๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

320x100

๋ณด๋ฅด๋„์™€์ธ์ถ”์ฒœ

(5)
[France] Château Ducru-Beaucaillou 1979, 2ème Grand Cru Classé, Saint-Julien๏ฝœ์ƒคํ†  ๋’คํฌ๋คผ ๋ณด๊นŒ์ด์œ  1979, ๋ฉ”๋… ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์Ž„ 2๋“ฑ๊ธ‰, ์ƒ์ฅ˜๋ฆฌ์•™ “ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๋ผ๋ฒจ ์† ์ €ํƒ๊ณผ ๋ฌต์งํ•œ ๋…น์ƒ‰ ์œ ๋ฆฌ๋ณ‘์— ์‘์ถ•๋œ์‚ผ๋‚˜๋ฌด, ๋ฏผํŠธ, ๊ฒ€์€ ๊ณผ์‹ค์˜ ์„ธ์›”์ด ๊ณ ์š”ํžˆ ํผ์ง€๋ฉฐ ํ•œ ๋ชจ๊ธˆ์— ํด๋ž˜์‹ํ•œ ์šฐ์•„ํ•จ์„ ์ž… ์•ˆ ๊ฐ€๋“ ๋‚จ๊น๋‹ˆ๋‹ค.”์ƒคํ†  ๋’คํฌ๋คผ ๋ณด๊นŒ์ด์œ  1979๋Š” ๋ณด๋ฅด๋„ ์ขŒ์•ˆ์— ์œ„์น˜ํ•œ ์ƒ์ฅ˜๋ฆฌ์•™์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ 2๋“ฑ๊ธ‰ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ๋กœ, ์ž๊ฐˆ๋ฐญ์˜ ํž˜๊ณผ ๊ณ ์ „์  ๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ๋‹ด๊ธด ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ์™€์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ์›”์ด ๋นš์€ ๋ณตํ•ฉ์„ฑ๊ณผ ๊ธด ์—ฌ์šด์ด ์ธ์ƒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.๋ชฉ์ฐจChâteau Ducru-Beaucaillou 1979 ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•Château Ducru-Beaucaillou ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆChâteau Ducru-Beaucaillou 1979 ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ์ž๊ฐˆ ํ† ์–‘์˜ ์œ„์—„, ์ƒ์ฅ˜๋ฆฌ์•™์˜ ๊ณ ์ „์  ํ’ˆ๊ฒฉ์ƒค๋˜ ๋’คํฌ๋คผ ๋ณด๊นŒ์ด์œ ๋Š” ํ”„๋ž‘์Šค ๋ณด๋ฅด๋„ ์ƒ..
[France] Château Le Bon Pasteur 2000, Pomerol, Bordeaux๏ฝœ์ƒคํ†  ๋ฅด ๋ด‰ ํŒŒ์Šคํ‡ด๋ฅด 2000, ๋ฝ€๋ฏ€๋กค, ๋ณด๋ฅด๋„ "์‹œ๊ฐ„์˜ ๊ฒฐ์ด ์™€์ธ์— ๋…น์•„๋“ค์—ˆ๋‹ค.์ •์ œ๋œ ์‹คํฌ ์œ„์— ํ”ผ์–ด๋‚œ ๋ณด๋ฅด๋„์˜ ๊ณ ์š”ํ•œ ์ค‘ํ›„ํ•จ."— Château Le Bon Pasteur, 2000, ๋ฅด๋„ ์šฐ์•ˆ์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ •์  ์ƒคํ†  ๋ฅด ๋ด‰ ํŒŒ์Šคํ‡ด๋ฅด 2000์€ ๋ฏธ์…ธ ๋กค๋ž‘ ๊ฐ€๋ฌธ์˜ ๋ฝ€๋ฏ€๋กค ํด๋ž˜์‹ ์™€์ธ์œผ๋กœ, ๋†์ต์€ ๊ณผ์‹ค, ์‹คํ‚คํ•œ ํƒ„๋‹Œ, ์„ธ๋ จ๋œ ์˜คํฌ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ์œ„๋Œ€ํ•œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€๋กœ, ํ•œ์šฐ๊ตฌ์ด, ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ ์š”๋ฆฌ, ํ•œ์‹ ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ ๋“ฑ๊ณผ ๊ฐ๋™์  ๋ฐธ๋Ÿฐ์Šค์˜ ํŽ˜์–ด๋ง์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.๋ชฉ์ฐจChâteau Le Bon Pasteur 2000์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•Château Le Bon Pasteur ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆChâteau Le Bon Pasteur 2000 ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœํด๋ž˜์‹ ๋ฝ€๋ฏ€๋กค์˜ ๋†๋„์™€ ์šฐ์•„ํ•จ, ๋กค๋ž‘..
[France] Margaux du Château Margaux 2014, Margaux, Bordeaux๏ฝœ๋งˆ๊ณ  ๋’ค ์ƒคํ†  ๋งˆ๊ณ  2014, ๋งˆ๊ณ , ๋ณด๋ฅด๋„ “๋ถ‰์€ ๊ณผ์‹ค์˜ ๊นŠ์€ ์šธ๋ฆผ, ๋งŒ๋…„์˜ ์„ํšŒ์™€ ๋Œ€์ง€์˜ ์ˆจ๊ฒฐ—์„ฌ์„ธํ•จ๊ณผ ๊ฐ•์งํ•จ์ด ๊ณต์กดํ•˜๋Š” ๋งˆ๊ณ ์˜ ๊ณ„์Šน.”— Châteauโ€ฏMargaux, ํ’ˆ๊ฒฉ๊ณผ ์ „ํ†ต์˜ ๊ฒฐ์ •์ฒด Margaux du Château Margaux 2014๋Š” 1๋“ฑ๊ธ‰ ๋ช…๊ฐ€ ์ƒคํ†  ๋งˆ๊ณ ์˜ ๊ณต์‹ ์„œ๋“œ(3rd) ์™€์ธ์œผ๋กœ, ํ”„๋ฃจํ‹ฐ·ํ”Œ๋กœ๋Ÿด·์‹คํ‚คํƒ„๋‹Œ์˜ ๋งค๋„๋Ÿฌ์›€๊ณผ ๋ชจ๋˜ ํด๋ž˜์‹์˜ ํ’ˆ์œ„๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ๊ฐ–์ท„์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์ด, ํŒŒ์Šคํƒ€, ์น˜์ฆˆ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹๊ณผ ๋ถ€๋‹ด ์—†์ด ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์—”ํŠธ๋ฆฌ๊ธ‰ ๋ณด๋ฅด๋„ ๋ ˆ๋“œ๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.๋ชฉ์ฐจ Margaux du Château Margaux 2014์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง• ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆ Margaux du Château Margaux 2014์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ1๋“ฑ๊ธ‰ ๋ช…๊ฐ€์˜ ์„œ๋“œ ์™€์ธM..
