[Australia] Mount Mary Quintet 2004, Yarra Valley｜마운트 메리 퀸텟 2004 야라밸리, 호주 아이콘 블렌드

“검붉은 잔에 흐르는,
야라 밸리의 정수와 시간의 깊이.”
— Mount Mary Quintet 2004,
호주의 클래식이 오롯이 담긴 한 모금

[Australia] Mount Mary Quintet 2004, Yarra Valley｜마운트 메리 퀸텟 2004 야라밸리, 호주 아이콘 블렌드

 

쉬라즈를 중심으로 한 5 품종 블렌드, 클래식 오스트레일리안 컬트 와인의 정수. 농밀한 과일, 실크 같은 질감, 장기 숙성 잠재력을 가진 야라 밸리 Mount Mary Quintet 2004를 경험해 보세요.

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목차

• Mount Mary Quintet 2004의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상
• 경험의 제안

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Mount Mary Quintet 2004의 정의와 상징｜호주 클래식 보르도 블렌드의 정수

Mount Mary Quintet 2004

Mount Mary Quintet 2004는 빅토리아 야라밸리의 선구적 와이너리 마운트 메리가 선보인 대표적 보르도 블렌드입니다.

 

1970년대 초 설립 이후 호주 프리미엄 와인의 상징으로 자리 잡은 이 와인은, 5가지 품종의 정교한 블렌딩과 장기 숙성에서 오는 깊이, 그리고 야라밸리 특유의 미네랄과 우아함이 조화를 이룹니다.

 

‘퀸텟’ 이름처럼 쉬라즈와 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도의 섬세한 합주가 이루는 하모니는, 시리즈를 거듭한 Mount Mary가 내놓은 가장 정교한 블렌드 중 하나입니다.

 

2004 빈티지는 이상적인 기후와 완숙한 포도로, 신선함과 복합미, 그리고 긴 여운을 모두 갖춘 클래식 빈티지로 평가받습니다.

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Mount Mary 와이너리 이야기｜마운트 메리, 야라밸리의 전설

출처: Mount Mary 공식 홈페이지

마운트 메리는 1971년 존 미들턴(John Middleton)이 설립한 야라밸리의 대표 와이너리입니다.

 

프랑스 보르도와 부르고뉴의 전통을 호주에 접목한 선구적 생산자로, Quintet(보르도 블렌드), Pinot Noir, Chardonnay 등 세 가지 와인만을 집중 생산하며, ‘정제된 구조와 우아함’이라는 야라밸리 스타일의 기준을 세웠습니다.

 

그 중심에는 ‘땅을 이해하고 존중하라’는 메시지가 존재합니다. 포도밭은 모두 손수확되고, 최소한의 개입으로 와인 전체의 균형과 테루아를 온전히 담아내는 것을 목표로 합니다.

 

가족 경영과 저수량, 자연 친화적 농법, 그리고 장기 숙성에 대한 신념은 오늘날까지 이어지며, 호주 와인 애호가들에게는 ‘아이콘 와인’으로 불립니다.

 

2004 빈티지는 마운트 메리의 전통과 야라밸리 테루아의 정수가 집약된 해로, 세월이 흐를수록 더욱 깊은 감동을 전합니다.

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Mount Mary Quintet 2004 와인 프로필｜퀸텟 블렌딩과 숙성의 조화

Mount Mary Quintet 2004

Mount Mary Quintet 2004는 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 말벡, 쁘띠 베르도 등 5가지 품종을 정교하게 블렌딩 한 클래식 보르도 스타일 와인입니다.

 

18개월간 프렌치 오크(뉴 오크 30% 내외)에서 숙성되며, 야라밸리의 서늘한 기후가 주는 신선한 산도, 미네랄, 그리고 세련된 구조가 특징입니다.

 

2004 빈티지는 균형 잡힌 과실, 실키한 탄닌, 그리고 세월이 더한 복합미가 조화를 이루며, 지금은 숙성의 정점에 도달해 있습니다.

항목	설명
와인명	Mount Mary Quintet 2004
생산지	호주, 빅토리아, 야라밸리
품종	카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 카베르네 프랑(Cabernet Franc), 말벡(Malbec), 쁘띠 베르도(Petit Verdot)
숙성	프렌치 오크 18개월(신오크 30%)
알코올 도수	약 13%
스타일	드라이 레드, 미디엄 바디, 장기 숙성형

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Mount Mary Quintet 2004 테이스팅 노트｜블랙커런트, 삼나무, 허브, 숙성미

디캔터를 활용해 디캔팅을 한 후 와인잔에 따르는 Quintet 2004

 

Mount Mary Quintet 2004는 잔에 따르면 루비~가넷빛, 가장자리에 세월의 흔적이 감돌며, 첫 향은 블랙커런트, 자두, 삼나무, 민트, 말린 허브, 연필심, 그리고 흙 내음이 복합적으로 피어납니다.

 

입안에서는 실키한 탄닌과 신선한 산도, 잘 익은 검은 과실, 삼나무, 감초, 미네랄, 그리고 은은한 스파이스와 숙성에서 오는 가죽·담배 뉘앙스가 조화를 이룹니다.

 

시간이 지나며 허브, 송로버섯, 감초, 삼나무, 미네랄의 깊이가 한층 더해집니다.

