๋ธ๋๋๋ธ๋ (3) ์ธ๋ค์ผํ ๋ฆฌ์คํธํ [Spain] Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2021, Cava๏ฝ์ฝ๋๋ฅด๋ด ์๋ฅด์ค ์ฝ๋ ํ ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋ ๋ ์ธ๋ฅด๋ฐ 2021, ์คํ์ธ ๊น๋ฐ “ํ์ด์ ๋จธ๊ธ์ ํฐ ๊ฝ์ ์์ญ์,๋ฏธ๋ค๋์ด ๊ฐ๋๋ ์คํคํ ๊ธฐํฌ ์์์ง์คํด ๋ฐ๋๊ณผ ์ฅ์ธ์ ์ฒ ํ์ด ๋ด๊ธด๋ค.”— Ars Collecta, ์ฅ์ธ์ ์ ์ผ๋ก ๋น์ ๋ชจ๋ ํด๋์ Codorníu Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2021์ ์ค๋ฅด๋๋ค·ํ๋ ๋ผ๋ค·๋ง์นด๋ฒ ์ค์ ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋์ผ๋ก, ์ธ๋ จ๋ ์ฐ๋ฏธ์ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ํ ๋ฒ๋ธ, ๋ฏธ๋ค๋์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์นด๋ฐ์ ๋๋ค. ํด์ฐ๋ฌผ·ํ๊น·ํ์ ์์ฃผ ๋ฑ ๋ค์ํ ์์๊ณผ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ์คํ์ธ ์คํํด๋ง์ ํ๊ฒฉ์ ๊ฒฝํํด ๋ณด์ธ์.๋ชฉ์ฐจCodorníu Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva 2021์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๊ฒฝํ์ ์ ์Codorníu Ars Collecta B.. [France] Pierre Gimonnet & Fils Champagne Cuis 1er Cru Brut 1999๏ฝํผ์๋ฅด ์ง๋ชจ๋ค & ํผ์ค ์ดํ์ธ “์ ์ต์ ์ฌ๊ณผ์ ๊ตฌ์ด ๋ธ๋ฆฌ์ค์์ ๋ฐ๋ปํ ์จ๊ฒฐ,๊ฑฐํ ์๋ ์จ์ ์๊ฐ์ ์ ์.”— Champagne 1999, ์์ฑ๊ณผ ์ฌ์ธํจ์ด ๋ง๋ฟ์ ์ฐฐ๋ Pierre Gimonnet & Fils Brut 1999๋ Côte des Blancs ๋(Cuis)์ ๊ทธ๋ ํฌ๋คผ ๊ตฌํ์ ์ค๋ฅด๋๋ค๋ง์ผ๋ก ๋ง๋ ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋ ์ดํ์ธ์ ๋๋ค. ๋ธ๋ฆฌ์ค์·๊ตฌ์ด ์ฌ๊ณผ·๋ฏธ๋ค๋·๊ฒฌ๊ณผ์ ๋ณตํฉ๋ฏธ, ์ค๋ ์์ฑ๊ณผ ์ฌ์ธํ ๊ธฐํฌ, ์งํํ ๊ฐ์น ๋ง ์์๊ณผ์ ์กฐํ๋ฅผ ๊ฒฝํํ์ธ์.๋ชฉ์ฐจPierre Gimonnet & Fils Brut 1999์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์ฌํญ๏ฝRM, NM, Domain, Maison๊ฒฝํ์ ์ ์Pierre Gimonnet & Fils Brut 1999์ ์ .. [France] Ruinart Blanc de Blancs Champagne, Champagne๏ฝ๋คผ๋๋ฅด ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋ ์ดํ์ธ [Ruinart Blanc de Blancs Champagne] ๊ฐ์ฅ ์ค๋๋ ์ดํ์ธ ํ์ฐ์ค๊ฐ ๋น์, ์ค๋ฅด๋๋ค์ ์๊ฒฐํ ์ฐฌ๊ฐ.์ธ๊ณ ์ต์ด์ ์ดํ์ธ ํ์ฐ์ค, ๋คผ๋๋ฅด๊ฐ ์ ๋ณด์ด๋ ์ค๋ฅด๋๋ค 100% ๋ธ๋คผ ์ดํ์ธ. ์ฌ์ธํ ๊ธฐํฌ, ๊ฝํฅ, ๋ฏธ๋ค๋์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง ์ฐ์ํ ๋ธ๋ ๋ ๋ธ๋์ ์ ์๋ฅผ ๋ง๋๋ณด์ธ์. “Lumière de Chardonnay —์ค๋ฅด๋๋ค๊ฐ ๋น์ด๋ธ ๋น,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ ๋น์ ๊ธฐํ์ด ๋๋ค.”๋ชฉ์ฐจ๋คผ๋๋ฅด(Ruinart)์ ์ฒ ํ๊ณผ ์์งํ์ฐ์ค ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝThe oniric vision of the House of Ruinart by Ugo Gattoni๊ฒฝํ์ ์ ์๋คผ๋๋ฅด(Ruinart)์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์นํ๋ด์ ์ฒซ ๋ฒ์งธ, ์ค๋ฅด๋๋ค์ ์์ Ruinart Blanc.. ์ด์ 1 ๋ค์