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한식과레드와인

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닭볶음탕 & GSM(Grenache-Syrah-Mourvèdre) 와인 페어링｜매콤한 풍미와 지중해 레드의 향신료, 베리, 허브의 조화 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 39편 ] 닭볶음탕의 매콤 달콤한 양념에 스며드는 GSM의 붉은 과일, 스파이스, 허브의 깊이고추장과 고춧가루의 매콤함,감자·양파의 달큰함,닭고기의 부드러운 육질에라즈베리와 블랙베리, 로즈메리, 베이킹 스파이스가 어우러지는따뜻하고 풍요로운 페어링의 정수입니다. 한국인의 소울푸드인 매콤 달콤한 닭고기 조림과 프랑스 론, 호주, 미국 등에서 생산되는 Grenache-Syrah-Mourvèdre(GSM, 그르나슈-시라-무르베드르) 블렌드 와인이 만나, 한식과 지중해 레드의 깊은 풍미가 입안에서 조화롭게 어우러지는 미식 경험을 선사합니다. 닭볶음탕과 GSM(Grenache-Syrah-Mourvèdre) 페어링｜매콤함과 붉은 과일, 허브의 완벽한 밸런스닭볶음탕은 토막 낸 닭고기를 ..

제육볶음 & 프리미티보(Primitivo) 와인 페어링｜진한 양념의 불향과 남부 이탈리아의 검붉은 과실이 만났을 때 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 34편 ] 제육볶음의 강렬한 풍미와 프리미티보의 블랙베리, 체리, 스파이스가 교차하는 순간매콤한 고추장 양념엔 블랙베리와 자두,달콤한 소스엔 부드러운 타닌과 은은한 바닐라,입안을 가득 채우는 농밀한 과일향과 스파이스가제육볶음의 감칠맛을 한층 더 풍부하게 감싸줍니다. 한국인의 소울푸드인 매콤 달콤한 돼지고기 볶음과 이탈리아 남부 풀리아의 대표 레드 와인이 만나, 대담하고 관능적인 미식의 시너지를 선사합니다.제육볶음과 프리미티보(Primitivo) 페어링｜강렬한 풍미와 농익은 과실의 매혹적인 결합 제육볶음은 한국 가정식의 대표 격인 볶음요리로, 고추장과 간장 베이스의 양념이 불맛과 어우러지며 강렬한 맛을 형성합니다. 여기에 양파, 마늘, 대파, 고춧가루, 참기름이 조화를 이루..

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