뽀므리 뀌베 루이즈 2005 아티스트 에디션｜Pommery Cuvée Louise 2005 Artist Edition, Champagne, France

“루이즈의 이름으로,
아트와 샴페인이 만나는 순간.”

뽀므리 뀌베 루이즈 2005 아티스트 에디션｜Pommery Cuvée Louise 2005 Artist Edition, Champagne, France

 

목차

• Cuvée Louise의 철학과 아트 에디션의 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상｜아트 콜라보 스토리
• 경험의 제안

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뽀므리 뀌베 루이즈(Pommery Cuvée Louise)의 정의와 상징｜프레스티지와 예술의 만남

뽀므리 뀌베 루이즈 2005 아티스트 에디션｜Pommery Cuvée Louise 2005 Artist Edition, Champagne, France

 

Pommery의 플래그십 빈티지 뀌베, Cuvée Louise는 하우스 설립자 루이즈 뽀므리(Louise Pommery)의 이름을 따 만들어졌으며, 오직 완벽한 해에만 생산됩니다.

 

2005년은 이상적인 기후와 완벽한 수확 조건 속에서 최고의 그랑 크뤼(Grand Cru)_아이(Aÿ), 아비즈(Avize), 크라망(Cramant)에서 피노 누아와 샤르도네를 블렌딩해 15년 이상의 긴 병 숙성과 엑스트라 브뤼 도자주(Extra Btur Dosage)로 완성된, 예술적 가치가 더해진 한정판입니다.

 

2005년 빈티지는 프랑스 현대 예술가와의 협업으로 병 전체에 리미티드 아트 패턴을 입힌 아티스트 에디션으로 탄생했습니다. 색채와 선의 자유로움은 와인의 우아함과 절묘하게 조화를 이루며, 이 샴페인을 단순한 술이 아닌 예술 작품으로 승화시킵니다.

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와이너리 이야기｜Maison Pommery, 우아함과 혁신의 조화

출처: 뽀므리 공식 사이트

 

 

1858년 랭스에서 시작된 메종 포므리는 샴페인 역사상 최초로 브뤼(Brut) 스타일을 도입한 하우스로, 루이즈 포므리 여사(Madame Louise Pommery)의 혁신과 예술적 감각이 오늘날까지 이어지고 있습니다.

 

그녀는 1874년 세계 최초의 브뤼 샴페인인 '포므리 네이처(Pommery Nature)'를 선보이며, 당시 단맛이 강했던 샴페인 시장에 혁신을 가져왔습니다. 또한, 1868년에는 랭스의 백악질 채석장을 18km 길이의 와인 저장고로 탈바꿈시켜, 샴페인 숙성의 새로운 장을 열었습니다. 

 

이러한 혁신과 예술에 대한 열정은 오늘날까지 포므리 메종의 핵심 가치로 이어지고 있습니다. 그녀는 럭셔리 샴페인을 여성의 섬세한 미각으로 해석했고, Cuvée Louise는 그녀의 미감과 정신을 계승한 와인입니다.

 

에페르네의 지하 크레예르(Crayères)에서 오랜 숙성을 거친 Cuvée Louise는 '고요한 정제미'를 지닌 샴페인으로, 세계 미술계와 협업해 브랜드를 예술의 영역으로 확장시킨 대표 사례로도 평가받고 있습니다.

 

Cuvée Louise는 그녀를 기리며, 오직 최고의 해에만 선별된 그랑 크뤼 포도만으로 장기 숙성과 예술적 블렌딩을 통해 샴페인 하우스의 정수를 담아냅니다.

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와인 프로필｜정제된 섬세함, 루이즈의 이름 아래

까르띠에(Cartier) Edition고 선보였던 Cuvée Louise 2005

 

이 샴페인은 아이, 아비즈, 크라망 3개 그랑 크뤼 포도밭에서 재배된 포도를 사용해 섬세하고 구조감 있는 브뤼 샴페인으로 탄생합니다.

항목	설명
와인명	Pommery Cuvée Louise 2005 Artist Edition
생산지	프랑스 샹파뉴, 3개 그랑 크뤼(아이, 아비즈, 크라망)
품종	샤르도네 65%, 피노 누아 35%
스타일	브뤼 샴페인, 미디엄 바디
숙성	15년 이상 병 숙성
알코올 도수	약 12.5%
도자주	브뤼 빈티지 샴페인(엑스트라 브뤼, 도자주 무첨가)
특징	한정판, 아트 에디션 디자인, 장기 숙성, 정제된 미네랄과 브리오슈 풍미

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테이스팅 노트｜조용히 피어나는 숙성미의 우아함

뽀므리 뀌베 루이즈 2005 아티스트 에디션｜Pommery Cuvée Louise 2005 Artist Edition

 

잔을 기울이면 연한 황금빛 기포가 피어오르며, 아카시아꽃, 레몬 껍질, 구운 사과, 아몬드와 삼나무의 복합 향이 퍼집니다.

