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템프라니요

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[Spain] Casa Rojo Tintafina Crianza 2020, D.O. Ribera del Duero｜카사 로호, 틴타피나 크리안자 2020, 리베라 델 두에로 “붉게 번지는 라벨 아트처럼스페인 평야의 자유와 해방감을한 모금에 담다.진한 과실 향, 경쾌한 타닌,유쾌한 휴머니즘의 에너지.” Casa Rojo Tintafina Crianza 2020는 리베라 델 두에로 템프라니요 100%로 만든 모던스페인 레드 와인으로, 생생한 과실, 토스트와 스파이스, 크리안자 숙성미와 젊은 감각을 한 병에 담고 있습니다. 라벨처럼 경쾌하고 대담한 캐릭터를 가진, 감성과 미학을 동시에 즐길 수 있는 틴타피나 크리안자 2020 와인을 소개합니다. 목차Casa Rojo Tintafina Crianza 2020의 정의와 상징Casarojo Bodega y Viñedos 와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Casa Ro..

[Spain] Abadía Retuerta 1996, Vino de la Tierra de Castilla y León｜아바디아 레투에르타 1996, 카스티야 이 레온 “묵직한 시간 속에서 부활한성스러운 포도밭의 숨결,스페인의 고요한 수도원이 속삭이는 첫 빈티지의 깊이.”— Abadía Retuerta 1996 Abadía Retuerta 1996은 리베라 델 두에로 인근의 수도원 와이너리가 프랑스식 블렌딩과 구획별 양조로 완성한 클래식 올드 빈티지입니다. 템프라니요, 카베르네, 메를로의 조화, 구조적이면서도 유연한 질감, 수도원의 역사와 스페인 프리미엄 와인의 상징성을 즐길 수 있습니다.목차 Abadía Retuerta 1996 정의와 상징Abadía Retuerta 와이너리 이야기와인 프로필테이스팅 노트음식 페어링 추천맛있게 즐기기 위한 TIPS참고 영상경험의 제안Abadía Retuerta 1996 정의와 상징｜천 년 수도원, 보르도의 영혼을 품다Abadía Re..

육전 & 템프라니요(Tempranillo) 와인 페어링｜전통의 풍미 위에 더해지는 스페인의 붉은 깊이 [ 한식과 와인 페어링 시리즈 24편 ] 고소한 육전의 결에 스며든 템프라니요의 타닌과 과실의 품격육전과 템프라니요의 페어링으로 전통 한식의 고소함과 스페인 레드 와인의 깊은 향이 만나는 조화를 경험하세요.육은 명절이나 특별한 날 상차림에서 빠지지 않는 한국의 대표적인 전 요리입니다. 소고기의 부드러운 결에 계란 반죽을 얇게 입혀 지져낸 육전은 고소하고 담백하면서도 입 안 가득 풍미를 채웁니다. 이런 섬세한 전통 요리에는 의외로 스페인산 적포도주, 템프라니요가 탁월하게 어울립니다. 템프라니요는 부드러운 타닌과 건과일 향, 그리고 은은한 오크 풍미가 살아 있어 고기 요리와의 궁합이 뛰어난 와인으로 평가받습니다. 이 글에서는 육전과 템프라니요의 맛 구조와 페어링 시너지를 깊이 있게 살펴보며, 한식과 와인의 ..

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