ํ์ดํผํ์ด์ง (1) ์ธ๋ค์ผํ ๋ฆฌ์คํธํ ๋ ์ด ์ดํ์ธ ๋ฐ๋ ์ง 2007๏ฝRare Champagne Millésime 2007, Champagne, France “ํฌ๊ทํจ ์์์ ํผ์ด๋๋, ์ง๊ทํ ํฉ๊ธ๋น์ ๊ธฐํ” Rare Millésime 2007๋ ๋จ ํ ํด, ๊ฐ์ฅ ์๋ฒฝํ ์กฐ๊ฑด ์์์ ํ์ํ ํ๋ ์คํฐ์ง ์ดํ์ธ์ ๋๋ค. ํ๋ คํ ์ธํ ์์ ์จ๊ฒจ์ง ์ฌ์ธํ ํ ์ค์ฒ์ ์๊ฐ์ ๋ฏธํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฐ์ํ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๋ง๋๋ณด์ธ์.๋ชฉ์ฐจRare Champagne์ ์ฒ ํ๊ณผ ์์ง์์ด๋๋ฆฌ ์ด์ผ๊ธฐ์์ธ ํ๋กํํ ์ด์คํ ๋ ธํธ์์ ํ์ด๋ง ์ถ์ฒ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ํ TIPS์ฐธ๊ณ ์์๏ฝํฌ๊ทํจ์ ์๋ฆ๋ค์๊ฒฝํ์ ์ ์๋ ์ด ์ดํ์ธ(Rare Champagne)์ ์ฒ ํ๊ณผ ์์ง๏ฝ๊ทนํ์ ํด์๋ง ํ๋ฝ๋ ํ๋ ์คํฐ์ง “์์ค์ ๋ฐ์ณ์ก๋ ์ง๊ทํ ํฉ๊ธ๋น” Rare Champagne์ ์๋ **ํ์ดํผ ํ์ด์ง(Piper-Heidsieck)**์ ํ๋๊ทธ์ญ ๋๋ฒ ๋ก ์์๋์์ผ๋ฉฐ, ‘ํฌ์์ฑ๊ณผ ํ๊ฒฉ’์ ํต์ฌ ๊ฐ์น๋ก ํฉ๋๋ค. ์ค์ง ๊ฐ์ฅ ํน๋ณํ ๋นํฐ์ง.. ์ด์ 1 ๋ค์