입안에서는 실크처럼 부드러운 질감과 함께 잘 짜인 산미, 토스트와 견과류의 여운이 느껴지며, 시간이 지나며 크리미한 숙성미가 더해져 품격 있는 피니시로 이어집니다.

항목	설명
색상	밝고 투명한 골드 컬러, 섬세하고 지속적인 기포
아로마	라임, 산사나무, 아카시아 등 플로럴 노트 / 복숭아, 배, 자두 등 잘 익은 과일 / 버터, 바닐라, 구운 견과, 브리오슈, 꿀, 미네랄
팔레트	강렬한 신선함과 라운드함 / 농축된 과실, 구운 견과, 바닐라, 토스트 / 미네랄과 레몬-솔티의 긴 피니시
피니시	길고 우아하며, 산미와 복합미, 미네랄리티가 오래 남음

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음식 페어링 추천｜섬세함과 깊이를 함께 나누는 시간

음식	페어링 포인트
레몬 굴 카르파초	미네랄리티와 산도의 정교한 조화
트러플 감자 뇨끼	크리미한 질감과 토스트 향의 시너지
훈제 오리 슬라이스	숙성된 과일 풍미와 균형
송로버섯 리조또	깊이 있는 풍미와 견과 향의 궁합
생선 크림소스 요리	섬세함과 우아함의 구조적인 조화

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맛있게 즐기기 위한 TIPS

• 서빙 온도: 9~12℃로 살짝 차갑게 서빙하면 최상의 향과 아로마를 즐길 수 있습니다.
• 잔 선택: 중간 크기의 튤립형 샴페인 잔에 마시길 추천드립니다.
• 디캔팅: 오픈 후 10~15분 후부터 향이 피어오르는 걸 확인하시기 바랍니다.
• 음용 시기: 지금 마셔도 좋고, 10년 이상 추가 숙성도 가능합니다.
• 보관 방법: 어두운 장소, 일정 온도 유지, 눕혀서 보관하세요.

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참고 영상｜Pommery, 용감한 여성의 위대한 혁신

180년이 넘는 세월 동안, 샴페인 뽀므리는 우아함과 섬세함을 갖춘 샴페인 와인의 대명사로 자리해 왔습니다. 이 성공은 한 용감한 여성 덕분에 가능했습니다. 바로 잔 알렉상드린 뽀므리(Jeanne-Alexandrine Pommery)입니다. 그녀는 남편의 사망 이후, 1836년에 설립된 ‘Pommery & Greno’ 하우스를 랭스(Reims)에서 이어받았습니다.

 

1874년, 젊은 미망인이었던 그녀는 샴페인 역사에 길이 남을 혁신을 이뤄냅니다. 세계 최초의 ‘브뤼(Brut)’ 샴페인을 탄생시킨 것입니다. 바로 오늘날 ‘Pommery Brut Nature’로 알려진 스타일입니다. 당시 셀러 마스터였던 빅토르 랑베르(Victor Lambert)는 “드라이하지만 뻣뻣하지 않고, 부드럽고 벨벳처럼 감미로우며 풍부한” 샴페인을 만들고자 했습니다.

 

그 철학은 오늘날까지도 뽀므리 샴페인의 우아하고 섬세한 스타일에 고스란히 녹아 있으며, 이는 가장 최근의 프레스티지 퀴베인 루이즈 파르셀 2005(Louise Parcelle 2005) 에도 그대로 담겨 있습니다.

출처: Meininger Online 유튜브 채널야

3분 45초 가량의 영상을 통해 뽀므리 하우스의 건축미가 돋보이는 전경과 지하 깊숙한 곳의 와이너리 내부 감상을 통해, 잠시나마 프랑스 랭스로 와이너리 투어를 떠나 보시기 바랍니다.  

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경험의 제안｜예술과 샴페인이 만나는 순간

Pommery Cuvée Louise 2005 리미티드 아티스트 에디션은
오직 최고의 해, 최고의 포도, 그리고 예술적 혼이 만났을 때만 탄생하는 진귀한 샴페인입니다.

 

특별한 날, 혹은 인생의 중요한 순간에
한 병의 샴페인에 담긴 시간과 자연, 그리고 예술적 영감을 경험해 보세요.

“Cuvée Louise 2005는
뽀므리의 떼루아와 예술,
그리고 2005년의 완벽함이
한 병에 집약된 예술입니다.
그 진귀함을,
당신의 잔에서 만끽해 보세요.”

 

 

 

👉 단 한 해, 단 12개의 그랑 크뤼 포도밭 중 7곳에서 선별된 포도로 양조되는, 메종 멈 RSRV 뀌베 라루 2008(Maison Mumm RSRV Cuvée Lalou 2008) 와인이 궁금하다면 아래 콘텐츠도 함께 확인하세요!

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