Taittinger Prestige Rosé (1990s–early 2000s Release), Champagne, France｜떼땅져 프레스티지 로제 (1990년대~2000년대 초반)

“석양빛 잔 위로
딸기와 오렌지 껍질,
브리오슈와 말린 장미,
그리고 세월이 남긴 산화의 깊이.”
— 떼땅져 로제,
시간이 빚은 로제 샴페인의 우아함

Taittinger Prestige Rosé (1990s–early 2000s Release), Champagne, France｜떼땅져 프레스티지 로제 (1990년대~2000년대 초반)

 

“90년대 빈티지 Taittinger Prestige Rosé: 농밀한 붉은 베리, 브리오슈, 크레이에르 미네랄이 어우러진 시간의 산물. 특별한 날의 핑크빛 샴페인 경험.”

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목차

• Taittinger Prestige Rosé의 정의와 상징
• 와이너리 이야기
• 와인 프로필
• 테이스팅 노트
• 음식 페어링 추천
• 맛있게 즐기기 위한 TIPS
• 참고 영상｜예술과 샴페인의 아름다운 조우
• 경험의 제안

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Taittinger Prestige Rosé의 정의와 상징｜세월이 더한 로제 샴페인의 품격

‘빛, 시간, 우아함’을 상징하는 샴페인, Taittinger Prestige Rosé

 

Taittinger Prestige Rosé는 ‘빛, 시간, 우아함’을 상징하는 샴페인입니다.

 

이 사진 속 떼땅져 프레스티지 로제는 1990년대 후반~2000년대 초반에 출시된 올드 빈티지 샴페인으로 추정되며, 레이블의 클래식한 금색 바탕, 붉은 서체, 병의 깊은 앰버-오렌지 컬러, 코르크와 뮤즐레의 노화 상태가 그 근거입니다.

 

오랜 병숙성에서 오는 산화적 뉘앙스, 농축된 과실, 브리오슈, 견과, 꿀, 미네랄 등 복합적인 풍미가 응축되어 있습니다. 세월이 만든 로제 샴페인의 우아함과 깊이, 그리고 떼땅져 하우스의 정통성이 고스란히 담긴 한 병입니다.

 

12~15%의 정제된 스틸 와인과 3년 이상 크레이에르에서 숙성된 비율은, 마치 한 폭의 수채화처럼 빛과 텍스처를 부여합니다.

 

1990년대 빈티지 병은 ‘과거와 현재의 다리’로, 브리오슈, 붉은 베리, 감초, 셀러의 향이 조화롭게 레이어링되어 세월의 무게와 우아함을 오롯이 담고 있습니다.

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와이너리 이야기｜떼땅져, 가족 경영과 전통의 유산

출처: Family Spirit ❘ Champagne Taittinger 공식 홈페이지

1734년 설립된 Champagne Taittinger는 샹파뉴에서 가장 오랜 가족 경영 하우스 중 하나로, 1932년 피에르 떼땅져가 인수한 이후 오늘날까지 가족이 직접 경영을 이어오고 있습니다.

 

1945년부터 랭스의 지하 석회암 광산을 개조한 크레이에르(석회암 cellar)를 운영해 왔습니다. 이 17세기 수도원 터 아래 넓게 퍼진 저장고는 연중 10~12°C의 일정한 온도와 습도를 유지하며, 음모처럼 세월을 감싸는 숙성 공간입니다.

 

이곳에서 숙성된 Prestige Rosé는 “시간이 발효되는 곳”이라는 뜻을 지닌 샹파뉴의 철학을 품고 있으며, 크레이에르와 예술가 후원의 전통으로 ‘샴페인 예술가’라는 정체성을 담아냅니다.

 

떼땅져는 샤르도네 비중이 높은 하우스답게 미네랄과 산미, 크리미한 질감이 뛰어나며, 로제 역시 피노 누아를 직접 침용해 색과 풍미를 추출하는 전통 방식을 고수합니다. 현재도 가족 경영과 전통, 그리고 혁신을 조화롭게 이어가며, 세계적인 명성을 쌓고 있습니다.

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와인 프로필｜피노 누아의 힘, 긴 숙성의 깊이

황금빛-오렌지 컬러에서 느껴지는 오랜 숙성

 

떼땅져 프레스티지 로제(1990년대~2000년대 초반)는 피노 누아 50%, 샤르도네 30%, 피노 뮈니에 20% 내외로 블렌딩 되며, 피노 누아의 일부는 레드 와인으로 양조해 직접 블렌딩(assemblage)합니다.

 

3년 이상 병숙성 후 출시되며, 12% 알코올, 브뤼(8~10g/L 도자주), 오랜 숙성에서 오는 황금빛-오렌지 컬러와 산화적 복합미가 특징입니다.

