๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

320x100

ํ•œ์‹๊ณผ์ƒดํŽ˜์ธ

(19)
ํ‚นํฌ๋žฉ ์ฐœ & ๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne Rosé) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง๏ฝœ๋ฐ”๋‹ค์˜ ํ’์š”์™€ ๋กœ์ œ์˜ ์žฅ๋ฐ‹๋น› ๊ธฐํฌ๊ฐ€ ๋งŒ๋‚˜๋Š” ์šฐ์•„ํ•œ ์‹ํƒ [ํ•œ์‹๊ณผ ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ 60ํŽธ]์‚ด๊ฒฐ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋‹จ๋ง›์ด ๋„๋Š” ํ‚นํฌ๋žฉ ์ฐœ์— ๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ์„ฌ์„ธํ•œ ์‚ฐ๋„์™€ ๋ฒ ๋ฆฌ ํ–ฅ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๋”ํ•ด์ ธ, ํ’์„ฑํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์ •์ œ๋œ ํŽ˜์–ด๋ง์˜ ๋ฏธํ•™์„ ์™„์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ‰์€ ๊ป์งˆ ์•„๋ž˜ ์ˆจ๊ฒจ์ง„๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์‚ด๊ฒฐ,ํ‚นํฌ๋žฉ์˜ ํ’์š”๋กœ์šด ๋ฐ”๋‹ค ๋‚ด์Œ ์œ„๋กœ๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ์žฅ๋ฐ‹๋น› ๊ธฐํฌ๊ฐ€ ์ถค์ถฅ๋‹ˆ๋‹ค.์œก์ฆ™๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ์‚ฐ๋„์™€ ๋”ธ๊ธฐ ํ–ฅ์ดํ…Œ์ด๋ธ” ์œ„์—์„œ ์šฐ์•„ํ•˜๊ฒŒ ๊ฒน์ณ์ง€๋Š” ์ˆœ๊ฐ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ‚นํฌ๋žฉ ์ฐœ x ๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne Rosé) ํŽ˜์–ด๋ง ๋ฆฌ๋ทฐํ‚นํฌ๋žฉ ๋ง› ํŠน์ง• ๋ถ„์„๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne Rosé) ํ’๋ฏธ์™€ ๊ตฌ์กฐํŽ˜์–ด๋ง ๋””ํ…Œ์ผ๏ฝœํฌ์ธํŠธ, ํŒ, ์ถ”์ฒœ ์ƒดํŽ˜์ธ๋‹น์‹ ์˜ ํ…Œ์ด๋ธ” x ์˜ค๋Š˜์˜ ํŽ˜์–ด๋งํ‚นํฌ๋žฉ ์ฐœ x ๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ(Rose Champagne) ํŽ˜์–ด๋ง ๋ฆฌ๋ทฐ๏ฝœ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ฐ”๋‹ค์™€ ์žฅ๋ฐ‹๋น› ๊ธฐํฌ์˜ ์กฐํ™” ํ‚นํฌ๋žฉ ์ฐœ..
[France] Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut Champagne, Champagne๏ฝœ๋กœ๋ž‘ ํŽ˜๋ฆฌ์— ๋€Œ๋ฒ  ๋กœ์ œ ๋ธŒ๋คผ ์ƒดํŽ˜์ธ [๋กœ๋ž‘ ํŽ˜๋ฆฌ์— ๋€Œ๋ฒ  ๋กœ์ œ ๋ธŒ๋คผ ์ƒดํŽ˜์ธ] ํ•‘ํฌ๋น› ์šฐ์•„ํ•จ์˜ ์ •์ˆ˜. ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„ 100%, ๋งˆ์„ธ๋ผ์‹œ์˜น ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์™„์„ฑ๋œ ๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ์•„์ด์ฝ˜. ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„, ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ, ์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง๊นŒ์ง€ ํ•œ๋ˆˆ์— ์ •๋ฆฌ๋œ ํ”„๋ ˆ์Šคํ‹ฐ์ง€ ์™€์ธ ๋ฆฌ๋ทฐ ๊ธฐํ–‰์„ ํ•จ๊ป˜ ์ฆ๊ฒจ ๋ณด์‹œ๊ธฐ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค. “์žฅ๋ฏธ ํ•œ ์†ก์ด ๋„์šด ๋“ฏํˆฌ๋ช…ํ•œ ํ•‘ํฌ๋น› ๊ฑฐํ’ˆ ์œ„๋กœ๋”ธ๊ธฐ, ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ, ์žฅ๋ฏธ, ์˜ค๋ Œ์ง€ ๊ป์งˆ์˜ ํ–ฅ์ด๋ด„๋‚ ์˜ ์ •์›์ฒ˜๋Ÿผ ํ”ผ์–ด์˜ค๋ฅธ๋‹ค.