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프랑스와인추천

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[France] Château Montrose 1983, Saint-Estèphe, Bordeaux｜샤토 몽로즈 1983 “세월이 깃든 자줏빛,담담한 가죽과 삼나무,그리고 생생하게 살아있는 생명의 뉘앙스.”— 몽로즈,강인함과 우아함이 공존하는 생떼스테프의 시간목차Château Montrose 1983의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜클래식 보르도의 계보경험의 제안 Château Montrose 1983 정의와 상징｜생떼스테프의 힘과 세월의 깊이 보르도 좌안의 심장, 생떼스테프에서 태어난 위대한 빈티지. Château Montrose(샤토 몽로즈) 1983은 생떼스테프(Saint-Estèphe) 지역의 대표적인 그랑 크뤼 클라쎄 2등급 와인으로, 강인한 구조와 장기 숙성 잠재력, 그리고 세월이 빚은 복합미로 유명합니다. 1983년은 보르도에서 비교적 따뜻..

[France] Louis Jadot Domaine Duc de Magenta Puligny-Montrachet “Les Houlières” 2022, Burgundy | 루이 자도 도멘 뒥 드 마젠타 퓔리니 몽라셰 '레 우이예르' 2022 “고요한 깊이,백악 토양 위에 그려진 황금빛 선율.”— 퓔리니 몽라셰,가장 정제된 화이트의 이름 목차퓔리니 몽라셰 “Les Houlières”의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Duc de Magenta경험의 제안퓔리니 몽라셰 “Les Houlières”의 정의와 상징｜샤르도네의 가장 섬세한 결정체Duc de Magenta Puligny-Montrachet Les Houillères 2022는 부르고뉴 코트 드 본의 명성이 집약된 화이트 와인입니다. 프랑스 부르고뉴의 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet)는 세계적으로 가장 뛰어난 샤르도네 산지로 꼽히며, 미네랄과 산미, 정제된 구조감이 어우러진 최고급 화이트 와인을 생산합..

[France] Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995, Bourgogne｜비콩트 베르나르 드 로마네 뀌베 도네뤼르 꼬르통 그랑 크뤼 1995 “그랑 크뤼의 품격 위에 놓인한 해의 명예로운 이름.”— Corton,부르고뉴의 힘과 우아함이 깃든 언덕목차Cuvée d’Honneur의 철학과 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS경험의 제안Cuvée d’Honneur의 철학과 상징｜귀족의 이름을 딴, 코르통 그랑 크뤼의 명작 Vicompte Bernard de Romanet Cuvée d’Honneur Corton Grand Cru 1995은 부르고뉴의 가장 상징적인 그랑 크뤼 중 하나인 '코르통(Corton) 언덕의 힘과 품위'를 대표하는 레드 와인으로, 피노 누아 품종의 진정한 힘과 세련미를 보여줍니다. 1995년은 부르고뉴에서 비교적 건조하고 일조량이 풍부한 빈티지로, 코르통 지역 특유의 탄탄한 ..

참치회 & 피노 누아(Pinot Noir) 와인 페어링｜바다의 보석과 우아한 레드의 만남 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 7편 ] 바다의 보석과 우아한 레드의 만남 참치회와 피노 누아(Pinot Noir)의 만남은 한식과 와인의 새로운 미식 경험을 선사합니다. 참치회의 섬세한 풍미와 부드러운 식감은 피노 누아의 가벼운 바디감과 풍부한 과일향, 그리고 은은한 산미와 조화를 이루며, 전통적인 회 문화에 세련된 와인 페어링을 더합니다. 이번 글에서는 참치회와 피노 누아의 매력을 탐구하며, 이 특별한 조합을 깊이 있게 분석합니다. 참치회와 피노 누아(Pinot Noir) 와인 페어링｜ 바다의 보석과 우아한 레드의 만남 참치회는 일본 요리에서 가장 사랑받는 생선회 중 하나로, 고급스러운 맛과 다양한 텍스처를 제공합니다. 참치의 부위에 따라 아카미(Lean Tuna), 주토로(Medium Fatty Tu..

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