지 향, 부드러운 탄닌의 조화가 만나는 미식 페어링을 소개합니다. “살살 녹는 소고기 안심의 고결한 감칠맛 위로바르바레스코의 장미·블랙체리·가죽 향이고운 탄닌과 산미로 입안을 감싸며섬세하고 우아한 균형을 만들어줍니다.”목차소고기 안심 스테이크 x 바르바레스코(Barbaresco) 페어링 리뷰소고기 안심 스테이크의 맛 특징바르바레스코(Barbaresco) 와인 풍미와 스타일페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링소고기 안심 스테이크 x 바르바레스코(Barbaresco) 페어링 리뷰｜우아함과 부드러움의 레이어링안심 스테이크는 소고기 중에서 가장 부드럽고 담백한 부..

[France] Thomas Morey Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge, AOC, Bourgogne｜토마 모레 샤사뉴-몽라쉐 비에이유 비뉴 루즈, AOC, 부르고뉴 “선명한 루비빛 속에체리와 라즈베리, 붉은 장미와 타임,세련된 미네랄과 토양, 섬세한 오크가긴장감과 여운으로 피어납니다.”Thomas Morey Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2019 Rouge는 부르고뉴 샤사뉴-몽라쉐의 30~60년 이상 된 오래된 포도나무에서 재배한 피노 누아로, 밝은 루비빛, 신선한 체리와 장미, 세련된 미네랄과 섬세한 오크가 조화를 이루는 프리미엄 레드 와인입니다. 미네랄리티와 우아함, 부드러운 구조가 돋보이며, 프렌치 전통 양조와 부르고뉴 마을의 진정한 풍미를 경험할 수 있습니다.목차Thomas Morey Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge의 정의와 상징Thomas Morey 와이너리 이야기와인 프로필테..

[Italy] Produttori del Barbaresco Riserva “Moccagatta” 2000, Barbaresco DOCG｜프로두토리 델 바르바레스코 리제르바 ‘모카가타’ 2000, 바르바레스코 “석류빛 안갯속에 피어난장미잎과 타르, 말린 체리의 서정.세월이 남긴 가죽과 송로, 고요한 미네랄의 숨결.” 바르바레스코 DOCG의 상징 Produttori del Barbaresco 리제르바 ‘모카가타’ 2000은 네비올로의 장미·타르·말린 체리, 송로·가죽·향신의 복합미와 실크 탄닌, 길고 고급스러운 여운을 전하는 올드 빈티지 명작입니다.목차 Produttori del Barbaresco Moccagatta Riserva 2000의 정의와 상징Produttori del Barbaresco 와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Produttori del Barbaresco Riserva “Moccagatta” 2000 정의와 상징｜Cru의..

[Spain] Familia Torres Mas La Plana 2016, Penedès｜토레스 마스 라 플라나 2016, 페네데스 “카탈루냐 검은흙 위에진한 카시스와 스파이스,숨은 월계수와 초콜릿의 여운이 남는다.” Mas La Plana 2016은 스페인 페네데스 산지의 상징적 까베르네 소비뇽 싱글 빈야드 와인으로, 깊은 구조감과 신선한 과실, 은은한 허브와 스파이스, 실키한 탄닌이 특징입니다. 트러플, 구운 소고기, 로스트 치킨, 요리 한식까지 — 다양한 메뉴에서 '스페인의 클래식 카베르네'로 완벽한 마리아주를 자랑하는, Familia Torres의 플래그십 레드입니다.목차Mas La Plana 2016의 정의와 상징Familia Torres 와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Mas La Plana 2016의 정의와 상징｜검은흙·유럽 카베르네의 레전드Mas La ..

[Italy] Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2023, Sicilia DOC｜테누타 델레 테레 네레 에트나 로쏘 2023, 시칠리아 DOC "용암 자갈 위 밤안개처럼루비빛 투명함 안에 터지는 레드베리와 돌미네랄,화산의 흙 내음이 입안에 서늘하게 흐른다." Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2023은 에트나 화산 특유의 현무암 미네랄, 청초한 과실미, 투명한 산도와 실키한 구조가 담긴 시칠리아의 대표 레드 와인입니다. 신선한 해산물, 토마토 파스타, 미디엄 치즈와 탁월하게 어울리며, 화산과 바람, 역사가 빚은 정결한 남부 와인의 진가를 선사합니다.목차Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso 2023의 정의와 상징Tenuta delle Terre Nere 와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Tenuta delle Terre Nere..

[USA] St. Clement Cabernet Sauvignon Napa Valley 1985, Cabernet Sauvignon｜세인트 클레먼트 까베르네 소비뇽 1985, 나파 밸리 "40년 가까운 세월,은은히 깃드는 잔여의 베리와 스파이스,캘리포니아 클래식의 기품이 남는다." St. Clement Cabernet Sauvignon 1985는 나파 밸리의 대표 카베르네 소비뇽 중 하나로, 오래된 나무에서 수확된 포도로 만든 구조감 있는 레드입니다. 검붉은 색감과 딸기·체리 계열 과일, 시더와 멘톨의 균형미가 인상적이며 지금이 ‘숙성의 골든 피크’입니다.목차St. Clement Cabernet Sauvignon 1985의 정의와 상징St. Clement Winery 와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상/자료경험의 제안St. Clement Cabernet Sauvignon 1985의 정의와 상징｜나파 클래식의 전형, 숙성 구조의 미..

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