์์ธ์ขํํด (3) ์ธ๋ค์ผํ ๋ฆฌ์คํธํ ๋ ์ด ์ดํ์ธ ๋ฐ๋ ์ง 2007๏ฝRare Champagne Millésime 2007, Champagne, France “ํฌ๊ทํจ ์์์ ํผ์ด๋๋, ์ง๊ทํ ํฉ๊ธ๋น์ ๊ธฐํ” Rare Millésime 2007๋ ๋จ ํ ํด, ๊ฐ์ฅ ์๋ฒฝํ ์กฐ๊ฑด ์์์ ํ์ํ ํ๋ ์คํฐ์ง ์ดํ์ธ์ ๋๋ค. ํ๋ คํ ์ธํ ์์ ์จ๊ฒจ์ง ์ฌ์ธํ ํ ์ค์ฒ์ ์๊ฐ์ ๋ฏธํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฐ์ํ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ง๋๋ณด์ธ์.๋ชฉ์ฐจRare Champagne์ ์ฒ ํ๊ณผ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝํฌ๊ทํจ์ ์๋ฆ๋ค์๊ฒฝํ์ ์ ์๋ ์ด ์ดํ์ธ(Rare Champagne)์ ์ฒ ํ๊ณผ ์์ง๏ฝ๊ทนํ์ ํด์๋ง ํ๋ฝ๋ ํ๋ ์คํฐ์ง “์์ค์ ๋ฐ์ณ์ก๋ ์ง๊ทํ ํฉ๊ธ๋น” Rare Champagne์ ์๋ **ํ์ดํผ ํ์ด์ง(Piper-Heidsieck)**์ ํ๋๊ทธ์ญ ๋๋ฒ ๋ก ์์๋์์ผ๋ฉฐ, ‘ํฌ์์ฑ๊ณผ ํ๊ฒฉ’์ ํต์ฌ ๊ฐ์น๋ก ํฉ๋๋ค. ์ค์ง ๊ฐ์ฅ ํน๋ณํ ๋นํฐ์ง.. ์ง์์ฝ๋ชจ ๋ณด๋ฅด๊ณ ๋จ ๋ ธ ๋ค์ ๋๊ฒ ๋ค๋น์ฌ๋ก 2020๏ฝGiacomo Borgogno No Name Langhe Nebbiolo DOC 2020, Piedmont, Italy (feat. ์ด๋งํธ ์์ธ์ฅํฐ) “์ด๋ฆ์ด ๋ญ๊ฐ ์ค์ํด? ๋๋ ์ง์ง๋ฅผ ๋ง์๊ณ ์์ด!”“Who cares about the name? I am tasting the truth!”- Borgogno No Name์ ์ฒ ํ์ ์ ์ธ “์ต๋ช ์์์ ํผ์ด๋ ์ง์ง ๋ค๋น์ฌ๋ก์ ์ํผ.”Borgogno No Name ํ ์์ ๊ด์ต์ ๊ฑฐ๋ถํ ์์ ์ ํผ์๋ชฌํ ์ ํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ค๋น์ฌ๋ก์ ์ง์ฌ์ด ์ํ ์์ ๋ด๋ ค์๋ ์๊ฐ์ ๋๋ค. ์ด๋ฆ์ด ์๋, ๋ณธ์ง๋ก ๊ธฐ์ต๋๋ ์์ธ. ๊ทธ ์์ ๋ด๊ธด ์ด์ผ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ๋ผ๊ฐ ๋ด ๋๋ค. Borgogno No Name ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ์ฑ๋ ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS๊ฒฝํ์ ์ ์ Borgogno No Name์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ๊ด์ต์ ๊ฑฐ๋ถํ ์ง์ง ๋ฐ๋กค๋ก์ ์ํผ ์ง์์ฝ๋ชจ ๋ณด๋ฅด๊ณ ๋จ ๋ ธ ๋ค์์ ์ดํ๋ฆฌ์ .. ํฌ๋ฃฉ ๊ทธ๋ ํด๋ฒ 167 ์๋์ ๏ฝKrug Grande Cuvée 167ème Édition, Champagne, France “Krug is not a Champagne, it’s a music.”— Krug Grande Cuvée ํฌ๋ฃฉ(KRUG) ์ดํ์ธ์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์ฐธ๊ณ ์์๏ฝ์กฐ์ ํฌ๋ฃฉ(Joseph Krug)์ ์ฒ ํ๊ณผ ์ดํ์ธ ํ์ฐ์ค์ ์ ์ฐ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPSํฌ๋ฃฉ(Krug) ๊ตฌ์ ์ ๋ณด ๋ฐ ๊ฐ๊ฒฉ๋๊ฒฝํ์ ์ ์ํฌ๋ฃฉ(KRUG) ์ดํ์ธ์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์ดํ์ธ์ ๋์ด์ ํ๋์ ์์ ๋ก ํฌ๋ฃฉ(๐๐ซ๐ฎ๐ )์ ๋จ์ํ ์ดํ์ธ์ด ์๋๋๋ค. 167๋ฒ์งธ ์๋์ , ์ฆ Krug Grande Cuvée 167 ème Édition์ 1995๋ ๋ถํฐ 2011๋ ๊น์ง 17๊ฐ ๋นํฐ์ง์ ์ด 191๊ฐ์ง ์์ธ์ ์กฐํ๋กญ๊ฒ ๋ธ๋ ๋ฉํ, ‘์๊ฐ์ ์์ ’์ด๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๋ช ์์ ๋๋ค. ์ ์ธ๊ณ ๋ฏธ์๊ฐ๋ค์ด “์ดํ์ธ์ ์ ์ ”์ด.. ์ด์ 1 ๋ค์