[Australia] Mollydooker Velvet Glove 2007, McLaren Vale, South Australia｜몰리두커 벨벳 글러브 2007 맥라렌 베일, 호주 컬트 쉬라즈

“어둠처럼 깊고, 벨벳처럼 부드러운.”
— 몰리두커 벨벳 글로브 2007,
파워와 감성의 경계에 선 컬트 와인의 전설

[Australia] Mollydooker Velvet Glove 2007, McLaren Vale, South Australia｜몰리두커 벨벳 글러브 2007 맥라렌 베일, 호주 컬트 쉬라즈

 

Mollydooker Velvet Glove 2007은 맥라렌 베일 올드바인 쉬라즈의 농밀함과 벨벳 같은 질감, 그리고 파워와 우아함이 공존하는, 희소성과 수집 가치까지 갖춘 호주 컬트 와인의 정점입니다. 스테이크, 트러플, 숙성 치즈와 완벽한 페어링을 선사하는 플래그십 와인의 진수를 경험해 보세요.

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목차

• Mollydooker Velvet Glove 2007의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상｜Mollydooker Winery
• 경험의 제안

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Mollydooker Velvet Glove 2007의 정의와 상징｜호주 컬트 쉬라즈의 절정

보라빛 와인 컬러가 매력적인 Mollydooker Velvet Glove 2007

Mollydooker Velvet Glove 2007은 남호주 맥라렌 베일(McLaren Vale)의 Gateway Vineyard에서 수확된 쉬라즈 100%로 양조된 와인으로, 몰리두커의 플래그십입니다.

‘벨벳 글로브’라는 이름처럼, 압도적인 농도와 파워를 지녔음에도 실크 같은 질감과 감각적인 균형을 동시에 지닌 것이 이 와인의 가장 큰 특징입니다.

 

2007년은 몰리두커 설립 초기에 출시된 상징적 빈티지로, Wine Spectator 96점, Robert Parker 93점 등 평단의 극찬과 함께 전 세계 컬렉터의 관심을 모으며 컬트 와인으로 도약한 해입니다.

 

16.5%의 고도주임에도 불구하고 균형과 우아함을 유지하며, 베리·커피·모카·샌달우드·가죽 향이 조화를 이루는 그 농밀함은 ‘오감을 감싸는 벨벳 장막’이라는 표현이 아깝지 않은 작품입니다.

**컬트 와인이란?**

‘컬트 와인(Cult Wine)’은 소수의 열광적인 팬층과 와인 수집가들 사이에서 큰 인기를 끌며, 극소량 생산, 높은 품질, 그리고 희소성을 갖춘 와인을 의미합니다.

대체로 정기적인 출시 즉시 품절되며, 리셀 시장에서 고가 거래가 이뤄지고, 와인 평론가들로부터 극찬을 받는 것이 공통된 특징입니다.

 

Velvet Glove는 호주를 대표하는 컬트 와인 중 하나로, 그 상징성을 확립했습니다.

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Mollydooker 와이너리 이야기｜왼손잡이들의 와인 혁명, 몰리두커의 유쾌한 진심

출처: 몰리두커 공식 홈페이지

Mollydooker(‘왼손잡이’라는 호주식 표현)는 와인 컨설턴트 사라(Sarah)와 스파키 마르키스(Sparky Marquis) 부부가 2005년 설립한 남호주 대표 와이너리입니다. 

 

설립자 사라와 스파키 마르퀴스 부부가 모두 왼손잡이였기에 이 유쾌한 이름이 붙었으나, 이름만큼이나 그들의 와인 철학도 독특합니다.

 

“와인은 즐거워야 한다”는 철학 아래, 몰리두커는 극강의 과일 농축미와 벨벳 같은 질감, 그리고 마신 순간 모두가 웃게 되는 와인을 목표로 삼습니다.

 

특히 ‘몰리두커 셰이크’라 불리는 특별한 디캔팅 방식과 ‘Fruit Weight(과실 농도)’ 개념, 수작업 라벨, 첫해 창고 붕괴 후 고객과 함께한 기적의 재기 등 모든 순간이 브랜드의 스토리로 연결됩니다.

