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가르나차와인

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제육볶음 & 가르나차(Garnacha) 와인 페어링｜매콤달콤 불향과 붉은 과실, 스파이스의 자유로운 교차 [한식과 와인 페어링 시리즈 53편] 매콤한 제육볶음과 스페인산 가르나차 와인의 풍부한 과일향이 어우러지는 한식 와인 페어링의 진수 “고추장 양념이 불 위에서 퍼지는 매운 달콤함,그 위로 가르나차의 딸기와 체리, 은은한 감초와 백후추.입안을 감싸는 부드러운 탄닌과 높은 알코올의 온기,스파이스와 과일의 여운이제육볶음의 풍미를 한층 더 자유롭게 펼쳐줍니다.”제육볶음 x 가르나차(Garnacha) 와인 페어링｜불향과 스파이스, 감칠맛의 대화제육볶음은 앞다리살이나 목살 등 돼지고기를 얇게 썰어 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름 등 양념장을 진하게 배어들게 하여 볶아낸 요리로, 매콤 달콤한 풍미와 불향이 일품인 한식의 대표 메뉴입니다. 특히 고기의 지방과 고추장의 감칠맛, 마늘의 강렬한 풍미가 입안을 ..

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