๋นํฐ์ง์ดํ์ธ (4) ์ธ๋ค์ผํ ๋ฆฌ์คํธํ [France] Pommery Brut Royal (1990s–early 2000s Release), Champagne๏ฝ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ๋ธ๋คผ ๋ก์ (1990๋ ๋~2000๋ ๋ ์ด๋ฐ) “๊น์ ์ฐ๋ฒ๋น ์ ์๋ก๊ตฌ์ด ์ฌ๊ณผ์ ๋ง๋ฆฐ ์ด๊ตฌ,๋ธ๋ฆฌ์ค์์ ํค์ด์ฆ๋,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ธ์์ด ๋จ๊ธด ์ฐํ์ ๊น์ด.”— ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ๋ธ๋คผ ๋ก์,์๊ฐ์ด ๋น์ ์นํ๋ด์ ํ๊ฒฉ ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ๋ธ๋คผ ๋ก์(1990๋ ๋ ์ถ์ )์ ๊ท ํ ์กํ NV ๋ธ๋ ๋, ๊ธด ์์ฑ, ๊ท ํ๊ฐ์ ์ง๋ ํฉ๊ธ๋น ์ดํ์ธ์ ๋๋ค. ๊น์ ์ง๊ฐ๊ณผ ๋ณตํฉ์ ์ธ ํ๋ฏธ๊ฐ ๊ฐ๋ํ ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง์ ๋งค๋ ฅ์ ์๊ฐํฉ๋๋ค.๋ชฉ์ฐจPommery Brut Royal ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ์ ๋ฌ์ ํ์ฐ์ค์ ์ ์ฐ ๊ฒฝํ์ ์ ์Pommery Brut Royal์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์ธ์์ด ๋ํ ํด๋์ ์ดํ์ธ์ ๊น์ด ์ด ์ฌ์ง ์ ๋ฝ๋ฏ๋ฆฌ ๋ธ๋คผ ๋ก์์ 1990๋ ๋ ํ๋ฐ~2000๋ ๋ ์ด๋ฐ์ ์ถ์๋ ์ฌ๋ ๋นํฐ์ง ์ดํ์ธ์ผ๋ก ์ถ์ ๋ฉ๋๋ค. ๋ธ๋&๊ณจ๋์ .. [France] Taittinger Prestige Rosé (1990s–early 2000s Release), Champagne๏ฝ๋ผ๋ ์ ธ ํ๋ ์คํฐ์ง ๋ก์ (1990๋ ๋~2000๋ ๋ ์ด๋ฐ) “์์๋น ์ ์๋ก๋ธ๊ธฐ์ ์ค๋ ์ง ๊ป์ง,๋ธ๋ฆฌ์ค์์ ๋ง๋ฆฐ ์ฅ๋ฏธ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ธ์์ด ๋จ๊ธด ์ฐํ์ ๊น์ด.”— ๋ผ๋ ์ ธ ๋ก์ ,์๊ฐ์ด ๋น์ ๋ก์ ์ดํ์ธ์ ์ฐ์ํจ “90๋ ๋ ๋นํฐ์ง Taittinger Prestige Rosé: ๋๋ฐํ ๋ถ์ ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ธ๋ฆฌ์ค์, ํฌ๋ ์ด์๋ฅด ๋ฏธ๋ค๋์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง ์๊ฐ์ ์ฐ๋ฌผ. ํน๋ณํ ๋ ์ ํํฌ๋น ์ดํ์ธ ๊ฒฝํ.”