 

전통을 경외하면서도 고정관념을 유쾌하게 부수는 그들의 마케팅은, 몰리두커를 단순한 와이너리가 아닌 '컬트적 아이콘'으로 만들었습니다.

 

몰리두커는 맥라렌 베일, 랭혼 크릭, 바로사 밸리의 최고 포도만을 사용해, 농밀한 과실과 벨벳 같은 질감, 그리고 강렬한 개성을 추구합니다. Velvet Glove는 오직 최상급 구획에서 엄선한 쉬라즈로만 만들어지며, 매년 국제 평론가와 애호가들의 극찬을 받는 몰리두커의 ‘절정’입니다.

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Mollydooker Velvet Glove 2007 와인 프로필｜맥라렌 베일의 힘, 벨벳처럼 부드러운 구조

Mollydooker Velvet Glove 2007

Velvet Glove 2007은 맥라렌 베일의 올드바인 쉬라즈 100%로, 포도 수확부터 양조, 숙성까지 모든 과정이 수작업으로 이뤄집니다. 

 

100% New 아메리칸 오크 배럴에서 18개월간 숙성되며, 알코올 도수는 16%에 달합니다.

 

2007 빈티지는 호주 남부의 이상적인 기후와 완숙한 포도로, 농밀한 과실과 벨벳 같은 질감, 그리고 절묘한 밸런스를 보여줍니다.

 

연간 약 800~1,000 케이스만 한정 생산되며, 각 병에는 ‘벨벳’ 소재의 라벨이 부착되어 컬렉터들의 소장욕을 자극합니다.

항목	설명
와인명	Mollydooker Velvet Glove 2007
생산지	호주, 남호주, 맥라렌 베일
품종	쉬라즈 100% (올드바인)
숙성	100% 뉴 아메리칸 오크 18개월
알코올 도수	16%
스타일	풀 바디, 드라이 레드, 벨벳 텍스처, 극강의 농밀함
생산량	연 800~1,000 케이스 한정

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Mollydooker Velvet Glove 2007 테이스팅 노트｜블랙베리, 초콜릿, 스파이스, 벨벳 텍스처

독특한 병 디자인, 벨벳 소재의 레이블

잔에 따르면 불투명에 가까운 진한 퍼플~검붉은 색상,

 

첫 향은 블랙베리, 블루베리, 자두, 카시스 등 농축된 검은 과실이 폭발적으로 피어납니다. 이어 다크 초콜릿, 에스프레소, 바닐라, 스파이스, 블랙페퍼, 감초, 미묘한 민트와 삼나무, 그리고 오크 숙성에서 오는 토스트와 스모키함이 겹겹이 펼쳐집니다.

 

입안에서는 벨벳처럼 부드럽고 농밀한 질감, 실키한 탄닌, 달콤한 과실과 스파이스, 그리고 긴 피니시가 인상적입니다. 시간이 지날수록 초콜릿, 에스프레소, 블랙베리, 삼나무, 스파이스의 깊이가 한층 더해집니다.

항목	설명
색상	불투명한 진한 퍼플~검붉은 컬러
아로마	블랙베리, 블루베리, 자두, 카시스, 다크 초콜릿, 바닐라, 스파이스, 감초, 민트, 삼나무
팔레트	벨벳 텍스처, 실키한 탄닌, 농밀한 과실, 초콜릿, 스파이스, 오크, 미네랄, 스모키함
피니시	매우 길고 농축된 여운, 달콤함과 스파이시함, 삼나무, 감초, 미네랄

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Mollydooker Velvet Glove 2007 음식 페어링 추천｜강렬한 와인엔, 풍부한 요리

출처: 몰리두커 공식 홈페이지

몰리두커 벨벳 글로브는 양갈비, 훈제 오리, 비프 웰링턴 같은 고급 육류 요리와 함께할 때, 그 진가를 발휘합니다. 짙은 소스와 감칠맛, 그리고 묵직한 풍미가 와인의 깊이를 배가시켜 줍니다.