항목	설명
색상	루비~가넷, 가장자리에 벽돌빛
아로마	블랙커런트, 자두, 삼나무, 민트, 말린 허브, 연필심, 흙, 감초, 담배
팔레트	미디엄 바디, 실키한 탄닌, 신선한 산도, 검은 과실, 삼나무, 미네랄, 스파이스
피니시	긴 여운, 허브, 송로버섯, 감초, 미네랄, 숙성의 깊이

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Mount Mary Quintet 2004 음식 페어링 추천｜섬세한 풍미와 미네랄리티의 완벽한 만남

고르곤졸라 피자와 페어링 했던 Quintet 2004

Mount Mary Quintet 2004의 우아함과 구조감, 그리고 숙성미는 섬세한 육류, 허브, 그리고 미네랄이 살아있는 요리와 특히 잘 어울립니다.

 

양고기, 허브 크러스트 스테이크, 송로버섯 리조또, 한우 장조림, 구운 버섯과 가지, 그리고 숙성 치즈 등에서 와인의 복합미와 긴 여운이 극대화됩니다.

음식	페어링 포인트 및 효과
허브 양고기 스테이크	허브와 육즙, 삼나무·감초·미네랄의 조화
송로버섯 리조또	송로버섯·흙 내음, 크리미함과 와인의 산도·탄닌의 균형
한우 장조림	짭짤한 감칠맛, 실키한 탄닌과 검은 과실의 시너지
구운 버섯과 가지 플래터	버섯·가지의 흙 내음, 삼나무·감초·미네랄과 어울림
숙성 치즈(콤테, 에멘탈)	숙성미, 견과, 감초, 담배, 긴 여운의 밸런스
허브 치킨 롤	허브와 담백함, 산미와 미네랄, 와인의 우아함과 조화
렌틸콩 스튜	허브, 감초, 흙 내음, 미네랄과 감칠맛의 입체적 조화

 

👉양갈비구이와 블랙베리 스파이스의 레드 와인 페어링이 궁금하다면 <양갈비구이 x 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

양갈비구이 & 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링｜스모키한 육향과 블랙베리 스파이스의 야성미

 

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갈비찜 & 시라(Syrah) 와인 페어링｜은은한 단맛 위로 번지는 스파이스의 깊이

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Mount Mary Quintet 2004 맛있게 즐기기 위한 TIPS｜올드 빈티지의 섬세한 즐거움

가넷빛이 감도는 Mount Mary Quintet 2004

• • 서빙 온도: 16~18℃로 서빙하면 아로마와 텍스처를 돋보이게 합니다.
  • 디캔팅: 오픈 후 최소 1~2시간, 풍미가 열릴 시간을 주시며 천천히 변화를 즐겨 보세요.
  • 잔 선택: 벌룬형 레드 와인 잔을 추천하며, 침전물은 주의하시기 바랍니다. 
  • 음용 시기: 오픈 후 1~2일 내에 천천히 음미하며 풍미를 따라가세요.
  • 남은 와인: 숙성 치즈나 진한 육류 요리와 함께 곁들이면 감동이 배가됩니다.

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Mount Mary Quintet 2004 참고 영상｜세대를 이어온 열정과 정성

Mount Mary Vinyard (출처: Chris Franklyn 유튜브 채널)

야라밸리의 상징적 와이너리, 마운트 메리(Mount Mary)의 가족 경영과 와인에 담긴 철학을 감성적으로 담아낸 영상을 소개합니다.

 

창립자 존 미들턴의 꿈과 과학적 호기심, 가족이 함께 만들어가는 수확의 풍경, 그리고 야라밸리의 특별한 테루아와 자연이 한 병의 와인에 어떻게 녹아드는지를 보여줍니다.

 

세대를 이어온 열정과 정성, 그리고 가족의 따뜻한 이야기가 잔잔하게 흐르며, 와인 한 병에 담긴 시간과 기억의 가치를 일깨워줍니다.

 

한 가족의 꿈과 야라밸리의 아름다움, 그리고 와인에 담긴 삶의 깊이를 직접 느낄 수 있는 영상이니 꼭 시청해 보시기 바랍니다.

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Mount Mary Quintet 2004 경험의 제안｜한 모금, 오스트레일리아의 우아함

Mount Mary Quintet 2004 스월링에서 느껴지는 와인의 질감

 

Mount Mary Quintet 2004는 야라 밸리의 다섯 목소리가 한데 모여 조심스레 만든 하모니입니다.

 

한 모금의 순간, 시간을 거슬러 올라가는 듯한 깊이와, 벨벳 같은 질감이 입 안 가득 퍼집니다. 이 와인은 단지 맛이 아닌, 경험이고, 과거와 현재가 만나는 이야기입니다.

“한 잔의 와인이 전하는 시간의 진심”
— 오늘, 당신의 테이블 위에 놓아보세요.

 

 

👉뽀이약의 전통과 장기 숙성의 미학이 담긴 클래식 보르도가 궁금하다면, <Château Pontet-Canet 1990> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

[France] Château Pontet-Canet 1990, Pauillac, Bordeaux｜샤토 퐁테-까네 1990 뽀이약, 보르도 5등급 그랑 크뤼

 

👉호주 맥라렌 베일의 프리미엄 컬트 와인이 궁금하다면, <Mollydooker Velvet Glove 2007> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

[Australia] Mollydooker Velvet Glove 2007, McLaren Vale, South Australia｜몰리두커 벨벳 글러브 2007 맥라렌 베일,

 

👉또 다른 호주 프리미엄 쉬라즈를 맛보고 싶다면,  바로사 밸리의 <Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2018> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

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