์ํ์๋ฉํ (1) ์ธ๋ค์ผํ ๋ฆฌ์คํธํ ๋ฒ ๋ฅดํ๋ ์๋ง๋ก๋ค ๋ธ๋ผ ๋ฐํด๋ฆฌ์ฒผ๋ผ ํด๋ผ์์ฝ 2006๏ฝBertani Amarone della Valpolicella Classico 2006, V “๋์ต์ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์๊ฐ์ ๋ฌด๊ฒ,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฐํด๋ฆฌ์ฒผ๋ผ ์ธ๋์ ์ ์.”— ์๋ง๋ก๋ค,๊ฑด์กฐํ ๋ฐ๋ ์์ ํผ์ด๋ ๊น์ด ๋ชฉ์ฐจBertani Amarone(๋ฒ ๋ฅดํ๋ ์๋ง๋ก๋ค) 2006์ ์ ์์ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝBertani 'The Library'๊ฒฝํ์ ์ ์Bertani Amarone 2006์ ์ ์์ ์์ง๏ฝ์ฅ์ธ์ ์๊ฐ, ํ๋ฏธ์ ๋์ถ ๋ฒ ๋ฅดํ๋ ์๋ง๋ก๋ค ์์ธ์ ์ดํ๋ฆฌ์ ๋ฒ ๋คํ ์ง๋ฐฉ์ ๋ฐํด๋ฆฌ์ฒผ๋ผ ํด๋ผ์์ฝ ์ง์ญ์์ ์ ํต์ ์ธ ‘์ํ์๋ฉํ (Appassimento)’ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ๋ง๋ ์์ง์ ์ธ ๋ ๋ ์์ธ์ ๋๋ค.์ํ ํ ์์ ๋ ํฌ๋๋ฅผ ์ ๋ฌ ์ด์ ๋ง๋ ค ๋น๋์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋์ถ์ํค๊ณ , ์ค๋ ์์ฑ๊ณผ์ ์์ ๋๋ผ์ธ ๋งํผ ๊น์ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ๊ณผ ์ง๊ฐ์ ๊ฐ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์๋ง๋ก๋ค๋ ๋จ์ํ .. ์ด์ 1 ๋ค์