음식	페어링 효과
양갈비구이	스파이스, 허브, 육즙과 와인의 스파이시함의 시너지
훈제 오리 가슴살	농축 과실과 스모키 풍미의 환상적 밸런스
비프 웰링턴	진한 육향과 패스트리, 와인의 탄닌이 완벽한 조화
매콤한 갈비찜	단짠 풍미와 알코올의 조화, 감초와 스파이스의 어울림
송로버섯 리조또	버섯의 흙 내음, 와인의 모카·감초 풍미와 깊은 어울림

 

👉양갈비구이와 블랙베리 스파이스의 레드 와인 페어링이 궁금하다면 <양갈비구이 x 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

양갈비구이 & 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링｜스모키한 육향과 블랙베리 스파이스의 야성미

 

👉훈연의 풍미와 스파이스 레드 와인의 궁합이 궁금하다면 <오리구이 x 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링 콘텐츠>도 함께 확인해 보세요!

오리구이 & 쉬라즈(Shiraz) 와인 페어링｜훈연된 풍미와 검붉은 스파이스의 농염한 앙상블

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Mollydooker Velvet Glove 2007 맛있게 즐기기 위한 TIPS｜파워와 섬세함의 균형

• 서빙 온도: 17~18°C
• 잔 추천: 대형 벌룬형 레드 와인 글라스
• 디캔팅: 최소 2시간 이상 브리딩
• 보관: 현재 마시기 이상적이며, 2040년까지도 숙성 가능
• Tip: 오픈 후 2~3일간 풍미의 변화 과정을 천천히 즐겨보세요

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Mollydooker Velvet Glove 2007 참고 영상｜Mollydooker Winery

몰리두커 와이너리 (출처: 몰리두커 공식 유튜브 채널)

호주 맥라렌 베일의 몰리두커 와이너리를 직접 방문한 듯한 감각적 투어를 담고 있는 영상을 소개합니다.

 

포도밭에서 셀러, 양조 설비까지 이어지는 아름다운 풍경과 활기찬 현장, 그리고 와인메이킹의 열정이 1분 남짓한 시간 안에 생생하게 펼쳐집니다. 몰리두커 특유의 유쾌함과 혁신, 그리고 가족 경영의 따뜻함이 공간 곳곳에서 느껴집니다.

 

몰리두커 와인이 어떻게 만들어지는지, 그 비밀과 현장의 에너지를 직접 보고 싶다면 이 영상을 꼭 시청해 보세요. 한 병의 와인에 담긴 자연, 사람, 그리고 창의적 열정이 당신의 감각을 일깨울 것입니다.

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Mollydooker Velvet Glove 2007 경험의 제안｜한 모금의 시간, 벨벳의 감동

출처: 몰리두커 공식 홈페이지

Mollydooker Velvet Glove 2007은
말로 다 전할 수 없는 힘과 부드러움, 농도와 우아함, 그리고 세월이 더한 감동을 한 모금마다 조용히 전합니다.

 

와인의 벨벳 라벨이 손끝에 남기는 촉감, 오랜 숙성에서 우러나는 농밀함, 그리고 한 잔을 음미할 때마다 마음속에 차오르는 여운—이 모든 것이 단순한 맛을 넘어, 기억과 감각, 그리고 삶의 한 순간을 선명하게 각인시켜 줍니다.

 

이름보다 긴 여운,
표현보다 선명한 감각.
한 잔의 벨벳 글러브가
언어 너머의 진심을 전합니다.

 

 

 

👉또 다른 호주 프리미엄 쉬라즈를 맛보고 싶다면,  바로사 밸리의 <Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2018> 콘텐츠도 함께 확인해 보세요!

[Australia] Penfolds RWT Bin 798 Shiraz 2018, Barossa Valley｜펜폴즈 RWT 빈 798 쉬라즈 2018