[France] Château Pontet-Canet 1990, Pauillac, Bordeaux๏ฝœ์ƒคํ†  ํํ…Œ-๊นŒ๋„ค 1990 ๋ฝ€์ด์•ฝ, ๋ณด๋ฅด๋„ 5๋“ฑ๊ธ‰ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์Ž„ “๊นŠ์€ ๋ฃจ๋น„๋น› ์ž” ์œ„๋กœ๋ธ”๋ž™์ปค๋ŸฐํŠธ์™€ ๊ฐ์ดˆ,์‚ผ๋‚˜๋ฌด์™€ ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์˜ค๋ž˜๋œ ์…€๋Ÿฌ์˜ ํ™ ๋‚ด์Œ์ด์ฐจ๋ถ„ํžˆ ์Šค๋ฉฐ๋“ ๋‹ค.”— ํํ…Œ-๊นŒ๋„ค 1990,๊ณ ์ „์  ๋ณด๋ฅด๋„์˜ ํž˜๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•จ์ด ๊ณต์กดํ•˜๋Š” ์ˆœ๊ฐ„ Château Pontet-Canet 1990์€ ๋ฝ€์ด์•ฝ์˜ ์ „ํ†ต๊ณผ ์žฅ๊ธฐ ์ˆ™์„ฑ์˜ ๋ฏธํ•™์ด ์ง‘์•ฝ๋œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€๋กœ, ๋ธ”๋ž™์ปค๋ŸฐํŠธ, ๊ฐ์ดˆ, ์‚ผ๋‚˜๋ฌด, ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ, ํ™ ๋‚ด์Œ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ๋ณตํ•ฉ๋ฏธ์™€ ํด๋ž˜์‹ํ•œ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘๊ณ ๊ธฐ, ์˜ค๋ฆฌ, ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ, ํ•œ์‹ ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ ๋“ฑ๊ณผ๋„ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ํŽ˜์–ด๋ง์„ ์„ ์‚ฌํ•˜๋Š” ๋ณด๋ฅด๋„ ๋ช…์ž‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค.๋ชฉ์ฐจChâteau Pontet-Canet 1990์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๏ฝœ๋น„์˜ค๋””๋‚˜๋ฏน, ๊ฐ€์กฑ์˜ ์ฒ ํ•™, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฝ€์ด์•ฝ์˜ ๋•…๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆ Château Pontet-Canet 1..
[France] Château Figeac 1979, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé๏ฝœ์ƒคํ†  ํ”ผ์ž‘ 1979, ์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์Ž„ “์„ธ์›”์ด ๋‚จ๊ธด ๋ฒฝ๋Œ๋น›,๋งˆ๋ฅธ ์žฅ๋ฏธ์™€ ์‚ผ๋‚˜๋ฌด,๋‹ด๋ฐฐ์™€ ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ณ ์š”ํ•œ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ์—ฌ์šด.”— ์ƒคํ†  ํ”ผ์ž‘ 1979,์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น์˜ ์œ„๋Œ€ํ•œ ์ „ํ†ต๊ณผ ํ’ˆ๊ฒฉ Château Figeac 1979๋Š” ์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น์˜ ํด๋ž˜์‹ํ•œ ์˜ํ˜ผ๊ณผ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ํด๋ผ์„ธ B์˜ ์œ„์—„์„ ๋‹ด์€ ์˜ฌ๋“œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ์™€์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 1979๋…„์˜ ๊ณ ์š”ํ•œ ์„ธ์›”์ด ๋นš์–ด๋‚ธ ์‚ผ๋‚˜๋ฌด, ๋‹ด๋ฐฐ, ์†ก๋กœ๋ฒ„์„ฏ ํ–ฅ๊ณผ ์‹คํ‚คํ•œ ์งˆ๊ฐ์„ ์ง€๊ธˆ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด๋ณด์„ธ์š”.๋ชฉ์ฐจChâteau Figeac 1979์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๏ฝœ์ „ํ†ต๊ณผ ํ˜์‹ ์ด ๋งŒ๋‚˜๋Š” ์ƒˆ๋กœ์šด ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆChâteau Figeac 1979์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœ์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น์„ ๋Œ€ํ‘œํ•˜๋Š” ์œ„๋Œ€ํ•œ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ ์ƒคํ†  ํ”ผ์ž‘ 1979๋Š” ์ƒ๋–ผ๋ฐ€๋ฆฌ์˜น์„ ๋Œ€ํ‘œํ•˜๋Š” ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ..

๋ฐ˜์‘ํ˜•