๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

320x100

์ „๊ณผ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š”์™€์ธ

(2)
๊ฐ์ž์ „ & ๊ทธ๋คผ๋„ˆ ๋ฒจํŠธ๋ฆฌ๋„ˆ(Grüner Veltliner) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง๏ฝœ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๊ณ ์†Œํ•จ๊ณผ ํ™”์ดํŠธ ํŽ˜ํผ์˜ ์ฒญ๋Ÿ‰ํ•œ ๊ท ํ˜• [ ํ•œ์‹x์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ 71ํŽธ ] ๊ฐ์ž์ „์˜ ๋ฐ”์‚ญํ•จ๊ณผ ๊ฐ์น ๋ง›, ๊ทธ๋คผ๋„ˆ ๋ฒจํŠธ๋ฆฌ๋„ˆ์˜ ์‚ฐ๋œปํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ ํ–ฅ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง€๋Š” ํ•œ์‹๊ณผ ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง ๋ฆฌ๋ทฐ“๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ ๋จธ๋ฌธ ๊ฐ์ž์˜ ๋ฐ”์‚ญํ•จ ์œ„๋กœ๊ทธ๋คผ๋„ˆ ๋ฒจํŠธ๋ฆฌ๋„ˆ์˜ ํฐ ๊ฝƒ๊ณผ ํฐ ํ›„์ถ”, ๋ผ์ž„์˜ ํ–ฅ์ด์‚ฐ๋œปํ•œ ๋ฐ”๋žŒ์ฒ˜๋Ÿผ ์Šค์ณ๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค.์งญ์กฐ๋ฆ„ํ•จ๊ณผ ์‚ฐ๋ฏธ, ์„ฌ์„ธํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์˜ ์กฐํ™”๋Š”์ž…์•ˆ์„ ์ฒญ๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ์ •๋ˆํ•˜๋ฉฐ ์—ฌ์šด์„ ๋‚จ๊น๋‹ˆ๋‹ค.”๊ฐ์ž์ „ x ๊ทธ๋คผ๋„ˆ ๋ฒจํŠธ๋ฆฌ๋„ˆ(Grüner Veltliner) ํŽ˜์–ด๋ง ๋ฆฌ๋ทฐ๊ฐ์ž์ „์˜ ๋ง› ํŠน์ง•๊ทธ๋คผ๋„ˆ ๋ฒจํŠธ๋ฆฌ๋„ˆ ์™€์ธ์˜ ํ’๋ฏธ์™€ ์Šคํƒ€์ผํŽ˜์–ด๋ง ๋””ํ…Œ์ผ๏ฝœํฌ์ธํŠธ, ํŒ, ์ถ”์ฒœ ์™€์ธ๋‹น์‹ ์˜ ํ…Œ์ด๋ธ” x ์˜ค๋Š˜์˜ ํŽ˜์–ด๋ง ๊ฐ์ž์ „ x ๊ทธ๋คผ๋„ˆ ๋ฒจํŠธ๋ฆฌ๋„ˆ(Grüner Veltliner) ํŽ˜์–ด๋ง ๋ฆฌ๋ทฐ๏ฝœ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์งญ์กฐ๋ฆ„ํ•จ๊ณผ ํ™”์ดํŠธ ์ŠคํŒŒ์ด์Šค์˜ ์ •๊ฐˆํ•œ ์กฐํ™” ๊ฐ์ž์ „์€ ํ•œ์‹์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ „ ์š”๋ฆฌ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ๊ฐ•ํŒ์— ๊ฐ„ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ๋ถ€..
๋ชจ๋‘  ์ „ & ์†Œ๋น„๋‡ฝ ๋ธ”๋ž‘(Sauvignon Blanc) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง๏ฝœ์งœ๋ฆฟํ•œ ์‚ฐ๋ฏธ๊ฐ€ ์ฃผ๋Š” ๊น”๋”ํ•œ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ [ ํ•œ์‹๊ณผ ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง ์‹œ๋ฆฌ์ฆˆ 8ํŽธ ] ์ „(Jeon)๊ณผ ์†Œ๋น„๋‡ฝ ๋ธ”๋ž‘(Sauvignon Blanc)์˜ ํ™”๋ คํ•œ ์กฐํ™” ํ•œ์‹์˜ ์ „(Jeon)๊ณผ ์†Œ๋น„๋‡ฝ ๋ธ”๋ž‘(Sauvignon Blanc)์˜ ๋งŒ๋‚จ์€ ํ•œ๊ตญ ์ „ํ†ต ์Œ์‹๊ณผ ์„œ์–‘ ์™€์ธ์˜ ์ƒ‰๋‹ค๋ฅธ ํŽ˜์–ด๋ง์„ ์„ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ „์˜ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์‹๊ฐ๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์€ ์†Œ๋น„๋‡ฝ ๋ธ”๋ž‘์˜ ์‚ฐ๋œปํ•œ ์‚ฐ๋ฏธ์™€ ๊ณผ์ผํ–ฅ์œผ๋กœ ์™„๋ฒฝํžˆ ๋ณด์™„๋˜๋ฉฐ, ํ•œ์‹์˜ ๊นŠ์€ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ํ˜„๋Œ€์ ์ธ ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง์œผ๋กœ ์žฌํ•ด์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ „ํ†ต์ ์ธ ํ•œ์‹ ์š”๋ฆฌ์™€ ์™€์ธ์˜ ์กฐํ™”๋Š” ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ฏธ์‹ ๊ฒฝํ—˜์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฉฐ, ์ด ํŠน๋ณ„ํ•œ ์กฐํ•ฉ์€ ํ•œ์‹์˜ ์ƒˆ๋กœ์šด ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ์—ด์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ์ „๊ณผ ์†Œ๋น„๋‡ฝ ๋ธ”๋ž‘์˜ ์กฐํ™”๋ฅผ ํƒ๊ตฌํ•˜๋ฉฐ, ์ด ํŠน๋ณ„ํ•œ ์กฐํ•ฉ์ด ์™œ ๋ฏธ์‹๊ฐ€๋“ค์—๊ฒŒ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š”์ง€ ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ์‹์˜ ์ „(Jeon)๊ณผ ์†Œ๋น„๋‡ฝ ๋ธ”๋ž‘(Sauvignon Blanc) ์™€์ธ ํŽ˜์–ด๋ง๏ฝœ ..

๋ฐ˜์‘ํ˜•