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프란치아코르타

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[Italy] Bellavista Alma Gran Cuvée Brut Franciacorta｜벨라비스타 알마 그랑 뀌베 브뤼 프란치아코르타 “섬세함과 활력 사이,프란치아코르타의 진심이 담긴 한 모금.”— 벨라비스타, ‘아름다운 전망’이 탄생시킨 기포의 정수 목차Bellavista Alma의 정의와 상징와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Bellavista Winery경험의 제안Bellavista Alma의 정의와 상징｜프란치아코르타의 정수, 조화와 우아함의 상징 Bellavista Alma Gran Cuvée Brut는 프란치아코르타를 대표하는 ‘하우스 스타일’을 가장 정제된 방식으로 보여주는 와인입니다. ‘Alma(알마)’는 애정이라는 의미를 지닌 벨라비스타의 가장 스탠더드 퀴베로, 벨라비스타의 훌륭한 떼루아에 경의를 표하는 의미를 담아 이름 지어졌습니다.벨라비스타가 품고 있는 철학과..

양념치킨 & 프란치아코르타(Franciacorta) 와인 페어링｜달콤 매콤 양념과 이탈리아 버블의 우아한 만남 [한식과 와인 페어링 시리즈 69편] 달콤·매콤한 양념치킨과 이탈리아 프리미엄 스파클링 와인의 산뜻한 만남, 프란치아코르타와 함께하는 한식와인페어링의 새로운 경험을 소개합니다. “바삭하게 튀긴 양념치킨 위로프란치아코르타의 부드러운 거품, 사과·배·아몬드,그리고 은은한 크리미한 질감이 내려앉습니다.달콤한 향미와 상쾌한 산미가입 안에서 웃으며 춤을 춥니다.” 양념치킨 x 프란치아코르타(Franciacorta)  페어링 리뷰양념치킨 맛 특징프란치아코르타(Franciacorta) 와인 특징페어링 디테일｜포인트, 팁, 추천 와인당신의 테이블 x 오늘의 페어링양념치킨 x 프란치아코르타(Franciacorta) 페어링 리뷰｜단짠매콤과 산미, 버블의 조화 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 양념치킨은 강렬한 고추장·고춧가루의..

[Italy] Monte Rossa Cabochon Franciacorta Brut 2011, Lombardy｜몬테 로사 카보숑 프란치아코르타 브뤼 2011 “이탈리아가 품은 정제된 기포,샴페인 너머의 우아함을 담다.”— 카보숑 2011, 황금의 시간 위에 피어난 거품 목차카보숑(Cabochon)의 상징과 철학와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상｜Cabochon의 세계경험의 제안카보숑(Cabochon)의 상징과 철학｜프란치아코르타의 보석 같은 존재 Monte Rossa의 프레스티지, 바리크의 혁신 Cabochon은 Monte Rossa가 1985년부터 시작한 크뤼 선별과 바리크(오크통) 1차 발효라는 혁신적 시도를 통해 완성한 프란치아코르타의 대표 프레스티지 뀌베입니다. ‘Cabochon’은 프랑스어로 보석의 곡면을 뜻하며, 그 이름처럼 정제된 곡선과 구조감, 섬세한 기포가 특징입니다.최고의 빈야드에서 엄..

육회 & 프란치아코르타(Franciacorta) 와인 페어링｜날것의 정교함에 반짝이는 이탈리아의 섬세함 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 25편 ] 육회의 미묘한 풍미에 스며든 프란치아코르타의 버블과 브리오슈 향육회와 프란치아코르타의 조합은 전통 한식의 날것의 풍미와 이탈리아 메소드 클라시코 스파클링의 섬세함이 만나, 입 안에서 부드럽게 반짝이는 미각의 시너지를 선사합니다.육회와 프란치아코르타(Franciacorta)의 페어링｜풍미와 질감의 정교한 교차점육회는 신선한 한우의 결을 살려 고소하면서도 달큰한 간장 양념으로 감칠맛을 더한 대표적인 날것 요리입니다. 질감은 부드럽고, 입 안에서 녹아들 듯 퍼지는 육향은 은은하고 깊습니다. 프란치아코르타는 이탈리아 북부 롬바르디아 지방에서 생산되는 전통 방식(메소드 클래시코)의 스파클링 와인으로, 샴페인과 유사한 버블 구조와 효모 숙성에서 오는 브리오슈, 구운 견과류 ..

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