μ°ΈμΉνμ΄μΈλ¦¬λμμΈ (1) μΈλ€μΌν 리μ€νΈν μ°ΈμΉν & νΌλ Έ λμ(Pinot Noir) μμΈ νμ΄λ§ο½λ°λ€μ 보μκ³Ό μ°μν λ λμ λ§λ¨ [ νμκ³Ό μμΈ νμ΄λ§ μλ¦¬μ¦ 7νΈ ] λ°λ€μ 보μκ³Ό μ°μν λ λμ λ§λ¨ μ°ΈμΉνμ νΌλ Έ λμ(Pinot Noir)μ λ§λ¨μ νμκ³Ό μμΈμ μλ‘μ΄ λ―Έμ κ²½νμ μ μ¬ν©λλ€. μ°ΈμΉνμ μ¬μΈν νλ―Έμ λΆλλ¬μ΄ μκ°μ νΌλ Έ λμμ κ°λ²Όμ΄ λ°λκ°κ³Ό νλΆν κ³ΌμΌν₯, κ·Έλ¦¬κ³ μμν μ°λ―Έμ μ‘°νλ₯Ό μ΄λ£¨λ©°, μ ν΅μ μΈ ν λ¬Ένμ μΈλ ¨λ μμΈ νμ΄λ§μ λν©λλ€. μ΄λ² κΈμμλ μ°ΈμΉνμ νΌλ Έ λμμ λ§€λ ₯μ νꡬνλ©°, μ΄ νΉλ³ν μ‘°ν©μ κΉμ΄ μκ² λΆμν©λλ€. μ°ΈμΉνμ νΌλ Έ λμ(Pinot Noir) μμΈ νμ΄λ§ο½ λ°λ€μ 보μκ³Ό μ°μν λ λμ λ§λ¨ μ°ΈμΉνλ μΌλ³Έ μ리μμ κ°μ₯ μ¬λλ°λ μμ ν μ€ νλλ‘, κ³ κΈμ€λ¬μ΄ λ§κ³Ό λ€μν ν μ€μ²λ₯Ό μ 곡ν©λλ€. μ°ΈμΉμ λΆμμ λ°λΌ μμΉ΄λ―Έ(Lean Tuna), μ£Όν λ‘(Medium Fatty Tu.. μ΄μ 1 λ€μ