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페코리노와인

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멍게비빔밥 & 페코리노(Pecorino) 와인 페어링｜바다의 향과 허브의 산미가 교차하는, 싱그럽고 짜릿한 만남 [한식과 와인 페어링 시리즈 46편] 멍게의 청량한 바다 내음과 페코리노의 시트러스 향, 미네랄리티가 어우러지는 기막힌 궁합“입안을 맴도는 멍게의 짜릿한 바다 향,그 뒤를 감도는 페코리노의 살짝 쌉쌀한 허브와 레몬 제스트.톡 쏘는 산미와 감칠맛이 공존하며,짭조름하고 향긋한 한 숟갈이 산뜻한 화이트 와인과 조우하는 순간,입안은 바다와 들판이 만나는 어느 봄날로 데려갑니다.”멍게비빔밥 x 페코리노(Pecorino) 페어링｜청량한 해풍과 지중해 허브의 교차멍게비빔밥은 신선한 멍게에 양파, 쪽파, 깻잎 등 각종 채소와 참기름, 고추장, 김가루, 참깨를 곁들여 밥과 함께 비벼 먹는 대표적인 해산물 비빔밥입니다. 멍게 특유의 시원하고 짭조름한 바다 향, 탱글탱글한 식감, 그리고 채소와 양념의 산뜻함이 어우러져 입맛..

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