항목	설명
와인명	Taittinger Prestige Rosé (1990s–early 2000s)
생산지	프랑스, 샹파뉴, 랭스
품종	피노 누아(50%), 샤르도네(30%), 피노 뮈니에(20%)
숙성	3년 이상 병숙성, 일부 레드와인 블렌딩
알코올 도수	12%
스타일	브뤼, 로제, 오렌지빛, 산화미, 복합미

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테이스팅 노트｜산화미, 레드베리, 브리오슈, 미네랄

오렌지빛이 감도는 앰버 컬러와 거의 없는 버블, 산화적 뉘앙스의 첫인상

 

잔에 따르면 오렌지빛이 감도는 앰버 컬러와 미세한 버블, 오랜 숙성에서 오는 산화적 뉘앙스가 먼저 다가옵니다.

 

말린 딸기, 오렌지 껍질, 브리오슈, 꿀, 구운 아몬드, 캐러멜, 말린 장미, 그리고 미네랄과 흙, 버섯, 허브의 복합미가 겹겹이 펼쳐집니다.

 

입안에서는 크리미한 질감, 산화된 레드베리와 견과, 말린 과일, 미묘한 토스트와 버섯, 그리고 긴 여운에 남는 미네랄과 산미가 인상적입니다. 시간이 지나며 트러플, 감초, 시트러스 껍질 등 복합미가 더욱 깊어집니다.

항목	설명
색상	오렌지빛 앰버, 미세한 버블
아로마	말린 딸기, 오렌지 껍질, 브리오슈, 꿀, 아몬드, 장미, 미네랄
팔레트	산화미, 크리미함, 레드베리, 견과, 미네랄, 토스트, 버섯
피니시	긴 여운, 산화적 복합미, 미네랄, 감초, 트러플

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음식 페어링 추천｜숙성 생선, 한식 감칠맛, 버터와 허브

차분해진 산미감, 고소한 견과류, 부드러운 질감의 떼땅져 로제 올드 빈티지

Taittinger Prestige Rosé (1990s–early 2000s Release), Champagne, France｜떼땅져 프레스티지 로제 (1990년대~2000년대 초반)

 

오랜 숙성의 산화미와 복합미는 참치회, 숙성 생선, 훈제 연어, 버터를 곁들인 흰살생선, 닭고기, 감자전, 버섯구이, 간장·된장 소스 한식, 트러플 리조또 등과 훌륭한 조화를 이룹니다.

 

말린 과일, 견과, 숙성 치즈, 오리구이와도 환상적인 페어링을 보여줍니다.

음식	페어링 포인트 및 효과
참치회, 숙성 생선	산화미와 감칠맛, 미네랄과 긴 여운의 조화
버터 흰살생선, 닭고기	산미와 감칠맛, 견과 풍미의 밸런스
감자전, 버섯구이	산화미와 고소함, 감칠맛과 미네랄의 시너지
숙성 치즈, 오리구이	견과, 꿀, 산화미, 긴 여운의 깊은 조화

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맛있게 즐기기 위한 TIPS

• 서빙 온도: 8~10°C로 차갑게 칠링해 드시면 산화미와 복합미가 극대화됩니다.
• 잔 추천: 넓은 볼의 샴페인 글라스를 사용하면 복합적인 향과 질감이 잘 살아납니다.
• 디캔팅:  오픈 직후에는 스월링을 자제하고, 잔에서 천천히 온도와 함께 변화하는 풍미를 음미해 보세요. 오픈 후 1~2시간 내에 마시는 것이 올드 빈티지 샴페인의 섬세한 산화미를 가장 잘 느낄 수 있습니다.

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참고 영상｜예술과 샴페인의 아름다운 조우

2020년 6월, 파리 오페라단이 떼땅져 샴페인 하우스의 역사적인 크레이에르(석회암 셀러)에서 특별 공연을 펼친 모습을 담고 있습니다.

 

오페라 가수와 무용수들이 셀러 깊은 곳에서 노래와 춤으로 공간을 채우며, 떼땅져와 파리 오페라의 예술적 협업과 우아함, 그리고 감동적인 순간을 보여줍니다.

떼땅져 샴페인은 파리 오페라와 발레 프로그램의 공식 후원사로, 이 영상은 샴페인과 예술이 만나는 특별한 경험을 시각적으로 전달합니다. 예술과 샴페인의 아름다운 조우를 영상을 통해 직접 느껴보시기 바랍니다.

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경험의 제안｜“한 모금의 시간, 로제의 품격”

한 모금의 시간, 로제의 품격

 

Taittinger Prestige Rosé(1990s–2000s)는

오렌지빛 잔 위에 딸기와 오렌지 껍질, 브리오슈와 견과, 그리고 세월의 산화미가 내려앉고 와인의 크리미한 질감은 한 모금마다 긴 여운과 감동을 남깁니다.

시간이 흐를수록 농밀함과 우아함이 조용히 피어나는 로제 샴페인의 정수!

“빛나는 장미 위에 시간을 나누세요.”
90년대의 빛과 속삭임이
오렌지빛 잔 위에 떠오르고,
깊고 부드러운 텍스처가
기억의 틈새를 물들입니다.

 

 

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