๋ชฉ์ฐจTaittinger Prestige Rosé์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ์์ ๊ณผ ์ดํ์ธ์ ์๋ฆ๋ค์ด ์กฐ์ฐ๊ฒฝํ์ ์ ์Taittinger Prestige Rosé์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์ธ์์ด ๋ํ ๋ก์ ์ดํ์ธ์ ํ๊ฒฉ Taittinger Prestige Rosé๋ ‘๋น, ์๊ฐ, ์ฐ์ํจ’์ ์์งํ๋ ์ดํ์ธ์ ๋๋ค. ์ด ์ฌ์ง ์ ๋ผ๋ ์ ธ ํ.. [France] Perrier-Jouët Belle Epoque Brut Champagne 2004, Champagne๏ฝํ๋ฆฌ์ ์ฃผ์ ๋ฒจ ์ํฌํฌ ๋ธ๋คผ ์ดํ์ธ 2004 [Perrier-Jouët Belle Epoque Brut 2004]๋ ์นํ๋ด์ ํด๋์ ํ๊ฒฉ๊ณผ ์๋ฅด๋๋ณด ๋์์ธ์ด ๋ง๋ ํ๋ ์คํฐ์ง ํด๋ฒ ์ ๋๋ค.์์ธ ์ ๋ณด, ํ ์ด์คํ ๋ ธํธ, ์์ ํ์ด๋ง๊น์ง ์ ๋ฆฌ๋ ์ด๋ฒ Wine&More ํธ์ ํจ๊ป ์ฆ๊ฒจ ๋ณด์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค. “์๋ฅด๋๋ณด์ ๊ฝ์ด ํผ์ด๋ ์ดํ์ธ, ํ์ ๋ ์๊ฐ ์์ ์์ . ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทธ ์์ ์ ๊ฐ๊ฐ์ ์ธ์ด.” ๋ชฉ์ฐจ๋ฒจ ์ํฌํฌ(Perrier-Jouët Belle Epoque)์ ์์ง๊ณผ ์ญ์ฌ์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ์ํธ ์คํ ๋ฆฌ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS๊ฒฝํ์ ์ ์Perrier-Jouët Belle Epoque 2004์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์๋ฅด๋๋ณด์ ์ ์, ํ์ ๋ ํด์ ์์ ๋ฒจ ์ํฌํฌ๋ ํ๋ฆฌ์ ์ฃผ์ ํ์ฐ์ค์ ํ๋๊ทธ์ญ ๋นํฐ์ง ์ดํ์ธ์ผ๋ก, ์ค์ง ์์ฐ๊ณผ.. [France] Moet & Chandon Dom Pérignon 1995, Champagne๏ฝ๋ชจ์ฃ ์น๋ ๋ ํ๋ฆฌ๋ฝ 1995 “์ด์ ์๋ด, ๋๋ ๋ณ์ ๋ง์๊ณ ์์ด!” “Come quickly, I am drinking the stars!” - Dom Pérignon์ 19์ธ๊ธฐ ๊ด๊ณ ์นดํผ ์ธ์ฉ “๋ณ์ ๋ง๋ณด๊ณ ์๋ค.”๋ ํ๋ฆฌ๋ฝ์ ํ ์์ ์๊ฐ๊ณผ ๋น, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ดํ์ธ ์์ ์ ์ ์๋ฅผ ๋ด์๋ ๋๋ค. 1995 ๋นํฐ์ง๋ ์ธ์์ ๊น์ด์ ์ฐ์ํจ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ํ๋ ์๋์ง๊ฐ ํ๋ฐ ๊น๋ , ๋จ ํ ํด์ ๋น๋๋ ๊ฒฐ์ ์ฒด์ ๋๋ค. ๋ ํ๋ฆฌ๋ฝ(Dom Pérignon) 1995์ ์ ์์ ์์ง๋ ํ๋ฆฌ๋ฝ(Dom Pérignon) ์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ๋ ํ๋ฆฌ๋ฝ(Dom Pérignon) ์์ธ ํ๋กํ๋ ํ๋ฆฌ๋ฝ(Dom Pérignon) ํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS๊ฒฝํ์ ์ ์๋ ํ๋ฆฌ๋ฝ(Dom Pérignon) 1995์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ“์๊ฐ์ด ๋น์ ์์ .. ์ด์ 1 ๋ค์