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한식과스파클링와인

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크립타 그란 레세르바 까바 브뤼 나뛰르 2007｜Kripta Gran Reserva Cava Brut Nature 2007, Agustí Torelló Mata, Spain [ Kripta Gran Reserva Brut Nature 2007 ] 전통 방식과 예술적 병 디자인이 어우러진 스페인 최고의 빈티지 까바. 7년 숙성이 빚어낸 깊고 정제된 미네랄의 여운을 만나보세요! "까바의 예술, 시간을 담은 로만 암포라" 스페인 카탈루냐의 태양과 바람, 그리고 장인의 손길이 빚어낸 Kripta.한정된 빈티지로만 선보이는 이 프레스티지 까바는, 순수함과 복합미, 그리고 깊은 숙성의 미학을 섬세한 버블로 표현한 예술입니다. 목차크립타(Kripta)의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜크립타 40주년 기념 (in 2018)경험의 제안크립타(Kripta)의 철학과 상징｜로만 암포라에 담긴 시간의 예술 Kripta는 스페..

오징어볶음 & 람브루스코(Lambrusco) 와인 페어링｜매콤한 바다와 달콤한 거품이 만나는 경쾌한 한 입 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 56편 ]오징어볶음의 불향과 매콤 달콤함, 람브루스코의 딸기·라즈베리·살구, 그리고 상쾌한 탄산이 겹쳐지는 순간“매콤한 고추장 양념에 불향이 스며든 오징어,그 위로 람브루스코의 딸기와 라즈베리,경쾌한 탄산과 은은한 단맛이 입안을 감싸며매운맛과 감칠맛을 산뜻하게 정돈합니다.”오징어볶음 x 람브루스코(Lambrusco) 와인 페어링오징어볶음은 그 자체로 하나의 '맛의 폭발'입니다. 탱글탱글한 오징어의 식감 위로 올라오는 고추장 베이스의 매콤달큰한 양념, 철판에서 익으며 배어든 불향까지. 한국인의 입맛에 딱 맞는 이 매콤한 요리는 술안주로, 밥반찬으로, 때론 야식으로도 사랑받는 스테디셀러입니다.이 강렬한 맛에 맞서는 와인으로는 탄산감이 살아 있는 이탈리아의 레드 스파클링 와인, ..

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