๋กœ์ œ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ์ •์ˆ˜,๊ทธ ์šฐ์•„ํ•จ์ด ์ž”์— ๋‹ด๊ธด๋‹ค.” ๋ชฉ์ฐจLaurent-Perrier Cuvée Rosé์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ ์ด์•ผ๊ธฐ์™€์ธ ํ”„๋กœํ•„ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ๋…ธํŠธ์ฐธ๊ณ  ์˜์ƒ๏ฝœ๋กœ๋ž‘ ํŽ˜๋ฆฌ์— ๋กœ์ œ์˜ ์‹œ๊ฐ์  ๋ฏธํ•™์Œ์‹ ํŽ˜์–ด๋ง ์ถ”์ฒœ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์œ„ํ•œ TIPS๊ฒฝํ—˜์˜ ์ œ์•ˆ ๋กœ๋ž‘ ํŽ˜๋ฆฌ์— ๋€Œ๋ฒ  ๋กœ์ œ(Laurent-Perrier Cuvée Rosé)์˜ ์ •์˜์™€ ์ƒ์ง•๏ฝœํ•‘ํฌ ์ƒด..
๊ด‘์–ด·์šฐ๋ŸญํšŒ & ์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง๏ฝœ์ฒญ์ดˆํ•œ ๋ฐ”๋‹ค์˜ ์‚ด๊ฒฐ๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•œ ๊ธฐํฌ์˜ ํ™ฉ๊ธˆ ๊ถํ•ฉ [ ํ•œ์‹๊ณผ ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ 62ํŽธ ] ์‹ ์„ ํ•œ ํšŒ์˜ ํˆฌ๋ช…ํ•œ ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ๊ธฐํ’ˆ ์žˆ๋Š” ์‚ฐ๋„, ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ ํ–ฅ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง€๋Š” ์ •์ œ๋œ ํŽ˜์–ด๋ง์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํˆฌ๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ๋น›๋‚˜๋Š” ํฐ ์‚ด ์ƒ์„  ์œ„๋กœ์ƒดํŽ˜์ธ์˜ ๋ฏธ์„ธํ•œ ๊ธฐํฌ์™€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„,ํฐ ๊ฝƒ๊ณผ ์‹œํŠธ๋Ÿฌ์Šค ํ–ฅ์ด๋ฐ”๋‹ค์™€ ๋ด„๋ฐ”๋žŒ์ฒ˜๋Ÿผ ์ž…์•ˆ์„ ๊ฐ์Œ‰๋‹ˆ๋‹ค.์„ฌ์„ธํ•œ ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ์‚ฐ๋œปํ•œ ์—ฌ์šด์ดํ•œ์‹๊ณผ ํ”„๋ž‘์Šค์˜ ํ’ˆ๊ฒฉ์„ ์—ฐ๊ฒฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชฉ์ฐจ๊ด‘์–ด·์šฐ๋ŸญํšŒ x ์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne) ํŽ˜์–ด๋ง ๋ฆฌ๋ทฐํšŒ์˜ ๋ง› ํŠน์ง• ๋ถ„์„์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne) ์™€์ธ์˜ ํ’๋ฏธ์™€ ๊ตฌ์กฐํŽ˜์–ด๋ง ๋””ํ…Œ์ผ๏ฝœํฌ์ธํŠธ, ํŒ, ์ถ”์ฒœ ์ƒดํŽ˜์ธ๋‹น์‹ ์˜ ํ…Œ์ด๋ธ” x ์˜ค๋Š˜์˜ ํŽ˜์–ด๋ง ๊ด‘์–ด·์šฐ๋Ÿญ x ์ƒดํŽ˜์ธ(Champagne) ํŽ˜์–ด๋ง ๋ฆฌ๋ทฐ๏ฝœ ์ฒญ์ดˆํ•จ๊ณผ ๊ธฐํฌ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ์ •์ค‘ํ•œ ์ธ์‚ฌ ๊ด‘์–ด์™€ ์šฐ๋Ÿญ์€ ํ•œ๊ตญ ์‹ํƒ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ํฐ ์‚ด ์ƒ์„ ํšŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์žก..

๋ฐ˜์‘ํ˜•